Используют плоды кизила для приготовления варенья, повидла, компота, киселя, пастилы, мармелада, начинок конфет, джема — до 40 наименований. Отменны из кизила прохладительные напитки — морс и квас, а также уксус и водка, настойка и ликер.
В народной медицине кизил очень популярен. Применяются плоды, листья, кора и корни растения. Плоды употребляют главным образом как вяжущее и противоцинготное средство (варенье, кисель). Отвар измельченных косточек, а также настойка из цветков кизила, приготовленная в соотношении 1:5, помогают при лечении лихорадки.
Отвар свежих листьев (в пропорции 1:10) принимают по полстакана 4 раза в день при болях в пояснице, шуме в ушах, упадке сил, усиленном мочеотделении.
Дубильные вещества, содержащиеся в коре и листьях кизила, не имеют себе равных в дубильной промышленности. Кожа, обработанная дубителями из кизила, выгодно отличается оригинальной желто-серо-зеленой окраской. Кроме того, из коры и листьев получают очень хорошую желтую краску, а из косточек — техническое масло.
Интересен кизил и как декоративное растение. Сажать его следует не только в парках и садах, но и вдоль автомобильных дорог, по оврагам и склонам. Обладающий высокой дымогазоустойчивостью, он может расти и на территории заводов и фабрик.
Размножается растение семенами, корневыми отпрысками, отводками, черенками и прививкой. При посеве весной семена обычно прорастают лишь на второй год, поэтому посев их производят с осени. Растет медленно.
БОЯРЫШНИК
Ботаники отзываются о нем так: довольно многочисленный и распространенный род колючих древесных или кустарниковых растений из семейства розоцветных, или розовых. Род и впрямь обширен — около 100 видов. Из этого количества в СССР в диком состоянии встречаются 47 видов, многие введены в культуру.
Все медоносы. Плоды более или менее сочные, мясистые, красные, желтые, черные, у некоторых видов довольно крупные и приятные на вкус, употребляются в пищу свежими и сушеными. Из листьев и корней получают коричневую и желтую краски.
Боярышник хорошо переносит стрижку и используется для живых колючих изгородей и озеленения, а также как подвой для яблонь, груш, айвы, мушмулы.
Репутацию «лекарственных» имеют боярышник восточный, а также боярышник танацетолистный и некоторые другие виды.
Боярышник восточный — высокий кустарник, реже небольшое деревце, до 5 метров высотой, с пурпурно-коричневыми побегами, несущими большие колючки-шипы. Листья очередные, обычно трехлопастные, обратнояйцевидные или крупнозубчатые. Цветки белые, с пурпуровыми пыльниками, запахом своим напоминающие селедочный рассол. Ягодообразные плоды некрупные, с мучнистой мякотью, в зрелом виде — кроваво-красные, реже оранжево-желтые, с 2—3 твердыми мелкими косточками. Вкус у зрелых плодов — горьковато-кислый, слегка терпкий. Цветет боярышник восточный в мае—июне, плоды созревают в сентябре—октябре.
Для лекарственных целей цветки собирают в начале цветения, когда часть их еще не распустилась, а плоды (без плодоножек) — в период полного созревания.
Цветки, листья и плоды боярышника широко использовались в прошлом в народной медицине. Небезуспешно применяли их, например, при сердечных заболеваниях. Известны три лекарственных препарата из боярышника: настой плодов и цветков, настойка из цветков, жидкий экстракт из плодов. Вce три входят в состав широко распространенного лекарства — кардиовалена.
Препараты боярышника понижают возбудимость центральной нервной системы, оказывают тонизирующее влияние на сердечную мышцу, усиливают кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах мозга, устраняют тахикардию (учащение сердечных сокращений) и аритмию (нарушение нормального ритма сердца), снимают неприятные ощущения в области сердца, несколько снижают кровяное давление, улучшают сон и общее состояние больных.
Применяют препараты боярышника при функциональных расстройствах сердечной деятельности, при сердечной слабости, ангионеврозах (расстройстве деятельности нервов, расширяющих и сужающих кровеносные сосуды), начальной форме гипертонической болезни, бессоннице, гипертиреозе с тахикардией, при повышенной функции щитовидной железы, после перенесенных заболеваний.
Установлено, что при спазмах сосудов настойка из цветков боярышника значительно эффективнее настойки из ее плодов.