Не менее важное значение имеет питьевой режим. Полезны напитки, приготовленные из молочных продуктов: чал, айран, кумыс, ацидофилин, кефир, простокваша, — а также натуральные фруктовые, ягодные и овощные соки, хлебный квас, брага, белково-витаминный напиток.
Продукт переработки верблюжьего молока — чал, получаемый в результате молочнокислого брожения, содержит очень много витаминов A, B1, B2, С, значительно больше, чем коровье молоко. По минеральному составу чал мало отличается от коровьего молока, только железа в нем в несколько раз больше.
Исследования, проведенные в Ташкенте и Ашхабаде, дают основания рекомендовать для питья зеленый чай и напиток, приготовляемый из отвара яндака (верблюжьей травы). Показательно, что рабочие-строители, которые пили в жару сырую воду, теряли 1–2 килограмма веса за один рабочий день, а когда им давали пить охлажденный зеленый чай или напиток из яндака, эти потери сокращались вдвое.
Как пить? Если сразу выпить много жидкости, это лишь незначительно утолит жажду. Рекомендуется пить медленно, маленькими глотками. Когда жидкость вводится в организм постепенно, она расходуется более экономно — медленнее испаряется с поверхности кож,и.
Замечено, что путем тренировки можно повысить устойчивость организма к перегреванию. Вот почему люди физического труда, спортсмены легче переносят воздействие высокой температуры окружающей среды. Закаливание к жаре, как и к холоду следует проводить постепенно. Тренировки лучше всего начинать весной. По мере повышения температуры воздуха организм приспосабливается к новым для него условиям.
Известно, что физические упражнения способствуют укреплению нервной системы, тренируют сердечно-сосудистую систему, улучшают работу органов пищеварения. Все это повышает защитные силы организма, его устойчивость к воздействию неблагоприятных внешних факторов.
Работать на жаре надо в рационально подобранных одежде, обуви и головном уборе. Рекомендуется носить светлую широкополую шляпу. Одежда лучше свободного покроя из льна, полотна и других тканей, хорошо впитывающих влагу. Обувь должна быть свободной, на кожаной подошве.
Человек не безоружен против неблагоприятного действия климата. Разумно организуя быт, труд, отдых и режим питания, он может успешно сохранять свое здоровье на различных широтах, в том числе и в условиях жары.
Ашхабад.
Здоровье ребенка и экономика семьи
Врач М. Н. Шурова
Рисунки Ю. Федорова
Помню, в тридцатые годы, когда я работала фельдшером, мне часто приходилось переживать грустные минуты. Я знала, например, что ребенку были бы полезны водные процедуры, но легко ли их назначать, если в доме нет ванной комнаты, а иногда и водопровода? Стоило ли говорить о соках, если консервированных не существовало, а готовить самим из ягод и фруктов было далеко не всем доступно?
Теперь иные тревоги у педиатров. Доходы семьи заметно возросли. Увеличилось производство самых разнообразных предметов питания и народного потребления. Но вот беда: эти возможности не всегда используются правильно. В некоторых семьях резко возросший материальный уровень привел к парадоксальным явлениям: каждодневные деликатесы, излишества в игрушках, изощренность в одежде приносят ребенку не пользу, а вред.
Практика нашей работы показывает, что у детей, избалованных неразумным изобилием, значительно чаще возникают аллергические заболевания, такие, например, как экссудативный диатез, нарушения жирового обмена, заболевания печени и желчевыводящих путей.
Избыток развлечений, к тому же не всегда соответствующих возрасту, частые посещения кино, театра, цирка, телевизор без контроля и меры — все это будоражит нервную систему ребенка, делает его капризным, пресыщенным.
Месяца три назад меня пригласили на консультацию к Марине Р. Третий раз ее собираются поместить в детский сад, но у девочки то насморк, то кашель, то обострение хронического холецистита. Вот и сейчас: только получили путевку, а Марина снова заболела.
Бабушка начинает раздевать девочку. Сняла шерстяную кофточку, затем вязаную жилетку, вельветовое платьице, и только четвертой оказалась нарядная капроновая рубашка с кружевами.
Бросаю взгляд на детский столик — дорогие конфеты, халва. Когда хочешь и сколько хочешь — бери, но Марина на них даже не смотрит: ей все надоело. Бабушка жалуется, что внучка всегда ест плохо. Это и понятно: перехватит конфету, ириску — аппетит и пропадает.
Как жаль, подумала я, что у этого ребенка не заблестят глаза при виде любимого блюда, не «потекут слюнки», столь необходимые для хорошего пищеварения!
Марина не дает посмотреть горло, капризничает. Бабушка и мама бегут в другую комнату, где горой навалены игрушки: машины, лошадки, куклы, медведи, карусели. Но девочке все уже присмотрелось, нет у нее любимой игрушки, ко всем она одинаково равнодушна.
Листаю историю ее развития. За последний год Марина болела восемь раз.
Выполнялись ли настойчивые советы врача о закаливании, о водных процедурах? Нет, хотя сделать это было бы нетрудно: семья живет в отдельной квартире с ванной и горячей водой.
А рациональное питание? После очередного обострения холецистита или кишечного расстройства два-три дня соблюдалась диета, а потом родители снова не могли устоять перед соблазном дать девочке пирожное с кремом или копченую колбасу.
Хотя у семьи большой бюджет, здоровье ребенка здесь страдает. И только потому, что папа и мама, покупая для любимой дочки дорогостоящие продукты и самую красивую одежду, больше тешат свое родительское тщеславие, чем думают об истинных потребностях девочки. Как видно, дело не только и не столько в большом достатке, а в умении продуманно и целесообразно распределять средства, в большей организованности быта, режима. А на это-то подчас многим родителям недостает знаний, а иногда и просто терпения.
Как лучше распорядиться бюджетом семьи, что и сколько необходимо ребенку?
Выбираю в регистратуре историю развития девочки того же возраста, что и Марина, живущей на том же участке, в такой же примерно квартире. Маринина соседка Наташа почти ничем не болела. Вместе с патронажной сестрой иду к Наташе домой, подробнее знакомлюсь с семьей.
У Наташи есть брат Сережа, ученик четвертого класса. Отец работает шофером, мать — бухгалтером. Наташа с годовалого возраста посещает ясли-сад. Беседуем с родителями о здоровье детей, быте, бюджете. Подробно расспрашиваю о питании: что готовится на завтрак, на ужин, а в воскресные дни — на обед. Надежда Николаевна говорит, я записываю.
Наташе утром дают только тертую морковь с сахаром или полстакана какого-либо сока, завтракает она в саду. А ведь иные матери по утрам из-за спешки и неорганизованности дают детям конфеты, печенье; не мудрено, что ребенок в детском учреждении за завтраком плохо ест, положенного по норме не съедает.
Нужно научиться успевать, как успевает Наташина мама, готовя ей по утрам тертую морковь. В конце концов времени на это требуется не так уж много. Стоит такое блюдо очень дешево: морковь — не больше двух-трех копеек, чайная ложка сахару — 0,5 копейки. А Пользы больше, чем от 100 граммов конфет, которые обходятся в среднем 18–20 копеек. Морковь содержит углеводы, витамины, способствует правильной перистальтике кишечника и регуляции стула.
Для остальных членов семьи, помимо того, что дается Наташе, готовят манную или рисовую кашу, кофе или какао, хлеб со сливочным маслом. Два раза в неделю на завтрак едят яйца всмятку, иногда — творог, сардельки или сосиски с картофельным пюре.
Родители обедают на работе, а сын, который посещает группу продленного дня, — в школе. Школьный обед из трех блюд стоит 30 копеек.