• 100 г ржаной муки
• 2 ч. ложки сухих дрожжей
• 2,5 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 50 г размягченного сливочного масла
• 1 яйцо
• 80 г какао-порошка
• 220 мл воды
• Для украшения: 50 г шоколада
Яйцо взбейте отдельно. Поместите в ведерко хлебопечки ингредиенты в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей хлебопечки установлен другой порядок закладки ингредиентов, следуйте ему. Для приготовления используйте режим «Белый хлеб». Растопите шоколад. На верхнюю часть хлеба нанесите несколько «пятнышек» жидкого шоколада.
Хлеб пшеничный «Медовый»
• 250 мл воды
• 1 ст. ложка жидкого меда
• 2 ст. ложки несладкого йогурта
• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла
• 300 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Мед размешайте с теплой водой. Добавьте йогурт и размягченное сливочное масло. Полученную смесь поместите в ведерко хлебопечки, положите аккуратно остальные ингредиенты. Готовьте с использованием основного режима. Корочку можно выбрать среднюю или потемнее, поджаристую. Сверху готовый хлеб смажьте очень тонким слоем жидкого меда — корочка будет блестеть, пахнуть медом.
Хлеб ароматный
Хлеб «Ореховый»
• 100 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 150 мл воды
• 100 мл молока
• 1 ст. ложка измельченных грецких орехов
• 1 ст. ложка измельченных орехов фундук
• Для украшения готового хлеба: 1 ч. ложка взбитого яично-го белка
• 2 ст. ложки измельченных орехов
Все ингредиенты, кроме орехов, поместите в ведерко хлебопечки в порядке, указанном выше. Если для вашей хлебопечки предусмотрена другая последовательность, следуйте ей. Орехи положите в диспенсер. Режим выпечки «Основной», корочка средняя. Готовый хлеб смажьте сверху взбитым яичным белком, затем присыпьте ореховой крошкой.
Хлеб с изюмом и яблоками
• 200 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
• 280 мл теплой воды
• 2 ст. ложки сухого порошкового молока
• 80 г изюма
• 1 яблоко
Яблоко предварительно очистите и нарежьте небольшими кусочками. Порошковое молоко растворите в воде. Муку, дрожжи, сахар и соль поместите в ведерко хлебопечки, добавьте масло, воду и молоко, вымоченный изюм и кусочки яблока поместите в диспенсер. Режим выпечки «Основной», корочка светлая или средняя.
Хлеб с рисом и изюмом
• 220 мл воды
• 1 яйцо
• 400 г пшеничной муки
• 100 г риса
• 0,5 ст. ложки сухого молока
• 1 ч. ложка соли
• 0,5 ст. ложки сливочного масла
• 1 ст. ложка изюма
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Рис отварите и промойте в холодной воде. Поместите все продукты, кроме промытого вымоченного изюма, в ведерко хлебопечки, а изюм — в диспенсер. Выпекайте в основной программе («Норма»). Корочка средняя.
Хлеб «Фруктовый»
• 200 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 50 г чернослива без косточек
• 50 г кураги
• 250 мл воды
Чернослив и курагу предварительно замочите на 2 часа, нарежьте небольшими кусочками, поместите в диспенсер. Все остальные ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка средняя или светлая.
Белый хлеб с курагой и миндалем
• 180 мл теплой воды
• 100 мл теплого молока
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 250 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 100 г кураги
• Для посыпки готового хлеба: 50 г измельченного миндаля