Здесь не место давать советы, как лечиться от гриппа, так как лечение должно назначаться врачом. Можно лишь сказать, что против гриппа существует много эффективных средств.
Немалое значение имеют покой и постельный режим, а также правильная диета, состоящая из легко усвояемой пищи и достаточного количества жидкости.
К сожалению, часто можно слышать от больных о различного рода «универсальных» средствах, которые будто помогают при гриппе. Так говорят о водке, о крепких винах. Это, конечно, неправильно. Крепкие вина не полезны и здоровому, а тем более они вредны больному гриппом.
Иногда высказывают мнение о вреде некоторых видов пищи при гриппе. Например, недавно мы слышали, что больному гриппом якобы вредны лимоны и другие кислые фрукты, содержащие лимонную кислоту. Об этом была напечатана статья в одной из республиканских газет. Автор ее доказывал, будто бы лимонная кислота способствует размножению вирусов гриппа.
Подобные утверждения также ничем не обоснованы. Фрукты, в том числе и цитрусовые, содержащие углеводы и витамины, не только не вредны, а, наоборот, очень полезны. Они доставляют организму ценные питательные вещества, в частности витамины, помогающие человеку справиться с гриппозной инфекцией.
Действительный член Академии медицинских наук СССР, профессор В. М. Жданов
Скоро на землю ляжет снег, наступит зима. А мы заговорили о севе. Не поздно ли? Осень — лучшее время для сева овощных культур.
Подзимний сев принесет самый ранний урожай: сочную морковь, густо-лиловую свеклу, ароматную зелень лука, репчатый лук, салат, укроп, шпинат и другие богатые витаминами продукты.
Их веселые всходы появятся на грядке в то время, когда иные овощеводы будут готовить землю под ранние весенние посевы. Ведь, например, морковь способна прорастать при очень низкой температуре, всего при трех градусах тепла!
А награда значительная. Вы сможете собрать первые свежие овощи недели на две — три раньше. В районах, недостаточно увлажненных, подзимний сев дает, кроме того, и более высокие урожаи.
В средней полосе нашей страны подзимние посевы обычны в конце октября — начале ноября, с наступлением устойчивых похолоданий (заморозков). Высевают при этом только сухие семена, которые не успевают прорасти до морозов.
Для подзимнего сева отведите грядки с плодородной, водопроницаемой почвой; участок должен быть солнечным и защищенным от холодных ветров.
Из моркови наиболее подходят для подзимнего сева сорта Нантская, Шантенэ, Грибовская. Как бы ни был мал ваш огород, в нем надо найти место для моркови. Красная морковь — хороший источник провитамина А — каротина; содержатся в ней также витамины группы В. Морковь богата минеральными солями. Морковь хорошо усваивается нашим организмом.
В лечебном и детском питании ценится морковный сок. Надо запомнить правило — морковь тщательно моют, а не чистят, иначе удаляются наиболее богатые витаминами слои.
Весьма полезна свежая зелень свеклы. Ее листья весной содержат много аскорбиновой кислоты. Для осеннего сева пользуйтесь специально выведенным сортом — Подзимним.
Накануне зимы можно высевать семена луна. Лучше всего брать те сорта репчатого лука, которые в первый же год образуют крупную луковицу: Мячковский, Стригуновский, Однолетний, Грибовский, Даниловский.
Зеленые листья репчатого лука ценятся как источник каротина, аскорбиновой кислоты, солей кальция и фосфора. Репчатый лук содержит витамины группы В.
Эфирные масла лука повышают аппетит и улучшают перевариваемость пищи. Богат лук и фитонцидами.
Необычайно рано взойдут густые всходы нежного салата — хорошего источника каротина, аскорбиновой кислоты, солей калия и кальция. В салате сохраняются все витамины, так как мы его используем в сыром виде. Полезна и молодая душистая зелень укропа; она отличный источник аскорбиновой кислоты.
Б. Александров
АРШАН
Бурятская Автономная Советская Социалистическая Республика богата разнообразными источниками минеральных вод. Среди них особой популярностью пользуется источник, который находится в живописной долине на южном склоне Тункинских альп (отроги Саян). Он известен местному населению с конца прошлого века.
Как рассказывают старожилы, источник был открыт случайно. По долине, где он расположен, бежит горная речка. Весной она широко разливается, вода сметает на своем пути все: кустарники, деревья, большие камни. Однажды, когда река вошла в свое обычное русло, люди заметили, что из-под одного большого камня непрерывно выходят пузырьки. Его сдвинули с места, и там оказался источник минеральной воды.
Источник назвали «Аршан», что по-бурятски означает «целебный ключ». А так как в республике много подобных «аршанов» (Аршан Олентуйсний, Аршан Саган и др.), то этот источник называется Аршан Тункинский.
После установления советской власти здесь был организован бальнео-климатический курорт; из глубоких скважин поступает холодная прозрачная вода, без запаха, с кислым, освежающим вкусом.
По химическому составу эта минеральная вода относится к типу углекислых железистых гидрокарбонатных магниево-кальциевых вод. От многочисленных углекислых вод Бурятской АССР она отличается большим количеством солей кальция, магния, железа. В одном литре воды содержится 3,4 грамма минеральных веществ. По своим физико-химическим свойствам аршанская вода очень близка к кисловодскому нарзану.
На курорте ее используют для ванн, питья и разливают в бутылки. Врачи рекомендуют аршанскую воду больным, страдающим гастритами, атонией кишечника, запорами, хроническим воспалением печени, желчных путей, мочевого пузыря, нарушениями процессов обмена веществ. Так как в воде содержится повышенное количество солей железа, то она с успехом может применяться и при малокровии, после кровопотерь, инфекционных заболеваний и травм.
Следует всегда помнить, что при ряде заболеваний минеральная вода, и в частности аршанская, может принести вред. Поэтому курс лечения на курорте и в домашних условиях следует Обязательно проводить по рекомендации и под контролем врача.
Учитывая индивидуальные особенности каждого больного и характер действия минеральной воды, врач определяет не только способ приема ее, но и необходимость сочетать питьевой режим с другими лечебно-гигиеническими мероприятиями (лекарства, физиотерапия, диета, режим).
Врач И. Е. Варин
Многие не подозревают, мак полезна тыква. Возможно, поэтому она редко попадает к нам на стол. А между тем это ценный продукт питания.
Тыква отличается высоким содержанием сахара; в некоторых сортах его находят до 12 процентов. Ее мякоть содержит витамины В1, В2, РР, С и каротин (провитамин А), который придает ей характерный желтый цвет. В тыкве имеются железо, калий, магний, медь, кобальт, кальций… Эти вещества, называемые микроэлементами, содержатся в тыкве преимущественно в виде фосфорнокислых солей.
Издавна известны целебные свойства тыквы. Она усиливает выделение из организма воды и соли (хлористого натрия). Являясь хорошим мочегонным средством, тыква не раздражает почки. Поэтому она рекомендуется при болезнях сердца и сосудов, сопровождающихся отеками.
В лечебном и профилактическом питании полезна тыква людям, страдающим заболеваниями желудка, когда необходима необременительная диета. Ее советуют употреблять также при воспалительных процессах и подагре.
Добавляемая в различные крупяные блюда, тыква обогащает их витаминами, минеральными солями и клетчаткой.
Из тыквы можно приготовить много вкусных и питательных блюд.
Приятны и питательны семена тыквы. В них много белка, а по содержанию масла они превосходят подсолнечник. Свежие семена содержат смолистое вещество, убивающее кишечных паразитов, и поэтому применяются против различных ленточных гельминтов.