Взрослых страусов не следует кормить отрубями и мукой, наиболее эффективно страусами поедается гранулированный корм.
Рацион должен содержать определенное количество клетчатки, чтобы поддержать пищеварительную систему страуса в рабочем состоянии. Взрослые страусы и молодняк старше одного года должны получать корм дважды в сутки, молодняк до года — три-четыре раза.
Основными кормами для страусов являются комбикорма, специально заготовленная на зиму люцерна, ракушечник и витамины. Люцерну страусам дают как в виде сена, так и в виде зеленой массы с добавкой 1,5 кг специального комбикорма на голову в сутки.
Типичными кормовыми составляющими для страусов являются: зерновые корма и продукты их переработки, корма животного происхождения и зеленые корма. В состав некоторых кормов, используемых в рационах страусов, входят следующие ингридиенты:
Зерновые корма и продукты их переработки:
• ячмень;
• кукуруза цельная;
• мука кукурузная;
• горох;
• просо;
• овес;
• крупа овсяная;
• мука овсяная;
• отруби пшеничные мелкие;
• отруби пшеничные крупные;
• мука пшеничная;
• жмых льняной; трот соевый;
• шрот подсолнечниковый;
• дрожжи пекарские.
Корма животного происхождения:
• мука рыбная;
• мука костная;
• мука мясо-костная;
• яйца без скорлупы;
• молоко цельное;
• молоко снятое;
• сыворотка.
Зеленые корма:
• люцерна свежая;
• мука люцерновая;
• листья кукурузы зеленые;
• клевер;
• смесь вико-овсяная;
• мука сенная из злаковых;
• морковь;
• капуста кочанная;
• капуста листовая;
• свекла кормовая;
• свекла сахарная;
• картофель;
• брюква;
• турнепс;
• тыква;
• сено люцерновое;
• сено вико-овсяное;
• сено луговое;
• силос кукурузный молочно-восковой спелости;
• силос подсолнечниковый;
• силос из разнотравья;
• силос из капустного листа;
• дрожжи сухие.
Кроме этого, в состав кормов могут входить экстрагированные соевые бобы, мука из обрушенных соевых бобов, гидролизные дрожжи, карбонат кальция, премикс витаминов и микроэлементов, поваренная соль.
В зимний период в состав кормов, используемых в рационах страусов входит сено из травяных смесей, состоящих из мятлика лугового, ежи сборной, луговой овсяницы, плевела многолетнего, красного клевера лугового, кормового эспарцета, посевной сераделлы.
В качестве добавочных кормов страусам можно давать пищевые отходы, шроты, жмыхи, измельченные овощи, мясо-костную муку, картофель отварной. Страусам в возрасте до трех месяцев шроты дают только соевые.
Поят страусов столько, сколько захотят. Пьют они много и охотно. Поить лучше одновременно с дачей кормов. Очень важна свежая вода для птенцов, поэтому в местах их содержания чистая вода должна быть всегда. Поилки нужно мыть каждый день и менять в них воду.
Правильное кормление очень важно для маленьких страусят, так как влияет на их выживаемость. Только что вылупившиеся птенцы сразу не нуждаются в кормлении, потому что питаются за счет желточного мешка, который находится в пуповине первые несколько дней, но корм уже должен быть в их распоряжении. Кормушки птенцов должны быть всегда наполнены.
Крайне важно, чтобы птенцы получали высококачественные мешанки, состоящие из концентрированных кормов и измельченных люцерновых листьев. Страусятам мешанку скармливают в жидком виде.
На отведенном участке подросшие страусята охотно выискивают и поедают куриную скорлупу, камешки, кусочки извести, морковь, яблоки и др. В загонах можно насыпать горки песка, обеспечивая свободный доступ к нему, что стимулирует перевариваемость кормов.
Известняк и молотый ракушечник также должны находиться в свободном доступе, так как они необходимы для формирования скелета, что особенно важно при интенсивном росте страусят. В первые шесть месяцев жизни они прибавляют в росте по 30 см в месяц.
Вместе с водой страусятам можно добавлять в рацион витамины, однако это следует делать только в том случае, когда витаминов недостаточно в естественных кормах. Витамины группы В и биотин в виде премикса к кормам добавляют в количестве 5 г на голову каждый день.
Сбор страусиных яиц является одним из важнейших дел фермера. Чем меньше яйцо пролежало в гнезде, тем лучше его качество и тем более оно пригодно к инкубированию. Собирать яйца необходимо постоянно и как можно быстрее, потому что это стимулирует продолжение яйцекладки, заставляя самку возмещать потерянное.
При сборе яиц ни в коем случае нельзя отгонять страусов от гнезда. Собирать яйца нужно осторожно, стараясь не привлекать внимание птицы. Лучше всего подождать и выбрать момент, когда пара страусов займется собой и отойдет от гнезда. Оставленное надолго в гнезде яйцо подвергается опасности развития болезнетворных микроорганизмов на его поверхности. Кроме этого, пребывание под прямыми солнечными лучами может привести эмбрион к быстрой гибели.
Перед хранением сильно загрязненные яйца в течение трех минут нужно вымыть теплой водой (+ 40 градусов Цельсия), добавив в воду какое-либо йодсодержащее средство. Вымытое яйцо следует высушить на воздухе. При чистке яиц нельзя соскребать грязь с поверхности.
Срок хранения яиц перед инкубацией 7— 10 дней. Температура хранения 15–18 градусов Цельсия, относительная влажность — 40 %. Во время хранения яйца необходимо переворачивать один раз в сутки. Хранить яйца можно, положив их тупым концом вверх либо на бок.
В целях разведения страусов можно приобрести как птенцов страуса, так и взрослые пары. Приобретать страусов следует из заслуживающего доверия хозяйства, где на соответствующем уровне поддерживается санитарно-техническое состояние производителей и инкубаторов.
При приобретении страусов необходимо потребовать детальный анализ родословной, чтобы не купить особей, состоящих в близком родстве. Приобретая страуса, необходимо оценить внешние особенности птицы.
Оценивая телосложение, следует обратить внимание на его живую массу, пропорциональность сложения, правильность и ритмичность походки, отсутствие недостатков в постановке шеи, линии спины и в конечностях.
У здорового страуса должны быть ясные глаза, гладкий клюв (в период половой активности у самцов он красного цвета), туловище в горизонтальном положении с небольшим отложением жира на груди и подтянутым животом; плотное, гладкое, блестящее оперение, симметрично расположенные крылья и ноги; ноги прямые, задний сустав пальца не касается земли; правильная, прямая, ритмичная походка.
Здоровые страусы быстро передвигаются, любознательны, активны, общительны, чистят перья, хорошо поедают корм.
От одной самки в год можно получить до 40 страусят, которых через год забивают на мясо с живой массой около 80 кг. Учитывая сохранность молодняка (до 90 %), выход мяса от потомства одной самки составляет 2900 кг. Кроме того, от них можно получить 50 м кВ. кожи и 36 кг перьев.
Самки страусов сохраняют продуктивность в течение 40 лет. Страусиный жир используется в медицинских и косметических целях. Сухожилия страусов могут служить в качестве трансплантантов для замены человеку сухожилий, а роговица глаза может служить для замены роговицы глаз человека.
Эти качества страусов способствуют распространению их во многих странах мира. В России страусиные фермы созданы в Краснодарском крае, Волгоградской, Московской и других областях.