Антракноз. Грибное заболевание. Распространено как в защищенном, так и в открытом грунте. При этом на листьях появляются крупные округлые или овальные желто-бурые пятна, которые покрываются розовым налетом.
Инфекция сохраняется в семенах и растительных остатках.
Меры борьбы: соблюдение чередования культур, уничтожение послеуборочных остатков и протравливание семян.
Бактериоз. Бактериальное заболевание. Распространено повсеместно. На листьях появляются маслянистые угловатые пятна, ограниченные жилками листа. Пятна подсыхают, выпадают, лист становится как бы дырявым. При сильном поражении у листьев остаются одни жилки.
Инфекция сохраняется на семенах и послеуборочных остатках.
Меры борьбы: те же, что при антракнозе.
Ложная мучнистая роса (пероноспороз). Широко распространенное грибное заболевание, особенно в последние годы.
Проявляется на растениях любого возраста, начиная с рассады, как в открытом, так и в защищенном грунте.
У пораженных растений на верхней стороне листа образуются желтовато-зеленые пятна округлой или угловатой формы. С нижней стороны листа образуется серо-фиолетовый налет, который состоит из спороношений гриба. Постепенно листья буреют, засыхают, крошатся.
Развитие болезни усиливается при высокой влажности воздуха, наличии рос, туманов, перепадов температур.
Инфекция сохраняется на растительных остатках.
Меры борьбы: соблюдение чередования культур с возвращением на прежнее место не ранее чем через 3–4 года. В защищенном грунте — дезинфекция теплиц, обеззараживание или замена почвы. Своевременные сроки посева. Повышает устойчивость к болезням правильный режим питания. Избыток азота, особенно при недостатке фосфора и калия, снижает устойчивость растений. Своевременное применение химических средств защиты. Из химических средств применяют хлорокись меди за 20 дней до сбора урожая или бордоскую жидкость за 15 дней.
В индивидуальных хозяйствах огурцы лучше выращивать на утепленных соломистым навозом грядах или в утепленных лунках.
Эффективно выращивание достаточно устойчивых сортов — Дальневосточный 6, Дальневосточный 27, Парад 176, Каскад, Конкурент, Алтайский ранний, Миг, Московский тепличный. Селекционерами Крымской опытной станции ВИР создан новый устойчивый сорт к пероноспорозу — Феникс, но это среднепоздний сорт.
Ассортимент огурца очень богат. Только в открытом грунте районировано более 50 сортов и гибридов. Они различаются по скороспелости, хозяйственному использованию и другим показателям.
К скороспелым относятся сорта с продолжительностью периода от всходов до массовых сборов зеленца не менее 46 дней, к среднеспелым — от 46 до 50 дней.
По способам применения огурцы различаются как салатные, засолочные и универсального использования.
За последние годы создан ряд короткоплетистых и кустовых форм огурца. На растениях ряда кустовых форм одновременно подрастает 5–7 плодов, что позволяет снимать их в 1–2 приема.
Есть сорта, которые выносят жаркую и сухую погоду, другие хорошо приспособлены к умеренному и даже относительно холодному климату.
Огурец — перекрестноопыляющееся растение. Многие тепличные сорта и гибриды образуют бессемянные плоды без опыления цветков (партенокарпия), которые представляют большой интерес для возделывания их под временными пленочными укрытиями.
В открытом грунте огурцы можно снимать в разные фазы их развития. Завязи длиной 4–5 см называют пикулями (их маринуют), длиной 5–9 см — корнешонами, вполне сформировавшиеся плоды — зеленцами. На поверхности зеленцов имеется опушение, которое имеет различную структуру и цвет. По этим качествам зеленца можно судить о назначении того или иного сорта огурца. Большинство распространенных в настоящее время засолочных сортов имеют черношипые плоды, склонные к более или менее быстрому пожелтению. Но есть сорта и с белошипыми, нежелтеюшими плодами, пригодными для маринования и засола.
Высоко ценятся основные засолочные средне- и позднеспелые сорта огурца — Нежинский 12, Нежинский местный, Воронежский, Великолепный, Первенец Узбекистана, Универсальный, Витязь.
Для получения ранней продукции следует использовать следующие сорта и гибриды: Алтай, Алтайский ранний, Вязниковский 37, Криница, Ритм, Садко, Зайка, Кустовой, Капелька, Декан.