Продукты для приготовления: 6 яиц, 6 ст. ложек (полных) сахарной пудры, 6 ст. ложек (неполных) муки.
Яичные белки взбить в крепкую пену и, осторожно перемешивая, добавить к ней сахарную пудру, муку и яичные желтки.
Приготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки тортов и выпекать.
Холодный бисквит разрезать по горизонтали на несколько пластов и переслоить их любым сливочным кремом. Сверху торт заглазировать или украсить.
Продукты для приготовления: 120 г сливочного масла, 4 яйца, 140 г сахара, 120 г очищенного молотого миндаля, 150 г молотого мака, немного порошка для печенья, повидло или джем из красной смородины, сахарная глазурь.
Сливочное масло растереть с порошком для печенья, добавить к нему яичные желтки, сахар, миндаль, мак и крепкую пену из яичных белков. Все хорошо вымешать до образования однородной массы.
Тесто выложить в форму для выпечки тортов, смазанную маслом посыпанную мукой, и выпекать при средней температуре.
Верх торта покрыть слоем повидла или джема из красной сморо дины. Весь торт заглазировать сахарной глазурью.
Продукты для приготовления: 180 г сливочного масла, 180 г сахара, 4 яйца, тертая лимонная цедра, 2 зернышка горького миндаля, 1 ст. ложка рома, 180 г муки-крупчатки высшего сорта.
Сливочное масло тщательно растереть, добавить к нему сахар, яичные желтки, тертую лимонную цедру, измельченный горький миндаль, ром, муку и крепкую пену из яичных белков.
Форму для выпечки пряников или батонов смазать маслом, посыпать мукой, наполнить массой и выпекать изделие при средней температуре.
Выпеченный торт нарезать тоненькими ломтиками.
Продукты для приготовления теста: 6 яиц, 160 г сахара, 160 г очищенного молотого миндаля, 60 г какао, 100 г сливочного масла.
Для начинки: фруктовое повидло; шоколад для глазирования.
Яичные желтки и сахар взбить в пену, добавить к ней какао, миндаль, сливочное масло и крепкую пену из яичных белков.
Форму для выпечки тортов смазать маслом, посыпать мукой, наполнить тестом и выпекать его при средней температуре.
Выпеченный и уже остывший торт разрезать по горизонтали на два пласта, начинить фруктовым повидлом и заглазировать шоколадом. Торт пригоден к употреблению через 3 дня.
Продукты для приготовления основы торта: 250 г поджаренного ядра лесного ореха, 200 г сахара, пена из 6 яичных белков.
Для начинки: 180 г сливочного масла, 4 яичных желтка, 200 г сахара, 200 г тертого шоколада, 4 ст. ложки концентрированного черного кофе.
Из молотого ядра лесного ореха, сахара и крепкой пены из яичных белков приготовить густую массу и разделить ее на 3 части.
В форме для выпечки тортов, смазанной маслом и посыпанной мукой, выпечь три одинаковых круглых коржа. Переслоить коржи ореховой начинкой и заглазировать шоколадом.
Способ приготовления начинки: сливочное масло, яичные желтки, сахар, шоколад и концентрированный черный кофе хорошо смешать.
Продукты для приготовления: 60 г сливочного масла, 4 яйца, 100 г :ахара, 40 г какао, 60 г молотого ядра грецкого ореха; шоколад для глазирования.
Сливочное масло, яичные желтки и сахар вымешать до получения пенообразной массы, добавить к ней какао, молотое ядро ореха и крепкую пену из яичных белков.
Форму для выпечки тортов смазать маслом, посыпать мукой и наполнить тортовой массой. Изделие выпекать при средней температуре.
Остывший торт покрыть шоколадом.
Продукты для приготовления теста: 130 г сахара, 7 яиц, 130 г очищенного молотого миндаля, 2 ст. ложки панировочных сухарей.
Для начинки: 2 яйца, 2 ст. ложки сахара с ванилином, 120 г сливочного масла, 100 г шоколада; шоколад для глазирования.
Сахар, яйцо и 6 яичных желтков взбить в пену, добавить к ним молотый миндаль, сухари и крепкую пену из 6 яичных белков. Из массы выпечь 3 одинаковых коржа, переслоить их начинкой и заглазиро-вать шоколадом.
Способ приготовления начинки: 2 яйца и ванильный сахар взбить на слабом огне в густую массу и смешать ее со сливочным маслом и растопленным на пару шоколадом.
Продукты для приготовления: 210 г муки, 140 г сливочного масла, 140 г сахара, 4 яйца, 50 г изюма, 750 г очищенных яблок.
Из муки, сливочного масла, 70 г сахара, изюма и 1 яйца замесить песочное тесто, раскатать из него два одинаковых пласта, уложить их в форму для тортов и выпекать.
Выпеченные коржи намазать сладким яблочным пюре.
В пену из 3 яиц ввести 70 г сахара и этой массой покрыть яблочное пюре. Торт поставить в горячую печь на 5 мин., чтобы зарумянилась пена.
Продукты для приготовления: 6 яиц, 6 ст. ложек сахарной пудры, 6 ст. ложек молотого ядра грецкого ореха, 1 ст. ложка воды, 3 ст. ложки муки; кофейные сливки для глазирования.
Яичные желтки с сахаром взбить в пену, ввести в нее столовую ложку воды, молотое ядро ореха, крепкую пену из яичных белков, муку и все тщательно вымешать до получения однородной массы.
Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки тортов и выпекать при средней температуре.
Торт заглазировать взбитыми кофейными сливками.
Продукты для приготовления теста: 8 яиц, 250 г сахара, 250 г тертого шоколада, 100 г очищенного молотого миндаля.
Для начинки: 200 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 4 вареных яичных желтка, 60 г шоколада, 200 г очищенного молотого миндаля, 4 ст. ложки рома, 250 г сливок.
Яичные желтки и сахар взбить в пену, добавить тертый шоколад, молотый миндаль и крепкую пену из яичных белков.
В форме для выпечки тортов, смазанной маслом и посыпанной мукой, из приготовленной массы выпечь 2 коржа, переслоить их начинкой и заглазировать.
Способ приготовления начинки: сливочное масло с сахаром вымешать до получения пенообразной массы, добавить к ней протертые вареные яичные желтки, жидкий шоколад, молотый миндаль, ром и смешать всю массу со сливками, взбитыми в пену.
Продукты для приготовления теста: 70 г сливочного масла, 180 г сахара, 8 яиц, 40 г шоколада, 500 г муки.
Для начинки: абрикосовое повидло; шоколадная глазурь.
Сливочное масло и сахар хорошо растереть, добавить 8 яичных желтков, мягкий шоколад, пену из яичных белков, муку и все хорошо вымешать.
Форму для выпечки тортов смазать маслом, посыпать мукой и наполнить массой. Выпекать изделие при средней температуре.
Выпеченный пласт разрезать по горизонтали на две части и обильно переслоить абрикосовым повидлом. Сверху торт смазать тонким слоем того же абрикосового повидла и заглазировать шоколадом.
Продукты для приготовления теста: 150 г муки, 110 г сливочного масла, 60 г ванильного сахара, 1 яичный желток.
Для начинки: 400 г протертого творога, 3 яичных желтка, 120 г сахара, ванилин, 40 г молотого ядра грецкого ореха или очищенного миндаля, пена из 4 яичных белков.