Что вы должны знать о белках
Белок является основной составляющей вашего рациона в течение двух дней строгой диеты и последующих пяти дней недели, потому что пища, которую вы можете есть, состоит в основном из белков. На самом деле, исследования показали, что наш аппетит в основном регулируется нашей потребностью в белках, и ваш организм будет продолжать говорить, что вы голодны, пока не съедите достаточное количество белка. Если вы сидите на диете с низким содержанием белка, тогда придется употребить очень много калорий, прежде чем пропадет чувство голода. Это одна из основных причин избыточного веса для многих людей, особенно тех, кто стремится придерживаться одной из многочисленных программ диетического питания с низким содержанием белка или жиров. Белок также жизненно важен для укрепления мышечной массы, когда вы сидите на диете. Люди, которые после диеты успешно сбросили вес, скорее всего, снова начнут переедать и набирать вес, если вместе с жиром они потеряли еще и мышечную массу. Это своего рода ответная реакция организма, который пытается возместить мышечную массу, количество которой снизилось во время диеты. Белковая пища также помогает похудеть, потому что во время ее поглощения и переваривания, дополнительно сжигается 65–70 калорий.
Следующие продукты вы можете употреблять в больших количествах:
• Для женщин – максимум 5 порций в день из списка ниже.
• Для мужчин – максимум 6 порций в день из списка ниже.
* см. далее
Из следующих содержащих жиры продуктов вы можете включать в рацион только один каждый день в течение двух дней строгой диеты, так как они содержат углеводы. Они удовлетворяют суточную потребность в жирах.
Из следующего списка можно употреблять до трех порций в день:
* см. далее
«Как ни странно, у меня абсолютно не было желания съесть шоколадку или печенье в течение двух дней строгой диеты, но мне вдруг очень захотелось хлеба, каши и других не таких вредных продуктов».
Вы можете съесть один фрукт, но это должен быть фрукт с низким содержанием углеводов из списка, приведенного ниже. Если хотите, можете съесть еще одну порцию овощей вместо фруктов. Можно употреблять искусственные подсластители по вкусу, главное, не используйте сахар.
«Эта диета оказалось намного легче, чем я ожидала, и спустя время она осталась такой же легкой. Я вскоре привыкла есть меньше в дни строгой диеты, а со временем привыкла есть меньше и в остальные дни. Я думаю, очень помогло то, что я ела одну и ту же еду во время двух дней строгой диеты, поэтому мне было проще соблюдать размеры порций».
«2-дневная диета положительно влияет на мое здоровье, потому что я научилась контролировать свой аппетит во время двух дней строгой диеты».
Употреблять можно только следующие овощи с низким содержанием углеводов. Выберите пять порций овощей в день из списка, приведенного на следующей странице.
Следующие специи вы можете использовать в неограниченном количестве:
• Сок лимона.
• Свежие или сушеные травы и специи.
• Черный перец.
• Горчица/хрен.
• Уксусы, например красный или белый винный, бальзамический, рисовый.
• Свежий чеснок или имбирь.
• Перец чили – свежий, молотый или сушеный.
• Соевый соус/соевый соус с пониженным содержанием соли (поищите варианты с добавлением перца чили для остроты!)*.
• Паста мисо.
• Рыбный соус*.
• Соус ворчестер*.
Так как во время строгой диеты вы будете сжигать жиры и выводить воду и электролиты из организма, очень важно в эти дни употреблять соль. Вам необязательно принимать ее в больших количествах: вполне достаточно 5–6 г соли (эквивалентно 2000–2400 мг натрия).
Если вы заметите, что в дни строгой диеты начинает болеть голова, это может означать, что вам необходимо есть больше соли.
В некоторых продуктах, которые мы едим, изначально содержится соль, например в молочных продуктах, рыбе и морепродуктах. В дни строгой диеты можете включать в рацион 4–6 порций тех продуктов, в которых содержание соли выше. Эти продукты приводились выше и были отмечены звездочкой*.