Из всех многочисленных грехов, приписываемых ГМО, по существу, есть только один — возможность возникновения аллергии. Новый ген — это и новый белок. Попадая в организм, он может стать аллергеном. Но что самое интересное, от помидора с «рыбьим геном» вероятность возникновения аллергии меньше, чем от экзотического манго, так как в манго больше нетрадиционных для русского человека белков. Со временем эту проблему наверняка решат. Аллергия не кажется мне достаточным поводом для запрещения ГМО. На антибиотики у многих людей тоже есть аллергия, однако никому и в голову не приходит запрещать их. Во избежание аллергических приступов необходимо ввести специальную маркировку для ГМ- продукции, в которой бы четко оговаривались все возможные риски. Пока в России такой маркировки нет. Зато появились «экомаркеты», готовые продать стопроцентно природные (неГМО) продукты. Правда, цены там в несколько раз выше рыночных. Но любителей здорового образа жизни они не останавливают. Удивительно, такие магазины процветают, продавая 135 грамм картофельного пюре за 157 рублей, несмотря на то, что вся картошка, выращиваемая в стране, не трансгенная.
Нападки на генную инженерию кажутся более чем странными, так как существуют и активно используются куда более опасные методы. Например, отдаленная гибридизация — метод, основанный на скрещивании разных видов или даже родов. «Гринпис» не смущает то, что изменению подвергается практически весь генетический материал, и происходит это абсолютно неконтролируемо. Никто почему-то не призывает запретить получение новых сортов методом радиационного мутагенеза, когда живой организм облучают сумасшедшими дозами радиации и смотрят, что получится. Все с удовольствием едят хлеб из карликовой пшеницы, полученной именно этим способом, а вот ГМО, где изменен всего лишь один ген, есть не хотят.
Если уж и говорить о безопасности еды, то, может быть, стоит посмотреть, что мы едим каждый день. Практически любой продукт содержит загустители, подсластители, эмульгаторы и прочие всевозможные добавки, которые стимулируют развитие диабета, рака, астмы и других заболеваний. Молодежь пьет «Фанту», которая по кислотности близка к желудочному соку. Список продуктов, потребляемых нами вопреки здравому смыслу, можно продолжать очень долго. Но дело не в этом. Как бы ни старались противники прогресса, как бы ни пугали доверчивое население, ГМО уже прорвались на наш стол. Довольно большое количество производителей активно использует их при производстве продуктов питания. Мы давно уже едим трансгенную пищу и одновременно боремся с ней.
Петр Ростин
Караул! Потепление!
То ли люди хотят жить в постоянном страхе, то ли СМИ стремятся внушить его людям, но стоит исчезнуть одному пугалу, как появляется следующее. Сначала это был «Закат Европы», потом угроза атомной войны, потом перенаселенности планеты, сейчас — «экологический кризис». Часть страшилок вполне серьезна, хотя и очень общего характера.
Например, с пророчествами «экологов» о том, что хозяйственная деятельность создает самим людям трудности и опасности, нельзя не согласиться, да и, наверное, согласны все. Только мир из- за этого согласия не изменился. Все по- прежнему хотят завтра жить лучше, чем сегодня, а «лучше» означает потреблять больше — больше товаров, услуг, больше энергии. Нужно больше производить в большем количестве. Если где-то «замедляется рост производства», поднимается крик о «рецессии», о «кризисе» и прочих ужасах.
Некоторые конкретные страшилки вызывают скорее недоумение. Например, грядущее (настораживаемся), надвигающееся (уже страшно), глобальное (дрожь берет), потепление климата.
Изменение — основополагающее свойство географической оболочки. В ней меняется все время и все. Состав атмосферы и растительность, высота гор и фауна, глубина морей и температура воздуха, почвы...
Не будь этих изменений, обезьяна не спустилась бы с ветки и не принялась бы обтесывать камни. Да и обезьяны не появились бы, и млекопитающие тоже.
В формировании человечества климатические изменения сыграли педагогическую роль. Четыре ледниковых периода и три потепления, межледниковья воспитали в людях привычку к непривычному, готовность к неожиданностям, пробудили в них стремление к расширению своего ареала («охоту к перемене мест»). Научили не только приспосабливаться, но и приспосабливать.
Сегодня потепление приведет в первую очередь к расширению в северном полушарии полосы районов, которую сами люди считают благоприятной.