В конце главы, посвященной мегадозам аминокислот, на фоне введения инсулина я уже описал использование поляризующих смесей на основе аспарагината калия и магния для введения в организм самых различных веществ, способных усилить анаболизм и повысить работоспособность. Не стоит забывать, что любая, поляризующая смесь какой бы она ни была по составу, является для организма хорошим источником калия и магния. Поляризующие смеси используются не только в период подготовки спортсмена к ответственным соревнованиям, но так же и в постсоревновательном периоде, для скорейшего восстановления организма после истощающих соревновательных нагрузок, которые всегда носят стрессовый характер.
Покупая поливитамины, сухие напитки, специализированные напитки, специализированные продукты спортивного питания будьте придирчивы и анализируем их состав, помимо всего прочего, обращайте внимание на достаточное содержание микроэлементов, без которых попросту невозможна высокая спортивная работоспособность.
Глава 17. Манипуляция собственным (эндогенным) инсулином с помощью диетических факторов
Как можно манипулировать собственным инсулином? Если секреция инсулина имеет субстратную регуляцию и зависит от того какую пищу мы едим, то, естественно манипулировать собственным инсулином мы можем в первую очередь с помощью тех или иных изменений рациона.
В наибольшей степени секрецию инсулина стимулирую углеводы, за ними по силе стимуляции поджелудочной железы следуют жирные кислоты и лишь на последнем месте стоят аминокислоты. Вывод очень прост: если мы хотим увеличить, либо уменьшить секрецию инсулина, то мы должны в первую очередь уменьшить либо увеличить потребление углеводов. В меньшей степени это касается жиров, и еще в меньшей степени белков.
Чаще всего в диетологической практике используется безуглеводная низкожировая диета с целью избавиться от подкожно-жировой клетчатки. Такая диета позволяет уменьшить секрецию эндогенного инсулина с одновременным увеличением секреции эндогенного соматотропина. Это и обеспечивает постепенное избавление от излишнего жира.
На втором месте по частоте своего применения стоит углеводная разгрузка-загрузка которую на американский манер иногда еще называют «карбогидратной разгрузкой-загрузкой». Третье место занимает белковая разгрузка-загрузка, которую в последнее время все чаще комбинируют с углеводной разгрузкой-загрузкой.
Реже всего используется высокожировая диета в комбинации с высокобелковой.[6]
Наиболее пристального внимания заслуживает углеводная разгрузка-загрузка как самая перспективная по своей эффективности. На определенном своем этапе она может последовательно сочетаться с инсулинотерапией. Принцип углеводной разгрузки-загрузки достаточно прост. На определенное время человек исключает из своего рациона все углеводы: как простые, так и сложные. Как результат — дефицит в организме глюкозы и гликогена. Секреция эндогенного инсулина уменьшается и тот, инсулин который секретируется в большей степени идет по белковому пути, чем по жировому. В ответ на дефицит глюкозы в печени, запускается цепь ферментативных реакций, приводящих к синтезу глюкозы и гликогена в первую очередь из жиров (жирных кислот) и во вторую очередь из аминокислот. Если период углеводной разгрузки был достаточно длительным, то организм теряет много жировой ткани, ведь 90 % жира синтезируется под действием инсулина из глюкозы и только 10 % из поступающих в пищу жиров. В период углеводной загрузки после длительной разгрузки, происходит резкий подъем спортивных результатов и значительное общее улучшение здоровья за счет активизации энергетических процессов в организме.
6
Высокожировая диета используется в тех случаях, когда необходимо обеспечить быструю гипертрофию надпочечников для скорейшего увеличения выносливости.