Канцерогены – тяжелый сопутствующий фактор развития дисбаланса у женщин. Поэтому помимо консервантов, красителей и пищевых добавок нужно исключить курение, как активное, так и пассивное. И хотя некоторые исследования показали, что у курильщиц уровень эстрогена ниже, однако при этом в несколько раз увеличивается продуцирование гормона катехоламина, который провоцирует опухоли.
Откажитесь от хлеба и мучных изделий грубого помола, так как клетчатка забирает и выводит из организма эстрогены. Избегайте также противозачаточных таблеток с низким содержанием эстрогенов.
Бобовые являются источниками эстрогенов. К ним относятся: бобы, горох, фасоль; из трав – клевер, акация желтая, солодка, донник и др. Эти растения усиливают желчеотделение, что способствует синтезу эстрогенов из желчных кислот.
Фитоэстрогены. В периоды предстоящей и наступившей менопаузы рекомендуют фитогормоны как заместительную терапию. Фитоэстрагенами являются семена льна, кедровые орехи, шиповник. Хорошо принимать травяные чаи – из зверобоя, мяты, мелиссы, шалфея.
Бор – элемент, который оказывает существенное влияние на обмен углеводов и жиров, витаминов и гормонов, воздействует на некоторые ферменты. Исследования показали, что бор может влиять на метаболизм ряда микроэлементов: кальция, магния, фосфора и витамина D. Устранение дефицита бора у женщин дает повышение эстрогена, улучшение функциональности мозга, памяти, нормализует поведенческие реакции. Бор поступает в человеческий организм с пищей, усвоение бора составляет около 90 %, остальные 10 % выводятся с мочой. Среднесуточная норма человека в боре составляет 1–2 мг. Токсическая доза для человека – 4 г.
Таблица содержания бора в продуктах питания (мкг/100 г продукта)
Продукты для нормализации мужских гормонов
Мы уже говорили о том, что мужской гормон тестостерон отвечает за формирование основных мужских половых признаков, которые характеризуются развитием полового члена и яичек, особенностями оволосения, тембра голоса, эректильной функцией и способностью иметь детей. Количество тестостеронов отражается на отложении жира, артериальном давлении, росте мышц, характере. При нехватке тестостерона появляется снижение полового влечения, вялость, возникают резкие перемены настроения, потливость, усиленное сердцебиение, снижение внимания. Нередко признаком снижения тестостерона становится тревожность, раздражительность, усталость, снижается костная масса, уменьшается физическая сила, мышечная масса.
Для синтеза мужских гормонов нужен холестерин, он составляет основу гормона. Холестерин для гормонов синтезируется в печени из полиненасыщенных жирных кислот, которые поступили с пищей. Поэтому важно регулировать поступление именно таких кислот, а не продуктов, богатых холестерином, бедных на такие жиры, поскольку получение в большом количестве холестерина ведет к атеросклерозу.
Для нормализации тестостерона следует употреблять продукты, способствующие его выработке, содержащие цинк и витамины группы В.
Цинк. Цинк влияет на активность половых гормонов, углеводный, жировой и белковый обмен веществ. Цинк способствует повышению интенсивности распада жиров. Дефицит цинка может привести к накоплению в организме свинца, железа, меди, кадмия. Избыток приведет к их дефициту. При дефиците цинка происходит задержка роста, повышается нервозность, человек быстро утомляется. Цинк также важен и для выработки женских гормонов.
Суточная потребность в цинке для взрослых составляет 12–16 мг.
Таблица содержания цинка в продуктах питания (мг/100 г)
Морепродукты. Морепродукты богаты цинком и селеном, влияющими на уровень тестостерона: креветки, камбала, мидии, скумбрия, раки, кальмары и пр. Высокое содержание цинка в устрицах. Устрицы лучше употреблять сырыми: помимо цинка они богаты магнием, фосфором, белком, витамином В12 и др. элементами, полезными для мужского здоровья. Мужчинам необходимы жирные кислоты омега 3, они есть в рыбе, льняном семени, лососе, сардинах, которые также являются источниками витаминов группы В, А.