1. Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", — М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 г. — 264 с.
2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1994 г. — 72 с.
3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1974 г. — 48 с.
4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 г. — 256 с.
5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, — М.: “Медицина”, 1991 г. — 158 с.
6. Штейнберг А.И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", — М.: “Медицина”, 1969 г. — 95 с.
* * *
В РФ официально запрещены 7 кодифицированных пищевых добавок:
— красители:
∙ Е121 — цитрусовый красный;
∙ Е123 — амарант;
— консерванты:
∙ Е240 — формальдегид;
∙ Е216 — пропиловый эфир парогидроксибензойной кислоты;
∙ Е217 — натриевая соль пропилового эфира парогидроксибензойной кислоты;
— улучшители муки и хлеба:
∙ Е924а — бромат калия;
∙ Е9246 — бромат кальция.
Тяжелые металлы, относящиеся к токсичным элементам:
РЬ — плюмбум (свинец). Cd — кадмий. As — арсеникум (мышьяк). Sb — сурьма, Hg — ртуть, Zn — цинк, Fe — железо, Аl — алюминий, Ва — барий, Сu — медь, Сr — хром, Те — теллур, Be — бериллий.
Примечание. Тяжелые металлы не выводятся из организма. РАМН недавно «сообщила, что серебро и золото (не говоря о титане) также являются тяжелыми металлами, провоцирующими онкологические заболевания.
ЮМОР
Язык ученых
Исследователи используют, как правило, стандартные фразы, чей формальный характер является результатом взаимного списывания. Данные фразы одновременно показывают, насколько богат словарный запас ученого, чтобы скрыть собственную несостоятельность, неумение и незнание.
"Считается…" Я полагаю
"Всеми признается" Некоторые тоже так думают
"Давно известно, что…" Я не нашел исходную ссылку
"По своему опыту…" Один раз
"Раз за разом…" Два раза
"В ряде случаев…" Три раза
"Предварительные исследования показали, что.." Мы надеемся, что
"Ряд признаков демонстрируют…" Нам бы это очень здорово подошло
"Определенная тенденция очевидна…" Эти данные практически не имеют значения
"Пока еще не удалось получить конкретные ответы на вопросы…" Эксперимент не удался, но я все еще надеюсь, что его опубликуют.
"Три образца выбраны для детального изучения…" Остальные результаты не имеют смысла.
"Типичная зависимость показана на рис. 1…" Это самый лучший график, который у меня есть.
"Совпадает по порядку…" Неверен
"Тщательный анализ полученных данных.." Три страницы выкладок пропали, после того как я опрокинул на них стакан пива.
"Очевидно, дополнительные исследования необходимы, прежде чем будет достигнуто полное понимание данного явления.." Я ничего не понимаю
"После дополнительных исследований, проведенных моими коллегами…" Они тоже ничего не понимают.
"Хочу поблагодарить Джо Влотца за помощь в проведении эксперимента и Синди Адамс за плодотворные обсуждения. " Блотц выполнил измерения, а Адамс объяснила мне, что все это значит.
"Целью исследований являлось" Позже стало ясно, что
"Наши результаты подтверждают и дополняют прошлые выводы о…" Мы не нашли ничего нового
"Я надеюсь, что эта работа будет способствовать продолжению исследований по данной тематике…" Сдаюсь!
Интернет-журналу "Домашняя лаборатория" требуются редакторы разделов. Если вы увлекаетесь какой-нибудь идеей или темой, то можете попробовать себя в качестве редактора. В вашу задачу будет входить формирование материала по этой теме, то есть поиск его в Интернет или литературе, и компоновка в соответствии с какой-либо идеей. Можно добавлять свои комментарии и статьи. Каких-либо рамок и ограничений нет, требование одно — чтобы было интересно. Обычно по таким разделам сообщается, кто его ведет. Окончательное оформление остается за редакцией. Все предложения направлять на адрес редакции: domlab@inbox.com