Армянская кулинария, 1-е издание

Кулинария

Автор: Коллектив авторов

Год: 1960

Добавил: Admin 9 Апр 20

Проверил: Admin 9 Апр 20

Формат: PDF (61201 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

В книге рассказывается о рациональных основах армянской кухни и приводятся рецепты около 400 блюд, составленные опытными кулинарами, научными работниками, инженерами и домашними хозяйками.
Некоторые рецепты блюд, приведенные в данной книге, являются старинными. В течение долгих лет они не только не были записаны, но их население республики не приготовляло. Для того чтобы восстановить старинную кулинарию, в города и села Армении были посланы специальные бригады, которые при помощи представителей общественности изучили историю армянской кулинарии и восстановили многие блюда и терминологию.

Название: Армянская кулинария, 1-е издание
Автор: Пирузян А.С. (главный редактор)
Издательство: Госторгиздат Год выпуска: 1960 Страниц: 208