Поскольку в брынзе много поваренной соли, она не полезна при гипертонической болезни, заболеваниях почек и сердца. Можно, однако, уменьшить ее соленость; для этого брынзу режут тонкими ломтиками и обдают кипятком, после чего воду сливают.
Профессор В.П. Соколовский
Вывихами называют такие изменения, когда один из суставных концов кости полностью или частично выходит из сустава.
Вывихи могут быть врожденными, вследствие порока развития ребенка, патологическими, возникающими после некоторых заболеваний суставов, и паралитическими, зависящими от расслабления мышц, окружающих суставы. Наиболее часты вывихи в результате падения, удара, ушиба — так называемые травматические.
При таких вывихах, как правило, разрывается суставная сумка и одна из костей выходит из сустава. Смещение суставных концов сопровождается напряжением мышц, сухожилий и связок. Вокруг сустава появляется припухлость, движения почти невозможны, человек испытывает сильные боли.
Вывих необходимо возможно быстрее вправить. Если этого не сделать своевременно, на месте поражения начинает развиваться рубцовая ткань и в дальнейшем вправление затрудняется или становится невозможным. Для устранения такого «застарелого» вывиха приходится прибегать к хирургической операции.
Вправляют вывих в лечебном учреждении. В течение нескольких дней руку или ногу удерживают в правильном положении с помощью шинной повязки: для ее изготовления применяют прогипсованные бинты в виде длинных полос. Спустя 7-10 дней повязку снимают и назначают лечебную физкультуру, ванны, массаж; через две — три недели нормальная функция конечности обычно полностью восстанавливается.
Наиболее распространен вывих плеча; это объясняется разнообразием движений в плечевом суставе и его анатомическим строением.
При сильном зевании или крике иногда происходит вывих нижней челюсти, которая обычно соскальзывает кпереди. Человек не может закрыть рот, с трудом говорит. После того как врач вправит этот вывих, он накладывает временную повязку, ограничивающую подвижность челюстей. Человек несколько дней должен есть только жидкую и мягкую пищу.
Не следует пытаться самим вправлять вывих, так как при этом можно еще больше сместить концы разошедшихся костей, что приведет к серьезным и болезненным осложнениям. Только правильная доврачебная помощь облегчит последующее лечение вывихов врачом. В чем она заключается?
Пострадавшего следует осторожно раздеть, затем на место вывиха наложить шинную повязку, которая препятствует движению сместившихся суставных поверхностей и уменьшает боли. Для этого можно использовать фанерные планки, тонкие длинные доски небольшой ширины или же плотный картон; их надо обернуть ватой или мягкой тканью.
Шинные повязки кладут с наружной и внутренней сторон руки или ноги с таким расчетом, чтобы они захватывали область пострадавшего сустава и нижележащий сустав. Например, при вывихе тазобедренного — коленный, а при вывихе коленного сустава или коленной чашечки — голеностопный. Шины прибинтовывают марлевым бинтом, а если его нет, — носовыми платками или кусками материи.
В поле или в лесу можно поступать так: при вывихе ключицы или плеча руку, согнутую под прямым углом в локтевом суставе, поместить на косынку, укрепленную за шею; вместо косынки можно также использовать нижнее белье, например рубашку. При вывихе тазобедренного сустава и других суставов нижней конечности больную ногу осторожно привязывают к здоровой, служащей при этом как бы естественной шиной.
Вывихи позвонков, встречающиеся чаще всего в наиболее подвижном отделе позвоночника — шейном, обычно возникают при чрезмерно резких движениях и ударах. При подозрении на такой вывих больного следует положить спиной на щит из фанеры или легких досок и прибинтовать голову и туловище. В таком положении, соблюдая осторожность, нужно доставить его в лечебное учреждение.
Травматические вывихи иногда сочетаются с переломами, а потому покой конечности или позвоночника совершенно необходим.
Профессор И. М. Григоровский
Короткие лыжные прогулки после работы или в выходные дни пользуются большой популярностью у молодежи и у пожилых людей. Еще увлекательнее, хотя и менее распространены, многодневные туристские походы на лыжах.
Велико их оздоровительное значение. Благотворно действует на организм спокойное, размеренное движение на свежем, морозном воздухе среди тишины зимнего леса и снежных просторов полей. Такие походы повышают сопротивляемость к простудным заболеваниям, улучшают аппетит, сон.
Однако, чтобы лыжное путешествие принесло ощутимую пользу, оно должно быть хорошо подготовлено и проведено с соблюдением определенных санитарно-гигиенических требований.
Если у вас есть какие-либо сомнения насчет длительности путешествия, посоветуйтесь с врачом.
Надо хорошо подготовить необходимое туристское снаряжение и походную аптечку, приобрести темные очки для предупреждения снежной слепоты, возникающей при ярком солнечном свете.
Путешествовать на лыжах лучше всего группой в 5-10 человек. Зимой туристы палаток с собой, конечно, не берут, так как на ночлег располагаются в отапливаемых помещениях. Продолжительность сна должна быть не менее восьми часов. Плохой сон, не восстанавливая сил уставшего, снижает сопротивляемость организма к холоду. Переутомленный лыжник плохо переносит охлаждение, легче обмораживается и простуживается.
Питание в пути должно быть полноценно по калорийности (3600–4000 калорий в сутки), содержать основные пищевые вещества: белки — 1,5–2 грамма, жиры — 1–1,5 грамма и углеводы — 7–9 граммов на килограмм веса лыжника. Так как зимой день короток и большой обеденный привал делать негде, горячая пища готовится два раза в сутки — утром и вечером, а днем приходится ограничиваться бутербродами и горячим чаем, кофе или какао из термоса.
Лыжи для похода рекомендуются так называемые туристские — широкие, длиной до ладони поднятой вверх руки. Крепление лучше всего полужесткое — железные носковые скобы с пяточным ремнем; лыжные палки легкие, но прочные (хороши бамбуковые или из тонких дюралевых трубой).
Одежда должна быть теплая, легкая и не стесняющая движений. Хорошо поверх нижнего белья надеть вязаные шерстяные вещи: свитер, кофту, затем лыжный костюм. Оправдали себя на практике ветронепроницаемые куртки типа альпинистской штормовки с капюшоном и легкие меховые безрукавки — жилетки. В стужу такая одежда хорошо греет, при слабом же морозе и безветрии часть вещей можно снять и положить в рюкзак.
Чтобы кожаные лыжные ботинки меньше намокали от снега, поверх рекомендуется надевать бахилы или гетры, сшитые из любой ткани. Они предохраняют ноги от отморожения. В пути за обувью надо ухаживать: просушивать и смазывать специальной мазью. Нельзя пересушивать обувь, так как она станет жесткой и может способствовать образованию потертостей. Помните, что влажная обувь вызывает отморожения пальцев ног.
Врач Е. П. Петров
Ленинград
Отвечаем читательнице Г. М. Волковой (Москва)
Значительную часть дня, особенно зимой, мы проводим при электрическом освещении. Поэтому очень важно, чтобы оно отвечало гигиеническим требованиям, было равномерным, достаточно сильным.
Бытующее мнение о том, что смешанное освещение — естественное и искусственное — вредно для глаз, ошибочно. Электричество следует включать, не дожидаясь, пока совсем стемнеет; надо лишь следить, чтобы свет от обоих источников — от окон и от лампы — шел в одном направлении.
Различают два вида искусственного электрического освещения: общее, при котором свет распределяется равномерно и освещает все помещение, и комбинированное — создаваемое лампами общего и местного освещения одновременно. При этом светильник местного освещения дополнительно освещает сравнительно небольшое пространство: стол, чертежную доску, обеспечивая работающему наилучшую видимость.