На домашней грядке удаются сорта Многоплодный и Алтайский ранний.
Посевы огурцов размещают на подоконниках, в пространстве у окон, на балконах и в лоджиях южного и восточного направлений. На каждый куст требуется земли не менее ведра.
Рассаду огурцов выращивают в почвенной смеси из равных частей перегноя и дерновой земли с добавлением крупнозернистого песка и древесной золы (по 0.5 литровой банки). Семена протравливают, калибруют. Перед посевом замачивают в водном растворе макро- и микроэлементов, затем проращивают. Сеют на глубину 1,5–2 см, не уплотняя, присыпают влажной землей.
До появления всходов температура почвы должна быть не менее 20–25 градусов, для чего емкость укрывают стеклом или пленкой и держат в тепле. С появлением всходов рассаду переносят в самое светлое место и снижают (на 5 дней) температуру днем до 15–17, ночью — до 12 градусов.
На постоянное место растения высаживают в фазе 2–3 настоящих листьев, стараясь не разрушить ком земли у корней. Поливают после приживания, подкармливают раствором органических и минеральных удобрений через 5–6 дней, в солнечную погоду.
После пересадки емкость ставят на подоконник; на гвоздь, вбитый в верхнюю часть рамы, крепят шпагат, а вокруг другого его конца обвивают стебель растения.
Чтобы правильно сформировался куст, отрывают усики, боковые побеги и женские цветки в нижней части растения, основной побег прищипывают с появлением у него 3-го настоящего листа. Боковые побеги после 5—6-го листа прищипывают, удаляя верхушку.
Растения партенокарпических гибридов формируют так: в нижних 4–5 узлах полностью срезают боковые побеги и цветки. Следующие 4–5 боковых плетей прищипывают на 1 лист и 1 плод. Новые боковые побеги — на 2 листа и на 2 плода. В плетях, которые образуются выше, удаляют 3 листа и 3 плода.
У пчелоопыляемых сортов в первый день цветения, лучше утром, провопят ручное опыление: срывают венчик мужского цветка (с тычинками) и вставляют его в раструб женского цветка (с завязью) или мягкой кисточкой переносят пыльцу с мужского на женский цветок.
Дней через 10–12 после цветения можно снимать урожай. Чем моложе срывают огурцы, тем сильнее куст плодоносит дальше.
• Томаты
Как и огурцы, томаты — многолетние, требовательные к теплу и свету растения. Для выращивания дома их высаживают позднее, чем огурцы (в средней полосе — в конце января — феврале)!
Томатам необходима днем оптимальная температура воздуха 20–25 градусов, тепла, 16–18 — ночью, на почве — 20–22 градуса. Как более низкая, так и высокая температура отрицательно сказывается на росте и развитии этой культуры. При холодном (10–12 градусов) воздухе не образуются плоды, жара ухудшает опыление. При 40–45 градусах пыльца гибнет.
Томаты, светолюбивые растения, размещают на окнах с южной и юго-восточной стороны. Как относительно засухоустойчивую культуру поливают умеренно, а в пасмурную погоду полива нет совсем. Вместе с тем при недостатке влаги, чрезмерной сухости воздуха и плохом свете на кустах опадают завязи и цветки. К возделыванию в зимний период хорошо приспособлены такие сорта и гибриды, как Внуковский, Московский осенний, Стриж, F1 Русич, Украинский тепличный, выведенные для защищенного грунта. Урожайны Белый налив, Алпатьева-905а, Грунтовой грибовский, Перемога-165, Сибирский скороспелый.
Перед посевом семена сортируют и калибруют в 5-процентном растворе поваренной соли. На полчаса погружают в 1-процентный раствор марганцовокислого калия и промывают в холодной воде. Еще сутки держат в растворе борной кислоты (0,5 г на 1 л воды), что ускоряет появление всходов и плодоношение. Затем проращивают. Высевают на глубину 0,3–0,5 гм. Емкость накрывают и ставят в теплое место (можно на батарею центрального отопления). Как пойдут всходы, выставляют на подоконник, ближе к свету. Температуру при этом поддерживают не выше 13–15 градусов тепла днем и до 10 — ночью. Через неделю после массовых всходов температуру следует поднять до 20–25 градусов днем и 10–15 — ночью. Через 10 дней рассаду поливают раствором золы (1 ст. ложка на 1 л воды), еще через неделю — слабым раствором марганцовокислого калия.
При 7–8 настоящих листьях растения пересаживают в большие емкости — гончарные горшки, ведра, деревянные ящики. Регулярно поливают. Близко к стеблю втыкают в землю колышки и привязывают к ним растение. Неплохо будет подвязать куст шпагатом к верхней части оконной рамы.
До начала цветения температура днем нужна не менее 20–22 градусов тепла, ночью — 14–15, а на время плодоношения — 25–26 градусов днем и ночью — 18–20 градусов тепла.