65-11 Я предложил открыть ресторан, имея в виду, что вы можете стать одной из самых богатых семей Америки. Стать богатым можно, лишь попытав счастья в бизнесе. Это невозможно, если работать на других. (ПШП Салли, 19 ноября 1965)
68-08 Что касается санкиртаны, ее следует продолжать при любых обстоятельствах. Пение «Харе Кришна», санкиртана — это наша жизнь. Если будет возможно, постепенно ты сможешь перейти к открытию ресторана ИСККОН и распространению прасада, но это, я считаю, вторично. (ПШП Натану Баруху, 7 августа 1968)
68-10 Теперь по поводу дома, который ты видел на улице Чирбрук, 772, напротив Университета Мак-Гилла: ты думаешь, я должен серьезно вести переговоры о приобретении этого дома? Условия таковы, что мы должны выплатить 12000 долларов вперед за аренду и потом выплачивать по 100 долларов в месяц. Ты уверяешь меня, что если мы откроем ресторан прасада в нижнем этаже, ты это осилишь. Если ты в этом уверен, дай мне знать немедленно, и я возобновлю переговоры с партнерами. Ты можешь еще раз осмотреть дом изнутри. Сделать это можно так: [ТЕКСТ УТРАЧЕН] (ПШП Хамсадуте, 1 октября 1968)
68-10 По поводу открытия ресторана прасада: я выступал за это с самого начала. Если вы сможете организовать такой ресторан и храм в одном помещении, это будет в высшей степени превосходно. Я
лично помогу вам в этом деле, потому что мне эта идея очень и очень нравится. Наше пение — это лекарство, а прасад — диета для лечения болезни материализма. Так что я полностью согласен с этими вашими планами, можешь принять то место, которое ты описал в своем письме от 17 октября, которое я только что получил. (ПШП Даянанде, октябрь 1968)
69-11 Относительно ресторана прасада: если возьмешься за это, делай ресторан только в храме. Люди там знают о нашем храме, он уже достаточно стар. Так что если они будут приходить в обеденное время и принимать прасад, это будет очень хорошо. (ПШП Джаяпатаке, 26 ноября 1969)
71-07 Предложение открыть ресторан мне очень нравится. Там должно быть очень чисто и опрятно, и в центральной колонне должен находиться алтарь Гуру и Гауранги. Все, что там готовится, нужно предлагать и ставить на стол, и клиент или гость будет приходить и принимать прасад с этого подноса, сколько хочет. Он может сидеть за столом на стуле. Что должно входить в прасад, ты знаешь: качори, луглу, самоса, сладкие шарики, «просто чудо», овощи, чатни, пушпанна, халава и т.д. Все продукты легкодоступны. По мере того, как вы сможете доставать другие продукты, меню можно будет расширять. А каждому, кто сделает заказ больше, чем на 5 долларов, можно будет дарить маленькую книжку: «Легкое путешествие» или «Кришна, источник наслаждения», и экземпляр нашего журнала. И, если можно, пусть там постоянно играют записи киртанов и песен, разные альбомы. (ПШП Бхагаван-дасу, 7 июля 1971)
71-10 Что касается открытия ресторана в Амстердаме, то пока у тебя не будет четырех человек, чтобы работать в нем, это успеха не принесет. Думаю, нам следует больше сосредоточивать внимание на привлечении пожизненных членов и распространении нашей литературы. Это солидная работа. Моя идея открыть ресторан потребует немало денег на украшение этого ресторана. Ничего не надо делать наобум. (ПШП Хамсадуте, 8 октября 1971)