Итак, в 1866 г. учреждается портовый город Анапа Черноморского округа Кубанской области Закавказского края. Привлекательность условий переселения, обозначенных в отмеченном выше Положении, благодатность природных условий Анапы, теперь уже мирная атмосфера, сложившаяся здесь после длительных предшествующих баталий, стали факторами интенсивного притока населения в город и его округу. Для строительства жилья местного материала было много - развалины крепостных стен и старых построек шли на кладку домов и хозяйственных построек. По ходатайству Начальника Черноморского округа Д. В. Пиленко Наместник императора на Кавказе великий князь Михаил разрешил продавать населению с торгов камень «дикарь» из бывших крепостных укреплений Анапы кубическими метрами, а вырученные от этого деньги направлять на пополнение городской казны. Строились и хатенки из самана. Крыши чаще всего перекрывались камышовым настилом. Чуть позже, после разработки залежей глины в окрестностях Анапы, появились кирпич и черепица, которые стали широко использоваться в местном строительстве.
Для удовлетворения своих религиозных нужд православное население городка посещало восстановленную Свято-Онуфриевскую церковь, службы в которой, как мы уже отмечали, проводил отец Арсений. После него службы в церкви вели с 1870 г. отец Иосиф (Пономаренко), с 1873 г. - отец Федор (Филиппов), с 1880 г. - отец Александр (Новицкий) и другие священники. У населения забила торговая жилка, и в городе были построены и открыты целый ряд продуктовых и мануфактурных лавок. Мануфактурные товары завозились из Керчи и Екатеринодара. Развивался рыбный промысел, создавались рыболовецкие артели, сооружались и эксплуатировались рыбозасолочные емкости и коптильни. В округе Анапы сохранилось много ветряных мельниц, построенных еще турками. Они были восстановлены, и население городка и окрестных станиц активно пользовалось их услугами, ибо благодатная кубанская земля давала хорошие урожаи зерна. В городе была открыта своя пекарня. Для приюта заезжих купцов и прибывших в Анапу по другим целям лиц был построен постоялый двор. В окрестностях города разбивались сады, дававшие в изобилии урожаи абрикосов, персиков, черешни, вишни, яблок и груш. Появляются и виноградники.
В 1871 г. в Анапе открывается мужское начальное училище, обучение в котором проходило 40 юношей, из которых «два ученика казачьего сословия, один из дворян и тридцать семь из сословия городского» (Молла Н. Д., 2000, с. 158). В следующем году в городке появилось и женское одноклассное училище. Позже в Анапе будут открыты и другие. Городские начальные училища создавались по Положению от 31 мая 1872 г. в целях «доставления детям всех сословий начального умственного и религиозно-нравственного образования». Преподавались в них следующие предметы: Закон Божий, чтение и письмо, русский язык и церковно-славянское чтение, арифметика, практическая геометрия, география, история отечества, черчение и рисование, пение, гимнастика и др.
Итак, русский город Анапа рос и развивался. Мирная и спокойная после продолжительных баталий жизнь располагала к созиданию, и благодаря активному притоку переселенцев городок разрастался, разбивались все новые и новые кварталы, подлежавшие городской застройке. Однако покой жителей был нарушен в годы последней русско-турецкой войны 1877-1878 гг., когда к анапским берегам подошла турецкая эскадра, во главе которой стоял Гобарт-паша. Он дал команду своим кораблям обстрелять город, но разрушений в нем не возникло, ибо снаряды ложились за городскими кварталами. Однако один из снарядов все же попал в здание Свято-Онуфриевской церкви.
К концу XIX столетия набрала обороты и морская торговля, и в Анапу стали заходить не только отечественные, но даже и иностранные морские суда, вывозившие из нее зерно, виноградные вина, табак, рыбу, а также кирпич и черепицу местного производства. С этой целью была расширена и оборудована пристань, на территории которой складировался товар и затем с помощью фелюг доставлялся на торговые суда.
Рис. 5. На этой открытке начала XX в. изображено мельничное хозяйство в окрестностях Анапы, основной в котором была мельница, построенная еще при турках.
Огромное развитие получило виноградарство, ставшее основным занятием населения округи. Основоположником анапского виноградарства можно по праву назвать Дмитрия Васильевича Пиленко. Родился он в 1830 г. в дворянской семье. Получив образование горного инженера, поступил на военную службу. С образованием Черноморского округа стал его первым начальником. Его плодотворная созидательная деятельность в этой должности послужила большому развитию Анапы и Новороссийска, в планировке и строительстве которых он принимал самое деятельное участие. Во многом благодаря его заслугам в Анапе была построена Свято-Оссиевская церковь, мужское и женское начальные училища. В отставку Д. В. Пиленко вышел в чине генерал-лейтенанта. На землях своего имения Хан-Чокрак (близ совр. поселка Юровка) Дмитрий Васильевич разбил первые виноградники, дававшие хорошие урожаи.