— И напоследок, какие советы ты могла бы дать молодым начинающим кондитерам?
— На самом деле, пока я тоже считаю себя молодым начинающим кондитером… Главное — быть настойчивым, и не опускать руки, даже когда все идет не так как хочется.
https://www.gdetort.ru/blog/stories/molodoi-konditer-liliya-korshunov-konditerskay_lili
Восемь этапов создания стартапа
АНАЛИЗИРУЕМ ГЛАВНЫЕ СТАДИИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ СОБСТВЕННОГО БИЗНЕСА
Начните со своего рода сценария развития компании — общего видения того, как будет развиваться ваш бизнес хотя бы в ближайший год.
Ответьте на следующие вопросы. Кто будет покупать ваш товар или услугу и почему — благодаря привлекательной цене или уникальности на рынке? На какой доход можно рассчитывать? О каких затратах при создании вашего продукта пойдет речь? Если планируются инвестиции, то когда можно выйти на окупаемость?
Желательно показать этот сценарий знакомым предпринимателям, чтобы они выступили его критиками, даже если вы делаете план для себя, без расчета привлечь на его основе внешнее финансирование.
Существуют, по большому счету, два основных сценария, говорит сооснователь, старший партнер мультисемейного офиса ITS Wealth Management Алексей Илюхин (здесь и далее комментарии даны автору в личном общении). Революционный сценарий — это взрывной рост, быстрое занятие рыночной ниши. Как правило, он подразумевает внешнее финансирование. Эволюционный сценарий — медленное, поступательное развитие, финансирование прежде всего за счет заработанной прибыли.
«Мы с партнером выбрали эволюционный вариант, — рассказывает Алексей.
— Шесть лет назад мы работали вдвоем, делая практически все своими руками, а наиболее сложные и трудоемкие вопросы передавали на аутсорсинг проверенным и близким нам контрагентам. Так было легче контролировать риски и понимать целесообразность тех или иных действий. Когда многое из выполняемой нами работы встало на уже проверенные рельсы, мы начали инвестировать в людей, постепенно передавая систематическую работу надежным сотрудникам».
CEO компании Planoplan и агентства Kelnik Олег Кельник подчеркивает, что строить компанию под стороннее финансирование легче, ведь можно сразу распланировать затраты на разработку продукта, на продвижение и так далее. Но получить такое финансирование в России тяжело.
Опираясь на собственные силы, вы не будете тратить на то, без чего точно можно обойтись — и потом не возвращать необоснованно потраченные деньги с процентами, отмечает Кельник.
Во многих видах бизнеса без внешнего финансирования не обойтись, считает член совета директоров инвестиционного фонда Key Group, директор по развитию GetTransfer.com Ари Кравчин: «Это бизнесы, в которых большая затратная часть — высокий порог вхождения на рынок». Но объем этого финансирования можно варьировать в зависимости от целей компании.
Ваш стартап, вполне вероятно, предлагает новый продукт, которого еще нет на рынке. Тем не менее есть близкие бизнесы, процессы в которых нужно изучить, чтобы построить свой с меньшим числом ошибок.
Лучше всего перед созданием собственной фирмы хотя бы несколько месяцев поработать в компании — лидере рынка, говорит генеральный директор агентства PR Partner Инна Алексеева, понять, как устроены бизнес-процессы там, как построена финансовая модель. Выяснить, каков уровень цен на вашем или близком рынке и порядок расчетов, каковы основные категории затрат. Сколько времени уходит на решение задач, сколько сотрудников над ними работают, какова их зарплата. Какие задачи, связанные с поддержанием бизнес-процессов, нужно решать и как учитывать затраты на них. «Это, — говорит Инна, — основа для разработки собственной бизнес-модели».
Постарайтесь максимально объективно ответить на вопрос: каких доходов следует ожидать? При расчете важно отказаться от экстраполяции: если первые пять клиентов готовы сотрудничать с компанией уже сейчас, это вовсе не значит, что и в следующем месяце будут как минимум пять новых клиентов.
«Когда к нам пришли первые клиенты, — вспоминает основатель системы сквозной аналитики Calltouch и рекламного агентства «Новые линии продвижения» Михаил Федоринин, — казалось, что дальше будет рост только по экспоненте. Но после первого потока клиентов второй не появился. И получилась стагнация по росту клиентской базы».