| продолжение | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Наименование продуктов | В 100 r продукта содержится (в г) | Калорийность | Человек использует из них в сутки | ||||||
| белки | жиры | углеводы | клетчатка | зола | вода | 100 г продукта(ккал.) | белков (г) | ккал. | |
| Мука пшеничная помол 70% | 6,9 | 1,1 | 76 | 0,4 | 0,8 | 14,5 | 350 | 4,0 | 310 |
| Мука пшеничная помол 94% | 12,6 | 1,9 | 68,0 | 1,8 | 1,6 | 14,5 | 349 | 7-8 | 288 |
| „ помол 80% | 12,4 | 1,6 | 70 | 0,5 | 1,0 | 14,5 | 353 | 9,0 | 300 |
| Крупчатка..... | 11,8 | 1,5 | 71,0 | 0,2 | 0,6 | 14,5 | 354 | 10,0 | 305 |
| Крупа пшеничная.. | 11,5 | 0,7 | 76,0 | 0,2 | 0,5 | 11,0 | 365 | 8-9 | 300 |
| „ ячневая.... | 10,0 | 2,3 | 73,0 | 1,6 | 2,2 | 10,0 | 362 | 5-8 | 300 |
| Овсяные хлопья...... | 14,0 | 6,7 | 65,0 | 1,4 | 1,9 | 11,0 | 386 | 12-13 | 360 |
| Рис (и мука)..... | 8,0 | 0,5 | 77,0 | 0,5 | 0,8 | 13,0 | 354 | 6-6,5 | 320-345 |
| Кукурузная мука и крупа.... | 9,0 | 2,1 | 75,0 | 0,9 | 0,9 | 12,0 | 364 | 7-8 | 316 |