Кок-сагыз (страничка заданий)
Д. Филиппов
(Продолжение. Начало сл. в журнале «Юный натуралист» № 2 за 1940 год)
Чтобы получить большие корни кок-сагыза, надо хорошо воспитывать растения.
Для этого прежде всего необходимо подобрать хороший участок размером от 10 до 100 квадратных метров. Лучше, если участок будет расположен на торфянике, огородном коноплянике, низинном или заливном. Участок можно начать готовить еще с весны, за год до посева, в особенности, если он сильно засорен. Весной участок нужно глубоко вспахать (на 1–2 сантиметра глубже пахотного горизонта) и тут же бороновать.
Если участок очень мал и обработка его ведется вручную, то его вскапывают лопатой и боронят граблями.
Все лето участок нужно поддерживать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Осенью, независимо от того, пахался или нет с весны участок, надо внести удобрения на 1 квадратный метр: 4 килограмма навоза и 4 килограмма торфа (если нет торфа, то 8 килограммов навоза или торфофекалия от 4 до 6 килограммов). Кроме того, следует внести суперфосфата 100 граммов и калийной соли 50 граммов. Вместо суперфосфата и калийной соли можно внести печной золы 300 граммов. Все это надо вновь запахать. Если не удалось внести удобрения осенью, их можно внести весной, сразу же после таяния снега; норма та же, только калийной соли надо брать до 20 граммов на 1 квадратный метр.
Ранней весной, как только начнут подсыхать (сереть) гребни, участок, вспаханный осенью, надо забороновать конной Гвоздевкой или ручными граблями. Как только почва перестает мазаться (если она сильно осела или вносятся весной органические удобрения), ее надо перепахать. Если же почва рыхлая и органические удобрения не вносятся, участок можно лишь прокультивировать в один-два следа.
Весенняя вспашка и культивация проводятся одновременно с боронованием. Бороновать нужно в несколько следов, до получения мелкокомковатой почвы.
Схема расположения посевов кок-сагыза.
Семена кок-сагыза, как и всякого дикого растения, всходят не дружно, растянуто. Это затрудняет уход за посевами и снижает их качество. Следовательно, семена надо подготовить для посева. Такую подготовку назвали стратификацией. Проводится она так: дней за двадцать пять до посева семена насыпаются в мешочек такого объема, в котором бы они занимали 1/4 часть его. Мешочек с семенами, встряхивая, погружают в чистую воду так, чтобы все семена намокли. В воде семена держат два-три часа. За это время воду следует менять, наливая свежую в мешочек с семенами так, чтобы их промыть. После этого семена вынимают, рассыпают их равномерно по мешочку и помещают на заранее приготовленный лед или снег. Лучше, если лед или снег будет не только снизу, но и сверху. Если лед или снег будет только снизу, мешочек надо перевертывать ежедневно. Температура льда или снега, где стратифицируются семена, должна быть от 0 до 2°. Если она в течение многих дней будет ниже 0°, то семена недостратифицируются; если выше 2°, то часть семян прорастет. Примерно раз в шестидневку семена надо снимать со льда и, встряхивая мешочек, проветривать их. Для сохранения от таяния лед или снег, где стратифицируются семена, нужно прикрывать соломой, торфом, мусором.
Сравните величину семян кок-сагыза (слева) и зерен пшеницы (справа).
Как только подготовлено поле, сразу же надо сеять. Если весна будет ранней и семена, заложенные на стратификацию, не вылежали еще двадцати дней, посев из-за этого откладывать не стоит.
Календарная дата посева зависит от района и хода весны. Например, в Московской области посев можно производить с середины апреля до середины мая, в Курской и Воронежской областях — на полмесяца раньше, и т. д.
Для получения крупных корней кок-сагыза, — а это главная задача нашего опыта, — необходимо каждое растение обеспечить достаточной площадью питания. Междурядия можно взять в 30, 40 и даже 50 сантиметров, внутри рядка растение от растения расположить на 20–30 сантиметров. Посев лучше проводить на грядках или лентах, чтобы потом, при уходе за растениями, не затаптывать посевов.