Стадия «Стабилизация», которая является заключительной, предлагает придерживаться правильного питания, один день в неделю питаться по фазе «Атака» и не забывать о дозированных физических нагрузках.
В целом диета очень хороша – лично мне она кажется наиболее обоснованной. В то же время ограничение углеводов делает ее неприменимой у активно тренирующихся людей, да и при заболеваниях почек с ней надо быть достаточно осторожным.
Диета Wheat Belly
По мнению Уильяма Дэвиса, который является создателем этой диеты, пшеница – это продукт, опасный для тех, кто следит за собой. В этой диете из рациона исключаются пшеница, сахар и все крахмалсодержащие продукты – то есть это по сути своей безуглеводная диета. Учитывая, что углеводы – это основной источник энергии, долго на ней продержаться сложно, да и переносимость даже привычной физической нагрузки будет снижена.
Кремлевская диета, известная также как диета американских астронавтов, носит такое громкое название потому, что множество политиков и деятелей государственного уровня выбрали ее за относительную простоту и возможность не отказываться от разнообразных продуктов. Хотя лично мне кажется, что такое название – грамотный маркетинговый ход.
Диета базируется на нескольких принципах:
• мясо и сыр – белок животного происхождения;
• овощи, богатые клетчаткой;
• исключение углеводов;
• обильное питье – жидкости следует выпивать довольно много.
Кремлевская диета не ограничивает количество потребляемых продуктов. Теоретически вы можете съесть килограмм мяса в один присест. Смысл кремлевской диеты в том, что жирные продукты создают чувство насыщения, а белковые перевариваются достаточно долго, чтобы можно было уменьшать количество еды, не испытывая при этом голода. Существует даже таблица (см. Приложение 1), с помощью которой можно узнать ценность продуктов в условных единицах и снизить содержание углеводов. Тем, кто соблюдает кремлевскую диету, в день необходимо употреблять не более 40 условных единиц для того, чтобы похудеть, и 40–60 единиц для того, чтобы поддержать вес. При употреблении свыше 60 единиц происходит набор веса. Минусами ее являются ровно те минусы, которые присущи диете Wheat Belly, – значительно ограничивать углеводы не стоит, от этого страдает и умственная, и физическая активность.
Палеодиета рекомендует есть только то, что могли себе позволить пещерные люди. Это означает, что продукты не должны быть термически обработаны, кроме того, нельзя есть молочную пищу, бобовые и сахар. К плюсам палеодиеты можно отнести обилие в рационе овощей и фруктов, а также употребление белка. Стоит сказать, что достаточно сложно признать полезным исключение из рациона молочных продуктов и ограниченное поступление сложных углеводов.
Однако это хорошая, достаточно сбалансированная диета. Исключение молочных продуктов многим из представителей европеоидной расы идет на пользу – у взрослых ее представителей в дефиците сычужный фермент, и молоко часто не усваивается. Тем же людям, которые хорошо усваивают молочные продукты, длительное их исключение пользы не приносит, да и уменьшение потребления углеводов тоже бодрости не добавляет.
Вегетарианство – тип питания, который предполагает полный отказ от употребления мяса, молочных продуктов и вообще всех продуктов животного происхождения. О пользе вегетарианства давно ведутся споры, тысячи людей по всему миру призывают активно отказаться от убийства животных и полностью перейти на растительную пищу. Лично я тоже против убийства животных, но, к сожалению, от мяса отказаться не могу – сил на тренировки точно будет меньше.
В самом вегетарианстве я ничего плохого не вижу, но только при условии, что организм получает все необходимые вещества и минералы, а все основные показатели крови (гемоглобин, железо, калий, магний и т. д.) находятся в норме – к сожалению, очень мало вегетарианцев могут этим похвастаться, что неминуемо ведет к снижению качества функционирования организма. Да и поступление незаменимых аминокислот при таком питании резко ограничено – без них же рост мышц и восстановление после нагрузок замедляются.
Если говорить о стратегии «похудения» спортсменов, то нужно помнить одну важную вещь: для них важнейшим критерием является сохранение функциональной активности – ни в коем случае нельзя допустить снижения работоспособности! Именно поэтому «похудение» для спортсменов и обычных людей – принципиально разные вещи.