Период выращивания продолжается до 9—11-месячного возраста, то есть до первой случки. Рационы ремонтного молодняка должны обеспечивать суточные привесы массы не менее 400–500 г до 6-месячного возраста и 500–600 г — в последующий период.
В рационах племенного молодняка должно быть 85 % по питательности зерновых и протеиновых кормов растительного происхождения, 10 % кормов животного происхождения с добавками минеральных и витаминных веществ, остальные 5 % — зеленая масса, корне-клубне-плоды, травяная мука.
Ремонтный молодняк кормят по норме два раза в сутки влажной мешанкой. Кормление вволю приводит к ожирению животных и снижению половой активности. Для животных обязательны прогулки на выгуле, летом — 4–5 часов, зимой — 1.5–2 часа в сутки. Рекомендуемая площадь выгула 1,2 м2 на одну голову. Во избежание незапланированной случки свинок и хряков с 4-х месяцев содержат раздельно.
Подготовка свиней к откорму заключается в отборе здорового молодняка через 10–15 дней после отъема. Плохо развитых сосунов (больных, рахитов) на откорм не ставят, а сразу реализуют на мясо. Растут они плохо, их выращивание — только расход корма и потеря времени, в лучшем случае они сведут баланс к нулю, в худшем — приведут к убыткам.
При равных условиях боровки растут лучше, чем свинки, но свинки расходуют меньше кормов на содержание 1 кг прироста массы it дают более мясные туши, чем боровки.
Мясной откорм. На мясной откорм ставят поросят-отъемышей в возрасте 2.5–3 месяца при живой массе 25–30 кг. Животных откармливают до 6,5–7,5 месяца (110–120 кг). Среднесуточные приросты должны составлять 600 г и выше, а затраты кормов на 1 кг прироста — 4–5 кормовых единиц.
Беконный откорм. Свинина, содержащая много мяса, мало сала, отличающаяся нежностью, сочностью, отменными вкусовыми качествами, называется беконом. На беконный откорм ставят свиней в возрасте 2–2,5 месяца, весящих 20–25 кг. Заканчивают откорм в возрасте 6–7 месяцев, когда свиньи весят 90-100 кг. Требования к кормлению выше, чем при мясном откорме. Суточные приросты должны составлять не менее 400–500 г в первую половину и 600–700 г во вторую половину откорма. Расход кормов на 1 кг прироста составляет 4–4,5 кормовые единицы, особое внимание уделяют качеству кормов и в первую очередь обеспечению свиней полноценным перевариваемым протеином, который необходим для образования большого количества мышечной ткани — мяса.
В зимний период рацион содержит 80–85 % концентрированных кормов, 10 % кормов животного происхождения и 5—10 % сочных кормов и травяной муки, которую летом заменяют на траву бобовых.
Такие корма, как кукуруза, овес, отруби, рыбные отходы, жмыхи и шроты, используют в первой половине откорма, а за два месяца до убоя исключают совсем, так как они ухудшают качество бекона: жир становится мягким и мажущим. При скармливании ячменя, гороха, проса, картофеля и травы бобовых растений получают бекон высокого качества.
Для выращивания свиней на бекон нужны поросята мясо-сальных и беконных пород.
До жирных кондиций откармливают выбракованных свиней: ремонтный молодняк, проверяемых маток, взрослых маток и хряков. Откорм проводят интенсивно в течение 2–3 месяцев. Рацион составляют из углеводистых кормов с минимальным содержанием протеина. В первый месяц откорма в рацион вводят 40–50 % объемистых кормов (силос, картофель, корнеплоды, пищевые отходы, зерновые отходы). В последний период откорма долю этих кормов уменьшают, а количество концентратов увеличивают до 70 и даже 100 %. Животные наращивают слой сала 7 см и более. Суточные привесы достигают 800-1000 г и более.
Предположим, нужно составить рацион кормления для поросят 5—6-месячного возраста, находящихся на мясном откорме. Из таблицы 7 раздела «мясной откорм» видим, что для поросят этого возраста необходимы 2,8 кормовые единицы, перевариваемого протеина — 294 г, клетчатки — 196 г, каротина — 10 мг, витамина D — 560 ИЕ, витамина В12 — 56 мкг и поваренной соли — 14 г.