В сточной трубе у кухонной раковины обычно скопляются жировые отложения, которые, разлагаясь, выделяют дурной запах. Для устранения его надо не реже одного раза в неделю выливать в раковину кипящий раствор стиральной соды: две столовые ложки соды на литр кипятка.
Один-два раза в месяц нужно промывать оконные стекла. Грязные стекла значительно ухудшают естественную освещенность помещения, так как задерживают до 50 процентов света; примерно столько же света отнимают зачастую ненужные занавески на окнах.
ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
Закончив приготовление пищи, надо сразу же вычистить всю кухонную посуду, затем вымыть ее горячей водой с содой, просушить и убрать в шкаф: бутылки из-под молока и кефира надо немедленно ополаскивать.
Чтобы устранить специфический запах в ящиках, где хранится хлеб, протирайте их чистой тряпкой, смоченной уксусом. Сильно загрязненные бутылки и стеклянные банки мойте болтушкой из горчицы, питьевой соды и теплой воды.
Отбросы продуктов — овощные очистки, кости, рыбью чешую, яичную скорлупу — нужно собирать в ведро или большую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Летом нельзя оставлять на ночь ведро с отбросами. Мусорное ведро нужно старательно очищать. Ведь известно, что в кусочках отбросов, прилипших к внутренней стенке или дну мусорного ведра, могут выплодиться тысячи мух.
БОРИТЕСЬ С МУХАМИ
Комнатная муха в течение своей 30-40-дневной жизни откладывает яйца в среднем до 6–8 раз. За лето одна муха может дать потомство в несколько десятков миллиардов насекомых.
Садясь на продукты, посуду, мухи оставляют на них «мушиные пятна», в которых содержатся микроорганизмы, вызывающие заболевания дизентерией, брюшным тифом, туберкулезом, полиомиелитом. На лапках, теле и в кишечнике мух содержатся яйца глистов, которые переносятся на пищу и заражают людей.
Поэтому продукты нужно хранить в закрытой посуде и в шкафах; не оставлять на столе хлеб, молоко, сахар и другие продукты, привлекающие мух.
Чтобы мухи не залетали в помещение, установите в оконных проемах подрамники, затянутые мелкой металлической сетной. Можно использовать и марлю, но она хуже пропускает воздух и быстро загрязняется. На открытые окна или форточки рекомендуем повесить защитные занавески из бумажек, разрезанных на продольные узкие полоски.
Для уничтожения мух применяют всевозможные средства: липкую бумагу, формалин в слабых растворах (чайная ложка на стакан воды) с добавлением сахара и молока, который заливают на блюдечки. Хороши стеклянные мухоловки, куда обычно наливают мыльную воду, а для приманки под мухоловку ставят квас в небольшой посуде.
Пользоваться бумагой «мухомор» в помещениях, где есть маленькие дети, не рекомендуется.
Для уничтожения мух применяют также пиретрум, препараты ДДТ и гексахлорана в сухом виде или в виде растворов и эмульсий, которыми обрабатывают поверхности стен и потолка.
КУХНЮ НЕОБХОДИМО ПРОВЕТРИВАТЬ
Даже в благоустроенных домах кухня может стать источником загрязнения воздуха в квартире.
Боясь сквозняков, некоторые хозяйки закрывают в кухне форточки и окна, а иногда даже заделывают вытяжные отверстия вентиляционных каналов. Между тем при варке пищи, кипячении воды, стирке белья воздух насыщается водяными парами (до 90 процентов), которые вызывают сырость в помещении и вредно отражаются на здоровье.
При пользовании газовыми плитами вследствие неполного сгорания газа воздух загрязняется окисью углерода, сероводородом и другими веществами. Особенно много окиси углерода накопляется в небольших квартирах с неизолированной кухней.
Необходимо регулярно проветривать кухню и правильно использовать имеющуюся вытяжную вентиляцию, которая эффективна лишь в том случае, если одновременно обеспечен приток свежего воздуха через форточку или оконную фрамугу. В теплую погоду во время приготовления пищи в кухне следует открывать окно.
Ни в коем случае нельзя заделывать и заклеивать вентиляционные решетки. Проверить, какова тяга у вытяжных отверстий вентиляционных каналов, можно по отклонению пламени свечи, которую подносят к вытяжке.
Особенно важна вентиляция кухонь в старых домах, где нет достаточного притока свежего воздуха через форточки или фрамуги. Здесь газовую плиту лучше устанавливать непосредственно под вытяжным каналом.
Сделать кухню самым чистым, самым образцовым помещением своей квартиры — обязанность всех жильцов.
НА ФОТО (СВЕРХУ ВНИЗ)
Здесь все под рукой хозяйки. Рядом с газовой плитой — шкаф для посуды к продуктов с врезанной в него мойкой. Он же служит рабочим столом для приготовления пищи. Наверху — стеллаж с раздвижными стеклами и решеткой для сушки посуды. Табурет в случае надобности превращается в лестницу-стремянку
Обеденный уголок в кухне: откидной стол и табуреты
А в некоторых новых домах оборудование кухни планируется по-иному. Но и это очень удобно и гигиенично. Стол-шкаф для продуктов и посуды стоит рядом с мойкой и газовой плитой. Над ними — навесные полка с сушкой для посуды и шкаф
Играйте в городки
Заслуженный мастер спорта, врач А. А. Соколов
Городки — одна из самых старинных, исконно русских народных игр. В исторических документах есть указания на существование городков еще в древней Руси.
Простая техника игры, несложное устройство земляной площадки, простой инвентарь, легко изготовляемый из дерева — все это способствовало широкому распространению городков особенно в сельских местностях старой Руси. Игра в различных губерниях называлась по-разному: «рюхи», «чухи», «чушки», «городины».
Чурка (городок) была длиной около 4 вершков и диаметром от 1 до 2 вершков. Делали ее из какого-либо прочного дерева. Количество чурок, употребляемых в игре, колебалось от 8 до 50. Чурки помещались в «города», очерченные на земле в виде кругов или квадратов. «Города» располагались друг против друга на расстоянии 20–30 шагов. На расстоянии 10–15 шагов в некоторых местностях проводилась черта, которая называлась «полусалием» или «полуконом».
После того как игроки «зажгут город» — выбьют хотя бы одну «чушку», «попа» или «городок», — переходят на «полусалие», «полукон».
В старой Руси в «рюхи» и «чушки» играли и стар и млад. Городошные мастера пользовались большим почетом; победителей переносили «от города до города» на плечах побежденных. Завидев городошников, мальчишки неслись выбирать площадку, возвещая: «Городошники идут города зажигать!» Улепетывали торговки с корзинками, теснились лотошники, очищая площадь для городков.
Когда в России начали развиваться другие виды спорта, городки не включались в программу соревнований. Игра, созданная народом, пришлась не по вкусу буржуазным спортсменам.
В Советском Союзе, где физическая культура получила всеобщее признание и стала делом государственной важности, еще в двадцатых годах были созданы единые правила игры в городки.
Большую роль в дальнейшей популяризации городков сыграло включение игры в программу комплексных соревнований коллективов физической культуры.
Игра в городки прошла большой путь от простейших земляных площадок и сучковатых палок до современных бетонных и асфальтовых площадок, на которых играют окованными битами. Трудно найти сейчас в нашей стране стадион, дом отдыха, где не было бы городошных площадок.
В Рязани на одной из городошных площадок есть необычная мемориальная доска. Здесь играл «чемпион городков» — гениальный физиолог Иван Петрович Павлов. Кто бывал в Ясной Поляке, тот, вероятно, помнит, как экскурсовод показывал место, где играл в городки Лев Николаевич Толстой. Где бы ни находился Алексей Максимович Горький, он на досуге непременно организовывал «городошные баталии». Среди его партнеров по городкам были артист Ф. И. Шаляпин, писатель Л. Н. Андреев, музыкальный критик В. В. Стасов.