Рис. 3. Расположение погреба по отношению к дому:
1 — комнаты; 2 — закрытая веранда; 3 — открытая веранда; 4 — люк
Далее приступаем к устройству входа (его можно делать и одновременно с устройством погреба).
Для этого от торцевой части ямы прокапываем траншею с наклоном, чтобы ее конец вышел под веранду. Траншею начинаем копать на уровне 0,5 см от пола ямы, ширина ее около 0,5 м.
В полу веранды выпиливаем отверстие для входа в яму и из этих же досок делаем люк. В этом случае доски люка являются продолжением досок пола и не портят внешний вид пола веранды.
Делаем обшивку траншеи из досок толщиной 30–40 мм с применением толи.
Ступеньки делаем непосредственно в грунте с последующей их обшивкой. Внутри ямы из реек 5x5 см делаем две дополнительные ступеньки (так как начало траншеи находится на высоте 0,5 м от пола ямы).
Особое внимание следует обратить на изготовление двери. Я для этого использовал дверь от старого холодильника, но можно сделать ее и из двух деревянных щитов. Желательно между щитами в качестве утеплителя проложить минеральную вату (стекловату). При этом обязательно на рот и нос надевать марлевую повязку и работать в рукавицах, чтобы мельчайшие частицы утеплителя не попадали в дыхательные органы и на открытые участки тела.
Дверь устанавливаем так, чтобы обеспечить герметичность погреба.
Внутри погреба по его длине делаем с одной стороны две полки шириной 0,5 м. Доски полок не прибиваем, чтобы летом их можно было извлечь и просушить.
Размеров погреба и двух полок вполне достаточно для размещения запасов на семью из 3–4 человек.
С другой стороны остается свободный проход для доступа к полкам.
Картофель и другие корнеплоды целесообразно хранить в деревянных ящиках, которые можно разместить под нижней полкой и в конце прохода. По мере освобождения ящиков их можно извлечь из погреба для дезинфекции и просушки. Корнеплоды также удобно подвешивать в сетках к стене и потолку погреба, особенно если их разместить в полиэтиленовых пакетах с вклеенной в них селективной мембраной.
Пол в погребе сделан из досок съемными щитами, которые летом перед закладкой продуктов извлекают и просушивают.
Поддержание температурного режима в погребе зимой достигается установкой герметичной двери и наличием поверх погреба толстого снегового покрова.
Хочется предупредить тех, кто пожелает строить погреб по данному методу, что в холодных районах делать погреб полностью под домом нецелесообразно, так как грунт без снега не обеспечивает защиту от мороза. В этом году у соседей, которые построили погреб полностью под домом, картофель померз, и часть урожая им пришлось выбросить.
И еще о вентиляции: специального устройства для регулировки воздухообмена я не делал, достаточно прикрыть одну из труб сверху дощечкой, уменьшая или увеличивая отверстие трубы.
Целесообразно провести в погреб электроосвещение, но при этом нужно учесть следующее: выключатель ставить обязательно на фазный провод и за пределами погреба, для проводки использовать двужильный кабель, устанавливать только светильник для сырых помещений.
В заключение. Этот погреб у меня существует уже 12 лет, и я еще ни разу не делал ремонт; предлагаемые размеры не являются обязательными, каждый может определить их сам, главное — идея, и каждый может внести свои поправки, которые улучшат качество и удобство в пользовании своим погребом.
ДЕЛА КРЕСТЬЯНСКИЕ
Пасека на усадьбе
В.В. Попов
С древних времен мед представлялся людям продуктом загадочным и фантастическим. Не умея объяснить его происхождение, народ рассматривал мед как великий дар богов, ниспосланный на землю на благо и счастье людям. К пчеле было самое почетное и благоговейное отношение. «Пчелка — божья пташка», — говаривали в народе. Если у кого заведутся пчелы, то это объяснялось как знак особенной божьей милости к человеку. Залетевший на чужой двор пчелиный рой сулил хозяину этого дома удачу и счастье. Убить пчелу считалось большим грехом, воровство пчелиных колодок приравнивалось к святотатству.
Для привлечения пчел в Древней Руси пчеловоды держали на пчельниках куски меди на первый день Пасхи. В Благовещенье и в Вербное воскресенье пчеловоды старались высечь огонь от небесной молнии. Им запаливали ладан, которым окуривали пчел. Считалось, что таким образом стимулируется их плодородие. Этим же огнем зажигали на пасеке свечу перед иконой соловецких угодников Савватия и Зосимы. По преданию именно они были распространителями пчеловодства на севере Русской земли. На юге России для разведения пчел крестьяне употребляли богоявленскую воду. Священное отношение к пчеле, ее почитание объясняется еще и тем, что один из продуктов пчеловодства (воск) широко употреблялся при богослужениях. Без пчелы, говорили в народе, не могла совершиться обедня. Мед, по мнению наших предков, как вещество необыкновенное по вкусу и аромату, не принадлежит к обычным продуктам земли. Он принадлежит к миру высшему, поднебесному, где находятся звезды. Именно поэтому в одной из народных загадок пчелы уподобляются звездам: «Ихав Яшка-Семеряшка, за ним бжолы гу-лю-лю» (загадка означает луну и звезды). По представлениям наших предков, мед вместе с утренней росою падает на землю, на цветы, с которых уже пчелы и берут его. Поэтому росу называли медвяною, или медовою.