Автотья
- Пирожки, горячие, румяные пирожки, - кричала не менее румяная баба с лотком. - Подходи, налетай, за обе щеки уплетай!
Лоток раскупали моментально и не только потому, что на улице стоял скрипучий мороз, но и пирожки были действительно вкусные, особенно пекарь не жалел начинку из фарша. Таких пирожков как правило было мало и разлетались они махом.
Торговка подхватила лоток подмышку и, переваливаясь с ноги на ногу, направилась в пекарню располагавшеюся неподалёку. Большинство встречных прохожих вежливо здоровались с ней, а дети даже некоторое время бежали за ней в надежде, что у нее остались не распроданные пирожки. Все знали бабу Авдотью, ведь никто так вкусно не готовил пирожки, пироги и кулебяки с мясом, как она. Конечно, зима 1914 года была тяжелая, но даже когда у народа было туго с едой и деньгами, и все мужчины находились на фронте, у бабы Авдотьи всегда была выпечка, и каждый мог позволить купить себе пирожок. Авдотья и сама ждала с фронта трех сыновей, может, поэтому она была так добра и распродавала выпечку за гроши, но и покупателей было всегда много.
Авдотья переступила порог пекарни и тяжело опустилась на покосившейся табурет, немного отдышавшись, она, скинула тулуп, провонявший от времени овчиной и занялась делами. Сама пекарня была небольшая - всего стол, да печь, на которой от времени известка стала бледно-желтой, как зубной налет. Авдотья набрала муки из мешка и начала готовить замес. Теста нужно было приготовить довольно много, так как спрос на ее выпечку был большой, да и конкуренции как таковой и не было. Люди и так жили впроголодь, а о том, чтобы торговать и речи не было. Авдотье же повезло, у нее было три сына, так что она справлялась с этим, и заработанных с торговли денег вполне хватало на жизнь и закупку муки и прочего. Авдотья всегда любила свое дело, да что говорить пекарь она была от Бога, не редко она вспоминала сыновей, без которых, если честно, она бы не справилась с ролью торговки выпечкой, вот и сейчас раскатывая тесто, она вспоминала младшего сына.
- Ой, Ванюшка, ой спасибо тебе, если бы не ты, так и померла бы я с голоду то, - причитала Авдотья. - Как бы я справилась, не знаю, вот Федька сыночек три месяца кормил! - Зарыдала женщина, роняя слезы в тесто.
Закончив с тестом, Авдотья откинула крышку подпола, который предназначался как ледник для хранения мяса, лестница от времени отсырела, поэтому Авдотья спускалась по ней особенно осторожно. Лестница жалобно скрипнула под тяжестью женщины.
- Эх, Ванюша, вот и ты скоро не сможешь, матери своей помочь, - продолжала вздыхать Авдотья.- Надеюсь хоть Прохор не заставит себя ждать, а то, как я без вас то родненьких…
Авдотья, осторожно выставив перед собой руки, продвигалась вглубь ледника, добравшись до стола, она нашарила в темноте мешок из-под муки и, кряхтя, взвалила его за спину, и направилась к лестнице. Кое-как поднявшись с тяжелой ношей в пекарню, она бросила мешок у печки, чтобы мясо, находившееся в нем, оттаяло. А сама села отдохнуть, плеснув из кастрюльки кипятка в кружку со жженым сахаром стала уплетать пирожки, нахваливая и благодаря за помощь сына Ваньку.
Закончив трапезу, Авдотья подняла кровавый мешок с растаявшим мясом на стол и ловко разрезала мешок острым ножом. За ножами Авдотья всегда следила, еще Прохор до фронта научил ее как правильно и быстро заточить нож, чтобы он с легкостью разрезал мясо и другие продукты. А так как с мясом у Авдотьи последние полгода было в порядке то и ножи всегда были наточены. Она с нетерпением дожидалась Прохора чтобы, как и Ваньке с Федькой лично продемонстрировать на деле остроту ножа.
Достав из разрезанного мешка набедренную часть, Авдотья с легкостью отделяла от нее подтаявшее мясо и бросала его в заранее приготовленную чашку. Фарша требовалось много, ведь завтра наступала масленица, и людей на площади должно было быть много. Всю ночь Авдотья пекла пироги, представляя как люди обрадуются ей, и как будут нахваливать пирожки и как всегда пытаться узнать, как же она так быстро научилась печь такие вкусные пироги.
- Да, коли бы не сынки мои так и не радовала бы я вас пирогами то, все с их помощью.- Как всегда ответила бы Авдотья.
Немного задремав, женщина резко открыла глаза и стала поспешно собираться на площадь, чтобы успеть к первому потоку людей, ведь ей еще не раз нужно будет прийти сюда за новой порцией выпечки, а ноги уже не те.
- Вот приедет Прохор, буду возле пекарни торговать. - Говорила сама себе Авдотья, натягивая тулуп.- Он у меня здоровый, проку много от него будет.
Авдотья перекинула ремень лотка через шею и ловко наполнила его пирожками и прочей выпечкой и направилась к выходу.