Низовцев А.М.
«МАТРЕШКА ДЛЯ КАРТОШКИ»
Попов В.В.
«ПАСЕКА НА УСАДЬБЕ»
Долетов Ю.К.
«ГРИБЫ НА ДАЧНОМ УЧАСТКЕ»
Логинова Наталия Николаевна
«ТОРТ — КОРОЛЬ ЧАЙНОГО СТОЛА»
---
Журнал «СДЕЛАЙ САМ»
№ 1∙1999
Подписная научно-популярная серия
От редакции
Дорогие читатели!
Редакция журнала «СДЕЛАЙ САМ» рада сообщить вам, что наступивший 1999 год для нас юбилейный. В этом году нашему изданию исполняется 10 лет!
В непростых финансово-экономических условиях встречаем мы этот юбилей. Но сегодня тяжело всем, а о том, как трудно живется вам — нашим читателям из глубинной России и со всех уголков СНГ, мы знаем по вашим многочисленным письмам.
Десять лет назад, в условиях «перестройки» мы стали первым в стране изданием, предложившим читателям жить, рассчитывая на свои силы, умения и смекалку. За прошедшие годы мы превратились из тоненькой брошюрки газетного типа в солидный толстый журнал, но мы по-прежнему разделяем народную мудрость, гласящую: «Лишь тот господин, кто все может сделать один!» А потому всем товарищам журнала «СДЕЛАЙ САМ», всем нашим верным подписчикам мы предлагаем поучаствовать в НОВОМ КОНКУРСЕ.
Слово «экономика» было незнакомо нашим предкам, зато говаривали они, что бережь лучше прибытка. А еще примечали, что не приходом люди богатеют, а расходом. На чем экономите вы? Может быть, на шитье и перешивке, может быть, на изготовлении несложных и недорогих кулинарных блюд, а может быть, вы знаете, как вернуть к жизни вышедшие из строя приборы или использовать старые вещи в новом качестве, пишите нам обо всех ваших изобретениях и открытиях в области домашнего бережения.
Вас, как всегда, ждут премии, бесплатные подписки и книжные призы от издательства «Знание», а кроме того, восхищение и одобрение всех читателей журнала, которым помогут ваши советы.
Письма с пометкой на конкурс:
«Копенка к копейке — проживет и семейка»
ждем до 1 сентября 1999 года.
P.S. Ни один настоящий юбилей не обходится без вкусного и красивого торта. Всем юбилярам этого года — наши поздравления! А в подарок — статья «Торт — король чайного стола». Пусть вам в этом году исполняется 10 или 60, 50 или 100, за праздничным столом вспомните и о скромном юбилее журнала «СДЕЛАЙ САМ» — испеките торт по нашим рецептам!
УМЕЛЬЦЫ — УМЕЛЬЦАМ
Матрешка для картошки
А.М. Низовцев
Речь пойдет о балконных мини-погребах — термоконтейнерах для хранения овощей. Для их обогрева в холодное время года обычно применяют элементы, выделяющие тепло, например, электрические лампочки накаливания. В контейнере с такими нагревателями температурное поле оказывается крайне неравномерным: вблизи нагревателя — жарковато, овощи пересыхают и быстро портятся, а где-то в углах картошечку прихватывает морозцем. При таком способе обогрева можно получить все виды картофеля — от вареной до мороженой.
Однако оказывается, что если вместо «классического» нагревателя в герметичный контейнер поместить электровентилятор, то он тоже будет выделять тепло, и, кстати, не только джоулево из-за электрических потерь, но и за счет механических потерь на трение.
Кроме того, известно, что при торможении поток газа нагревается. Не верите? Значит, с физикой у вас не очень. А вы подуйте себе на руку через обшлаг рукава. Стало тепло? Ну конечно, тепло, даже немного жарко. То-то же! А вот распорядиться теплом, целенаправленно переносимым от источника теплоносителем-воздухом, можно наиболее эффективно.
Контейнер с воздушным обогревом (так его назвать будет наиболее правильно) из соображений теплофизики следует делать по типу калориметра. Ящик для укладки овощей размещают в полости наружного теплоизолирующего корпуса. В центре ящика для овощей находится воздуховод.
Воздух в контейнере циркулирует по замкнутому контуру. Зазор между наружным корпусом и укладочным ящиком — воздуховод. Принудительную упорядоченную циркуляцию и подогрев воздуха обеспечивает вентилятор, установленный в воздуховоде (рис. 1). Система воздушного обогрева главным образом компенсирует тепловые потери через стенки теплоизолирующего корпуса, а не производит подогрев или, точнее, перегрев овощей.
Рис. 1. Контейнер в разрезе: