Рубцов В. Г. Зеленая аптека. — Лениздат, 1970.
Титюнник А. И., Шатерников В. А. Как правильно питаться. — М.: Агропромиздат, 1986.
Химия биологически активных природных соединений (Под ред. Н. А.Преображенского, Р. П.Евстигнеевой) М.: Химия, 1976.
Шишлакова — Гнездилова С. И. Кухня под открытым небом: Быстро, вкусно, питательно. — Ставрополь: Кн. изд–во, 1982.
Эмануэль Н. М., Заиков Г. Е. Химия и пища. М.: Наука, 1986.