Чтобы не показаться голословной, предлагаю провести небольшое «личное расследование». Проверьте свое утреннее состояние: если у вас нет аппетита, и вы стараетесь пропустить завтрак – это желчное «похмелье», вызванное большим объемом съеденного на ужин, и тем, что ужин до самого утра не переварился. А если вы не станете ежедневно поедать ту самую «пару бутербродиков» перед сном — глядишь, и вернете нормальный аппетит. И «похмелья» не будет, если составить рацион питания из тех продуктов, которые в таблице числятся в списке полезных и нейтральных. Тогда вы избежите отравляющего действия лектинов в вашем теле, и токсины не будут вас отравлять дни и носи напролет.
Вот еще один аргумент: у людей с пониженной массой тела, как правило, повышенная кислотность желудка. Пища проходит в двенадцатиперстную кишку из желудка только тогда, когда из кислотной полупереваренная масса становится щелочной. Только в этот момент наш организм пропускает оставшиеся вещества «на выход». Большой объем пищи, особенно углеводистой, задерживает процесс переваривания – начинается брожение, образование токсинов – организм, не получая питательных веществ, сжигает резервные жиры, которых и так не хватает. Человек много ест и много худеет. А если бы он ел небольшими, хорошо пережеванными порциями, пища бы усваивалась в нормальный срок, не отравляла бы организм и не уничтожала бы подчистую все ресурсы.
Итак, чтобы пополнеть, ешьте чаще, но меньше! Как, впрочем, и те, кому требуется обратное – избавиться от лишнего веса. Только приглядитесь сначала – лишний ли он?
Для тех, кому хочется избавиться от торчащих ребер и колючих локтей, предлагаем несколько рецептов фитотерапии.
1. 20 г листа крапивы и 10 г корня девясила смолоть с сахаром. Принимать по 1 чайной ложке в половине стакана молока 3 раза в день за 20 мин до еды.
2. По 2 части семян льна и пажитника, корней окопника, по 1 части листа крапивы и травы божье дерево (ее еще называют полынь божье дерево) смолоть с небольшим количеством сахара. Принимать по 1 чайной ложке 2–3 раза в день за 30–40 мин до еды.
3. По 100 г зверобоя, цветов липы; по 50 г корней одуванчика, тысячелистника, корня бенедиктового (или листа и цветов татарника, листа и цветов чертополоха), крапивы; по 20 г золототысячника и корней аира смолоть, перемешать. 1 чайную ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин, через 1 час процедить. Пить теплым 2–3 раза в день за 30 мин до еды.
4. Чай и соки из люцерны; порошок из люцерны к салатам – прекрасное средство для набирания веса.
Для тех, кому завидно: используйте травяные чаи для похудения. Прежде чем выбрать из предложенных рецептов – сверьтесь со своей таблицей питания.
1. 15 г коры крушины; 15 г морской травы (zostera marina); 10 г плодов шиповника (измельчить); 8 г листьев мальвы; 15 г листьев ежевики; 15 г листьев малины; 10 г верхушек вереска; 7 г листа крапивы; 3 г зверобоя; 2 г тысячелистника. 1 чайную ложку смеси залить 200 мл кипятка, настоять 30 мин. Начинать пить с 1 стакана в день глотками, через 6 недель пить по 1 стакану 3 раза в день после еды. Затем снова перейти на дозу в 1 стакан в день.
2. 50 г бессмертника; 25 г календулы; 15 г ромашки; 10 г тысячелистника; 20 г зверобоя; 10 г мяты; 20 г кукурузных рылец («волос»); 10 г семян льна; 20 г плодов шиповника. Сбор измельчить в мясорубке, 2 столовых ложки смеси залить 0,5 л кипятка, настоять не менее 1 ч (а лучше всю ночь) в термосе. Выпить в течение дня глотками или в 4 приема.
3. Хорошо действуют и отвары для снижения аппетита.
4. 70 г корней валерианы залить 1 л холодной воды, настоять сутки. Пить по 150 г за полчаса до еды.
5. 10 г кукурузных рылец («волос») залить 1 стаканом кипятка. Настоять 2 часа в термосе. Пить по 1 столовой ложке 4–5 раз в день перед едой.
6. 200 г отрубей залить 1 л горячей воды, кипятить 15 мин, процедить через 4 слоя марли. Пить отвар по половине или по целому стакану 3–4 раза в день перед едой.
Для связывания углеводов при ожирении употребляйте в пищу:
1) порошок из плодов рябины или свежий рябиновый сок;
2) 1 столовую ложку шалфея залить 200 мл кипятка, варить 3 мин, настоять 40 мин. Пить по полстакана 3–4 раза в день за 30 мин до еды.
Ну, а тем, кто решил не ограничиваться отварами и чаем, предлагаем повнимательнее рассмотреть достоинства и недостатки самых популярных сегодня диет.