Хлеб с маслинами и зеленым луком
• 200 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 140 мл воды
• 140 мл молока
• 20 г сухого укропа
• щепотка соли
• 50 г зеленого лука
• 30 г размягченного сливочного масла
• 80 г маслин без косточек
• Для украшения: 20 г цедры лимона
Маслины предварительно мелко порежьте. Ингредиенты (кроме лука) поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте основной режим, корочка средняя. За 2–3 минуты до окончания замешивания теста добавьте мелко нарезанный зеленый лук. Готовый хлеб можно посыпать сверху цедрой лимона.
Хлеб «Ржаной с квасом»
• 100 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ст. ложка квасного сусла
• 250 мл кваса
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1,5 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка сушеного укропа
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка темная.
Хлеб «Темный с сыром»
• 100 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 220 мл некрепкого чая
• 2 ст. ложки сахара
• 1,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ст. ложки хмели-сунели
• 80 г сыра твердого сорта
Сыр предварительно натрите на мелкой терке. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка темная.
Хлеб с маслинами и сыром
• 200 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 280 мл воды
• 60 мл молока
• 1 ст. ложка сахара
• щепотка соли
• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла
• 80 г маслин без косточек
• 80 г сыра твердых сортов
Маслины порежьте и поместите в диспенсер. Сыр натрите на мелкой терке. Ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте основной режим, корочка средняя.
Хлеб сметанный с сыром
• 400 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 100 г 30 %-ной сметаны
• 200 мл воды
• 50 г сыра
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки сахара
• 40 г сливочного масла
Предварительно сыр (желательно твердого сорта) натрите на мелкой терке. Сметану перемешайте с водой. Затем все ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки, соблюдая очередность, описанную выше. Используйте для выпечки основной режим. Корочка светлая или средняя.
Сырный хлеб с чесноком
• 300 г пшеничной муки
• 200 мл кипяченой воды
• 10 г сухого чеснока
• 3 ст. ложки молока
• 50 г сыра
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
Муку просейте. Сыр натрите на мелкой терке. Молоко и воду подогрейте (но так, чтобы они не были горячими). Соедините теплую воду и теплое молоко. Добавьте муку, сахар и соль, тертый сыр и чеснок. Всыпьте дрожжи. Поместите в хлебопечку и выпекайте в режиме «Норма».
Белый хлеб на кефире
Луковый хлеб на сухом квасе
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ст. ложка жидкого меда
• 200 г ржаной муки
• 200 г пшеничной муки
● 50 г сыра
• 1 яйцо
• 1,5 ст. ложки сухого квасного концентрата
• 200 мл воды
• 2 ст. ложки яблочного уксуса
• 1,5 ст. ложки растительного масла