Первый вариант. Клетки расположены внутри помещения, к ним хороший доступ со всех сторон. Площадь цеха составит 168 м2 (рис. 11,а).
Рис. 11
Второй вариант. Одну батарею я разбил и разместил вплотную к стенам, лишив тем самым птицу естественного освещения, загородив предполагаемые окна. Но этим я выиграл 1 м ширины и сократил площадь цеха до 144 м2, а следовательно, сократил и строительный объем (рис. 11,б). На современных птицефабриках окна не делают вообще, так как вынуждены четко соблюдать световой режим, которым стимулируют птицу (когда зажгут свет, для курицы — день, будь добра снеси яичко, выключат, значит, ночь — отдыхай). В домашней птицеферме естественное освещение значительно сэкономит электроэнергию, а для правильного светового режима окна летом можно и затемнить. Так как я закрыл стены клетками, то выполню окна на крыше в виде светового фонаря (рис. 11,в). Заодно решу вопрос с вентиляцией, выполнив ленточное остекление фонаря с открывающимися фрамугами. Крышу в данной конструкции нужно сделать, остекление также нужно двойное или даже тройное из сдвоенных или строенных рам. По балкам крыши необходимо предусмотреть ходовой трап для открывания и закрывания окон.
Срок хорошей продуктивности курицы-несушки 2 года, после чего ее пускают на мясо. Наверное, многие помнят: в советские времена магазины время от времени заваливали «синей» птицей, жесткой, сколько ее ни вари. Это шел плановый забой несушек. Жесткой она была оттого, что все силы отдала на производство яиц. Для замены износившейся птицы нужен ремонтный молодняк, а следовательно, и помещение, где его выращивать. Конечно, молодку можно купить, но вот здесь и кроется один из принципов прибыльности сельскохозяйственного предприятия. Птицеводство должно воспроизводить само себя. Молодка достигает половой зрелости в 150 дней. Если разбить основное стадо на четыре части, по количеству рядов клеток, то каждые пять — шесть месяцев его можно обновлять на 540 шт. кур-несушек. Значит, с учетом возможного падежа необходимо иметь ремонтное стадо молодняка в 540–600 голов. Плотность посадки молодки 16 шт. на клетку, выходит, необходимо два ряда трехъярусных батарей по 6 клеток. Итого 36 клеток с 576 молодками. Помещение с учетом технологических проходов составит 10 х 3 м = 30 м2. Цех молодняка, как, впрочем, и другие цехи, должен быть изолирован от рабочего стада, так как в них разные температурные и световые режимы, а также на случай карантина.
Молодка получается из цыпленка, вылупившегося и подросшего в инкубаторе, следовательно, нужно помещение инкубатория. Инкубатор здесь, конечно, нужен заводской, а не самоделка, которую я описал выше. Проинкубировать нужно 1200 яиц. Почему так много, если нужно 576 молодок? Потому что половина цыплят окажется петушками, а они нам не нужны. Неискушенные граждане считают, что курица несется после того, как ее потоптал петух. Это не так, курицы отлично несутся без помощи противоположного пола, правда, птенца из этого яйца не будет. Петушков от курочек отделяют в первый раз в суточном возрасте. Весьма занятный процесс — цыпленка берут за ножку и поднимают вниз головой. Если головку повесил, значит, курочка, тянет вверх — петушок. У опытных оценщиков совпадение достигает до 85 %. Вторую оценку проводят, когда у цыплят проявляются вторичные половые признаки. Очень важно научиться правильно оценивать цыплят, так как растить их невыгодно, петушки яичных пород лишь в 80—90-дневном возрасте набирают вес 1 кг и могут использоваться на мясо. Откорм их убыточен. Что делать с суточными петушками? Как бы жестоко это ни звучало, их выбрасывают, можно сварить на корм рабочему стаду.
Помещение под инкубаторий принимаю в 24 м2.
Для инкубации нужны полноценные оплодотворенные яйца от породистой птицы. Срок хранения яиц до инкубации 10 дней. Несушка за этот срок принесет примерно 6 яиц. Выходит, для получения 1200 яиц необходимо породистое стадо в 200 голов куриц и 20 петухов. Нагрузка на одного петуха 10–12 куриц. Для хорошей оплодотворяемости яиц каждую семью из 10 куриц и одного петуха будем держать в собственном вольере с плотностью посадки 0,6 м2. Стадо должно быть разновозрастным, так как тоже нуждается в ремонте. Племенное стадо хотя и занимает значительную площадь — 132 м2, свое содержание окупает. Яйца, полученные от него, можно реализовывать другим хозяйствам в виде цыплят или самих себя.