В засуху салат, шпинат, цветная капуста преждевременно стрелкуются, а у томатов, огурцов, перца опадают цветки и молодые завязи. У редиса, сельдерея, кольраби грубеет продуктивная часть.
Сколько растениям надо влаги, определяется особенностями культуры и сорта, сосущей силой, размерами и быстротой роста корней, приспособленностью надземной части к экономному расходованию воды на транспирацию, а также внешними условиями: температурой, влажностью, освещенностью, силой ветра и элементами питания.
Овощи подразделяют в зависимости от их требований к содержанию влаги в почве по таким группам.
Очень требовательные
• Все разновидности капусты, шпинат, салат, лук, чеснок, редис, сельдерей
Требовательные
• Огурцы
• Томаты
• Перец
• Баклажаны
• Морковь
• Петрушка
• Фасоль
• Горох
Малотребовательные
• Тыква
• Арбуз
• Дыня
Конечно, деление это условно и может меняться от внешних условий и от сортовых особенностей.
Наряду с постоянной потребностью во влаге и в почве, и в воздухе растения весьма чувствительны к ее избытку, что бывает при высоком стоянии грунтовых вод и при частых, обильных осадках. При избытке влаги в почве из-за недостатка кислорода ухудшается дыхание корней, и они отмирают. Избыточная влажность воздуха провоцирует и усиливает бактериальные и грибковые болезни, в период цветения препятствует нормальному опылению цветков и оплодотворению завязей.
В различные фазы роста и развита! растения по-разному потребляют почвенную влагу. Больше всего к ней требовательны все виды овощных культур, исключительно много ее расходуя в фазе набухания и прорастания семян, особенно медленно прорастающих (морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, укроп, различные виды лука, спаржа, столовая свекла, мангольд, шпинат и ряд других).
При недостатке влаги в почве семена прорастают медленнее обычного и всходы появляются изреженные, с запозданием.
Высаженной рассаде для укоренения необходима высокая влажность и в почве, и в воздухе.
Известная как водохлеб — капуста всю вегетацию, а во время роста кочана потребляет влагу особенно. Лук берет воду весь период развития, только в конце формирования и созревания луковицы полив ограничивают.
Корнеплодные растения болезненно чувствуют недостаток влаги в первый период вегетации, то есть при усиленном росте корневой системы и надземной вегетационной массы.
Скороспелки нуждаются в большем количестве влаги, чем позднеспелые сорта.
Благоприятны для водного режима снегозадержание, накопление талых вод, борьба с сорняками, почвенной коркой.
Всего же лучше позволяют регулировать водный режим почвы и воздуха поливы, при которых в 5–6 раз усиливается обмен почвенного воздуха с атмосферным и тем улучшается дыхание почвы.
Вода должна иметь нейтральную или слабокислую реакцию и подходящую температуру-
Лучший полив — вечером, за 2–3 часа до захода солнца, или пораньше с утра. При пасмурной погоде можно поливать в дневное время.
Хотим предостеречь
Непригодна на полив вода с содержанием вредных веществ и сорняков, загрязненная отходами целлюлозы, свинцовых, цинковых, кожевенных заводов.
Мало толку от полива в дневные часы при солнечной погоде, так как большая часть влаги быстро испарится.
При недостатке воды в засуху необходимо чаше рыхлить почву в междурядьях. Рыхление препятствует образованию почвенной корки, разрушает капилляры, по которым вода из нижних слоев почвы идет в верхние.
Когда нужны вегетационные поливы? Указывают на это сам внешний вид растения, его окраска, фаза развития да и другие признаки. Темно-зеленый цвет листьев (особенно верхних) у перца и помидоров говорит о нехватке почвенной влаги. Опадение цветков и завязей — признак большой сухости почвы. Увядание листьев огуречных растений в жаркие часы свидетельствует о том, что понижен тургор, а почвенная влага недостаточна.
Кроме того, есть отдельные периоды вегетации, когда растения поливать нужно регулярно и часто. Перец — после цветения и оплодотворения первых цветков и во время массового плодоношения. Помидоры — при покраснении плодов, при массовом поспевании и при уборке урожая. Огурцы — при образовании первых завязей, массовом плодоношении и при уборке урожая. Капусту — перед и во время формирования кочана.
Полив растений на маленьком участке лучше вести поверхностно, проточной водой. Можно по бороздам и чекам.