• Чтобы новая эмалированная посуда служила долго, прокипятите в ней воду с добавлением соли (5 ч. л. на 1 л воды).
• Мелкой поваренной солью, посыпанной на влажную тряпочку, легко почистить любую эмалированную посуду.
• На дно эмалированной посуды с подгоревшей пищей наливают немного воды, всыпают горстку соли и кипятят 30 мин на слабом огне. После этого протирают дно обычной мочалкой или щеткой для мытья посуды — все отойдет.
• Можно поступить иначе Наполнив кастрюлю крепким раствором соли, ее оставляют на ночь. Утром раствору дают закипеть — все пригоревшие частицы отойдут, дно заблестит как новое.
• Коричневый налет внутри чашек от чая и кофе можно снять, протерев чашку ваткой, смоченной крепким раствором соли.
• Присыпав солью на несколько часов желтые пятна от папирос и сигарет на пепельницах, а затем почистив и помыв их тряпочкой, изделиям возвращают первоначальный вид.
• Чтобы исчезли желтые пятна на ванне и раковине, образованные оседающей из воды ржавчиной, протрите их подогретым уксусом, в который добавлено немного соли.
• Стаканы, бутылки становятся прозрачными и блестят, как хрустальные, если их вымыть в соленой и сполоснуть в холодной воде.
• Бутылки также хорошо мыть смесью из уксуса, крупной соли, нарезанной кожуры сырого картофеля и горячей воды.
• В алюминиевую посуду налейте состав из расчета 1 ст. л. соли и скорлупа от 2 куриных яиц на 1 л воды. Доведя состав до кипения, опустите туда ложки и вилки, вымытые в горячей воде, на 15 с. Чтобы приборы заблестели, промойте их и протрите шерстяной тканью.
• Медные изделия можно почистить солью, смоченной уксусом.
• Для придания хорошего вида и блеска железную посуду (противни, сковороды и др.) следует протереть горячей солью.
• На противнях, сковородах иногда образуются коричневые пятна. Они легко снимаются, если протереть их увлажненной солью.
• Противни для печенья очищают чистой газетной бумагой и солью.
• Для того, чтобы сковорода меньше пригорала и служила долго, на дно насыпают слой соли и прокаливают на огне, затем бумагой протирают сковороду, после чего снова прокаливают, промазав жиром, или сначала прокаливают с жиром, а затем протирают крупной поваренной солью.
• Чтобы очистить сковороду от пригоревшей пищи, дно присыпают толстым слоем соли, наливают чуть воды и оставляют на несколько часов.
• Сковороду, на которой жарили рыбу, протирают мягкой бумагой с солью, а затем промывают горячей водой с жидким мылом.
• Смесь уксуса с солью в равных пропорциях наносят на заржавевшие инструменты примерно на 15 мин, а затем вытирают насухо. При необходимости операцию повторяют.
• Жирные пятна на плите можно вычистить, обильно посыпав горячую плиту солью и потерев газетой.
• Чтобы стенки духовки не ржавели, необходимо каждый раз после приготовления пищи натирать их мелкой поваренной солью.
• Подошву утюга лучше всего чистить солью: слегка нагревают, а затем проводят по мелкой соли, насыпанной на лист бумаги.
Загадка соляных куполов. Более сотни лет ломают голову геолога над необычными по форме залегания пластами каменной соли. Мощными вертикальными столбами они уходят на глубину до 9-10 км (в Прикаспии). Места выходов отдельных куполов на поверхность прикрыты… соляными озерами. Одна из возможных причин образования столбов: под давлением вышележащих пород соль становится текучей и выжимается вверх.
Природный консервант. Соль — великолепный консервант, и ею можно убить практически все живое. Поэтому, когда римляне разрушили Карфаген, они, по преданию, засыпали руины солью, дабы город никогда не смог возродиться и противостоять могуществу Рима.
Способность насыщенного раствора соли длительное время сохранять погруженную в него растительную или живую пищу использовалась человеком на протяжении многих столетий. Консервирующее действие поваренной соли основано на том, что при концентрации хлористого натрия более 10 % микроорганизмов, вызывающих гниение продуктов, погибают.
Чтобы приготовить консервирующую жидкость, поваренную соль насыпают в горячую воду до полного ее насыщения. После этого оставляют раствор на 3 ч, а затем профильтровывают. При консервировании раствор через несколько дней сливают и заменяют новым или же к раствору добавляют некоторое количество соли. Это необходимо делать потому, что раствор постоянно разбавляется той влагой, которая находится в консервируемом животном или в растении.