Полученные результаты необходимо периодически уточнять, особенно после значительных изменений средних цен на данный товар, смены места и времени продажи, изменения затрат на приобретение (изготовление) товара, резких изменений доходов населения и других факторов, влияющих на спрос и доходность торговли.
Соответствующая оптимальной цене величина максимальной прибыли служит предпринимателю критерием для сравнительной оценки эффективности данного бизнеса и других видов деятельности.
Население владеет 16 млн приусадебных и дачных участков, на которых ежегодно производится примерно 1/3 всей сельхозпродукции. В среднем каждая семья за счет приусадебного хозяйства увеличивает свои доходы на 5-10 %. Но трудоемкость этой деятельности очень высокая. Поэтому необходимо для каждой семьи провести оценку экономической эффективности труда на своем участке. Может оказаться, что из-за удаленности участка, плохих климатических или почвенных условий, зараженности вредителями, слабой освещенности земли, систематического нарушения агротехники возделывания культур (из-за загруженности на основной работе и т. д.) и по другим причинам трудоемкость единицы продукции, получаемой в личном хозяйстве, будет такой высокой, что целесообразнее это время использовать в других сферах деятельности. То же самое касается семей с высоким уровнем заработка. Им экономически выгоднее купить продукты в магазине, чем выращивать на своем огороде. Основными критериями для оценки рентабельности подсобного хозяйства являются:
— цена рабочей силы членов семьи, то есть сколько они в среднем могут заработать за 1 час;
— розничные цены на продукты и средняя трудоемкость их выращивания в подсобном хозяйстве.
Конечно, оценка рентабельности имеет смысл, если у семьи есть возможность дополнительного заработка. В противном случае при нехватке средств и наличии свободного времени следует расширять подсобное хозяйство при любой его эффективности. Чисто экономическая оценка эффективности занятия приусадебным хозяйством (без учета оздоровительных, экологических, психологических и других мотивов) может быть сделана по следующей формуле:
Эприус. уч = ΣЦi∙Пi — 3∙(Тпрям + Ттранс + Торг + С/З),
где Э — дополнительный доход (или экономия средств) от занятия приусадебным хозяйством (руб. в год);
Пi — количество выращенной на приусадебном хозяйстве i-й продукции (за вычетом идущей на производственные нужды — семена, корма и т. д.) (в кг);
Цi — средняя розничная цена i-й продукции (руб./кг);
3 — средняя часовая зарплата членов семьи в случае дополнительной подработки (если возможности дополнительной работы нет, З = 0) (руб./час);
Тпрям — число чел. — час, затраченных на ведение приусадебного хозяйства семьей за год (копка, сев, прополка, полив, сбор урожая и т. д.);
Ттранс — число чел. — час, затраченных трудоспособными членами семьи на поездки на свой участок для выполнения сельхозработ за год;
Тторг — число чел. — час, затраченных семьей на продажу своей сельхозпродукции за год (если вся продукция потребляется семьей, тогда Tторг = 0);
С — стоимость приобретенных за год материальных ценностей для ведения приусадебного хозяйства (инвентаря, удобрений, семян, пленки, кормов, бензина и билетов для поездок на участок и т. д.) (руб./год).
Если Эприус. хоз имеет отрицательное значение, тогда с экономической точки зрения этой семье не имеет смысла заниматься приусадебным хозяйством.
Рассмотрим пример. Участок (70 км от Москвы) под Сергиевым Посадом с 2 сотками огорода и 2 сотками ягодника дал в 1998 году 120 кг картошки (7 руб./кг), 80 кг огурцов (6 руб./кг), 80 кг помидоров (8 руб./кг), 30 кг кабачков (6 руб./кг), 30 кг капусты (6 руб./кг), 20 кг прочих овощей (10 руб./кг), 10 кг ягод (50 руб./кг) на общую сумму 2 920 руб. Прямые трудозатраты в мае — 10 дней (2 чел. по 10 час), летом в среднем 1 чел. — час в день в течение 90 дней (полив, прополка, сбор урожая и т. п.), осенью — 8 дней (1 чел. по 10 час). Итого 370 чел. — час. Затраты времени на поездки на участок (4 раза весной и 4 раза осенью, 2 чел. по 2,5 час в один конец) — 80 чел. — час. За год куплено 10 м 6-метровой пленки для теплицы (по 13 руб./пог. м), семян на 50 руб., удобрений на 50 руб. Все материальные затраты, включая 32 поездки на электричке (по 12 руб.) составили 614 руб. Вся продукция потреблялась семьей и на продажу не направлялась. Среднечасовая зарплата членов семьи составляла 10 руб./час. -