КОРЕЙ: Спасибо, ребята! Действительно, мы хотим предоставить людям широкий выбор, чтобы они с удовольствием питались и не теряли интереса к еде во время тренировок по наращиванию мышечной массы. Как повар и тренер я рассматриваю пищу в качестве топлива и источника удовольствия. Питание, позволяющее интенсивно тренироваться, может и должно приносить удовольствие, поскольку это значит, что спортсмены с большей вероятностью продолжат заниматься по программе. Нет никаких сомнений в том, что целевая программа питания в сочетании с эффективной системой физических упражнений дает результаты. Именно поэтому в данную книгу включены разнообразные рекомендации по питанию, разработанные специально для этой программы. И, подобно упражнениям, рецепты и программу питания испытали на себе Джейсон, Бретт и я. Знаете ли, я пробую все, что готовлю, и предлагаю эти блюда своим родным и друзьям. Поверьте, многие из них спортсмены, и я получила от них много полезных отзывов. Создавая эту программу питания, я использовала также ценные отзывы Бретта и Джейсона, поскольку наращивать мышцы нужно как в тренажерном зале, так и на кухне – одно без другого бесполезно; для максимальной эффективности тренировки и питание должны дополнять друг друга. Пример Бретта и Джейсона вдохновил меня настолько, что я стала работать с большим весом отягощений в зале. В конце концов, дамы тоже хотят иметь мышцы.
Наш подход
Никто не может сказать, как наращивать мышцы в каждом индивидуальном случае. Существуют теории, разрозненные факты и множество упоминавшихся выше исследований по физиологии спортивных упражнений, но мы не знаем наверняка, какие биологические механизмы, внешние условия и варианты гормонального баланса создают оптимальную ситуацию для наращивания мышечной массы у каждого человека. То, что действует для Джейсона, необязательно даст тот же эффект для Бретта. Нам известны основы физиологии. Мы понимаем, что важны тестостерон, инсулин, нагрузка и отдых. Мы знаем, что одни действия приводят к большему росту мышц, чем другие. Например, силовые упражнения с отягощениями дают прирост мышц, а бег не дает.
Но точная формула нам неизвестна. Наука пока не в курсе. Это ведет к появлению довольно большого числа противоречивых теорий. «Эксперты» дают взаимоисключающие советы. По этой причине вам предлагают множество разнообразных программ, направленных на наращивание мышц. И что же вам делать, когда один эксперт говорит, что вам нужна программа с небольшим объемом тренировочной нагрузки, небольшим количеством повторений и высоким весом отягощений, другой советует программу с большим объемом тренировочной нагрузки, большим количеством повторений и средним весом отягощений, а третий уверен, что единственно разумный подход – это программа, построенная на мышечном напряжении?
Однако это не значит, что нам совсем ничего не известно. Напротив, имеются хорошо известные вещи, которые мы можем использовать для наращивания мышц. Во-первых, мы знаем, что для получения результата требуется приложение физической нагрузки к организму человека. Во-вторых, мы знаем, что организму требуется время, чтобы восстановиться после этой нагрузки. И, в-третьих, мы знаем, какие продукты и какой режим питания стимулируют рост мышц. Мы собираемся развенчать мифы, представить разумную программу, использующую сильные стороны каждого из подходов, и указать безопасный путь к вашей цели – твердым, рельефным мышцам.
В целом существует три стиля тренировок: прогрессивное сопротивление (силовая тренировка), увеличение объема тренировочной нагрузки (нагрузочная тренировка) и постоянное мышечное напряжение (тренировка с удержанием напряжения). В дальнейшем мы рассмотрим также несколько основных принципов, которыми будем руководствоваться в ходе занятий.
Под штангой
Чтобы нарастить солидные, твердые мышцы, которых хватит на всю долгую жизнь, вам придется лечь «под штангу». Это значит, что вы будете выполнять упражнения с грифом олимпийской штанги весом 20 килограммов. Вашими новыми друзьями станут четыре основных упражнения: жим лежа на горизонтальной скамье, жим над головой, становая тяга и приседание со штангой.
Эти упражнения составляют основу нашей программы; они будут представлены далее с несколькими другими поддерживающими упражнениями.