Собранные ягоды сначала завяливают на воздухе, а уже затем сушат в тепле при температуре не выше 60–70 градусов.
В плодах находятся дубильные вещества, сахар, органические кислоты. Для медицинских надобностей заготавливают черничные листья. Делают это во время цветения. Листья содержат неомиртиллин, который применяется в лечении сахарного диабета.
Ягоды черники регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулируют обмен веществ. Кроме того, у них ярко выражены вяжущее, закрепляющее, мочегонное, противовоспалительное и кровоостанавливающее действия. Отвар ягод помогает при катарах желудка и кишечника с пониженной кислотностью желудочного сока, при поносах, спазмах и болях в желудке и кишечнике, при камнях почек и мочевого пузыря, подагре и ревматизме.
В немецкой народной медицине настоем из листьев черники лечат хронический катар кишечника, колики, рвоту, водянку, болезни мочевого пузыря и почечнокаменные.
Действие черники на зрение заслуживает глубокого изучения. Так, одна из французских офтальмологических лабораторий установила, что ягоды значительно улучшают зрение в сумерках и ночью, помогая глазам приспосабливаться к плохой видимости. Они же усиливают остроту зрения, уменьшают усталость глаз от продолжительной работы при искусственном свете, ускоряют обновление сетчатой оболочки глаза, чувствительной к свету. Еще во время второй мировой войны английским летчикам давали чернику, чтобы они лучше видели в темноте. И сейчас черника входит в меню космонавтов.
Медицина чаще использует сухие плоды, у которых хорошее вяжущее и противовоспалительное действие при поносах, воспалении кишечника и мочевого пузыря. Наружно ягоды черники рекомендуются при воспалении десен и при кожных заболеваниях. Отваренные измельченные ягоды прикладывают компрессом на экзему.
В пищевой промышленности из ягод черники получают пищевую фиолетовую краску для вин, сиропов, соков, экстрактов.
Лекарственные сборы
1. Довольно 50-100 г свежей черники в день или настоя из 4 чайных ложек сухих или свежих плодов, выдержанных в 1 стакане холодной кипяченой воды 8 часов. На отвар берут 1–2 чайные ложки измельченных ягод на 1 стакан кипятка. Необходимо залить и подержать несколько часов. Выпивают по четверти стакана за день при поносах и расстройствах пищеварения.
2. Сухие измельченные листья — 2 чайные ложки — заливают 2 стаканами кипятка, настаивают до охлаждения, процеживают и выпивают в несколько приемов за день при сахарном диабете.
3. Берут: ягод черники — 20 г, корневище змеевика — 20 г, листьев мяты — 20 г, цветов ромашки — 30 г. Смесь (1 столовую ложку) заливают 1 стаканом кипятка, парят на водяной бане 5 минут, настаивают, процеживают и выпивают в течение дня при поносе.
4. Ягоду черники — 10 г — смешивают с корневищем лапчатки — 10 г, листьями мяты — 10 г, листьями крапивы — 10 г, листьями грецкого ореха — 10 г, цветами ромашки — 10 г. Затем 1 стаканом кипятка заливают 1 столовую ложку смеси, настаивают, процеживают и выпивают в течение дня при поносе.
5. Листья черники — 25 г, стручки фасоли — 25 г, листья крапивы — 25 г, корни одуванчика — 25 г. Перемешав, заваривают 3.столовые ложки смеси 3 стаканами кипятка. Настояв и процедив, пьют по 1 стакану за день трижды перед едой.
ПОМНИТЕ! При лечении поноса и расстройствах пищеварения нежелательно подслащивать ни отвар, ни настой черники, потому что сахар тут может сыграть роль слабительного.
Чередой в народе считают два разных растения: липучку обыкновенную и череду трехраздельную. У липучки обыкновенной цветки мелкие, голубые, а плоды — маленькие плоские орешки с колючками, назойливо прилипающие к одежде, если случайно, прикоснуться к ним. Плоды череды трехраздельной тоже цепляются, недаром ее прозвали причепой. Несмотря на это, популярность череды повсеместная и давняя. Отваром этой травы многие поколения детей излечили от золотухи. Из листьев и цветков в домашнем хозяйстве получают краску, которая в зависимости от протравы может окрашивать щелк и шерсть в кремовый, коричневый, оранжевый или желтый цвета.
Череда трехраздельная — однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных (Compositae). Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 30–40 см, в благоприятных условиях вытягивается иногда до 1 м. Листья супротивные, трехраздельные. Темно-желтые корзинки цветков окружены розеткой из листьев. Растет в сырых местах по берегам рек, ручьев, водоемов. Цветет с июля до сентября.