После торжественного закупоривания бутылок мы уселись (кто мог сидеть, остальные улеглись) ждать еще сутки. Эти сутки я вообще не могу вспомнить. Ну то есть никак. Мелькали какие-то люди, кто-то что говорил и пел; кто-то выходил на кухню, падал на колени и начинал что-то шептать в красный угол — как ты понимаешь, там и стояли наши бутылки с почти (почти уже!) готовым продуктом. Запомнилась еще какая-то постоянная, нескончаемая очередь в сортир — как в Лужниках в день концерта "Rolling Stones". Хотя, наверное, это все были глюки, вызванные недостатком пива в крови — или крови в пиве, тут я уже совсем запутался. В общем, жили опять же по пословице: "Воздерживайтесь от пива, женщин и песен. Особенно от песен".
Комментарии: Обычные сорта лагера выдерживается при температуре 2.5–4 градуса Цельсия в течение 3–8 недель. Марочные сорта пива выдерживают при температуре 0.5–1.5 градуса Цельсия в течение 3–4 месяцев. За это время пиво осветляется и дображивается. Эль выдерживается при большей температуре, поэтому только доводится до осветления. Долго выдержать эль не удастся, при такой температуре пиво быстро портится. А каким сортом пойдет пиво выдержанное 1 день при комнатной температуре?
И вот он, торжественный час X спец! Пустые бутылки были сданы (я так и не понял, откуда они взялись — никто из нас не приносил домой пустых бутылок), на эти деньги была куплена скромная закуска (хватило еще на новый монитор — старый Доктор Кодировщик в избытке чувств разобрал, пообещав склепать из него искривитель пространства), и в торжественном молчании все члены команды, дожившие до этого момента, уселись вокруг стола все на той же многострадальной кухне. Предварительно был сделан телефонный звонок Холоду, по телефону ему же были продиктованы предсмертные записки с большой просьбой вызвать скорую помощь минут через пятнадцать, и бутылки с уже готовым продуктом были торжественно откупорены.
Осторожное обнюхивание подтвердило, что мы имеем дело с напитком семейства алкогольных. Во всяком случае, ни одним из известных нам ядов не пахло. Взбалтыванием нам даже удалось добиться цвета, слегка напоминающего настоящее пиво. Делать нечего, пришлось разливать полученное по кружкам.
Комментарии: Следует предположить, что получившийся напиток был к тому же довольно мутным из-за дрожжей. Настоящее пиво после брожения тоже получается мутным, светлеет оно в результате выдержки (дображивания) и этот процесс требует достаточно много времени. Облегчает процесс осветления то, что в пивоварении используются, как правило, низовые дрожжи, то есть дрожжи стремящиеся осесть на дно.
К счастью, жребий тянуть не пришлось. С трудом держащий голову прямо Мэд Док не разобрал, видимо, что перед ним стоит уже сваренный самопально продукт, и большим глотком осушил кружку наполовину. Слегка поперхнувшись, он обалдело обвел окружающих глазами и прохрипел: "Это что??!!". Помотав головой (сначала вправо-влево, потом вверх-вниз) он попытался придать лицу осмысленное выражение, в глазах промелькнула искорка понимания. "Так вот значит что мы тут с вами сварили, бандиты…" — заключил он после непродолжительного размышления. Остальные тоже рискнули сделать по глотку. После этого мы попытались угостить нашим (НАШИМ!) пивом приехавшего врача скорой; только корочки Мэд Дока убедили его, что вызывать скорую психиатрическую не нужно (уже не нужно?). Приехавший Холодильник выразил всем благодарность, скушал баночку ветчины, но от предложенного напитка почему-то отказался, ссылаясь на то, что ему надо сдавать номер, и вообще он еще молод (молод-Холод-солод — каламбур, однако) и хочет жить. Наконец, волнения улеглись и мы сели делиться друг с другом впечатлениями. Вот он, плод наших размышлений: