Доша: усиливает питту, но нейтрализует избыток ваты и капхи.
Раса: сладкая, горькая, острая.
Вирья: горячая.
Используемая часть растения — корень. Как уже говорилось, солодка в пятьдесят раз слаще сахара. Корень можно просто жевать, а молотый корень применяют для профилактики воспалительных процессов в горле и при кашле. Солодка укрепляет зрение, нервы и улучшает память. Порошок солодки обладает замечательными целебными свойствами. Накладывая мазь, состоящую из смеси тонко смолотой солодки с гхи, можно залечивать раны. Дневная доза — 3-5 г (1/2 чайной ложки).
Доша: понижает вату и питту.
Раса: сладкая.
Вирья. холодная.
Семена кумина напоминают семена аниса, но они светло-коричневые и немного мельче. В отличие от анисовых семян они не сладкие на вкус, а скорее едкие. Они увеличивают пищеварительную силу и поэтому часто добавляются в пищу. Они также очищают кровь. Дневная доза составляет от 3 до 6 г (1/2 чайной ложки).
Семена кумина не следует путать с семенами тмина (Сагиш carvi). Последние темнее, мельче и слегка закручены по краям. Есть еще один вид тмина (Carum bulbocastanum), у которого семена не закручены по краям, более темные и с более сильным вкусом. В Европе иногда тмин продают вместо кумина. Следует помнить, что медицинские свойства двух этих растений различны.
Доша: нормализует нарушения ваты и капхи, но усиливает питту.
Раса: острая.
Вирья-. горячая.
Айован уже неоднократно упоминался как растение, которое применяется для лечения многих болезней. В аюрведической медицине используются семена айована — очень мелкие, светло-коричневые, по форме напоминающие сердце и полосатые. Айован обладает сильным запахом, напоминающим запах чабреца. Его можно приобрести только в индийских магазинах. Это очень нужное лекарственное средство, поэтому попытайтесь его достать. Айован быстро вылечивает разнообразные недомогания, происходящие от несварения. Следует смешать семена с небольшим количеством соли и принимать с теплой водой. Можно также заготовить айован впрок: семена замачиваются в лимонном соке, потом к ним добавляют соль и высушивают в тени. Айован стимулирует деятельность печени и особенно полезен тем, кто часто употребляет алкогольные напитки. Он хорошо помогает в случае проблем с желудком и повышает аппетит. Можно также употреблять масло айована. Дневная доза для семян 1-3 г (1/2 чайной ложки), для масла —
1-3 капли.
Доша: усиливает питту и уменьшает капху и вату.
Раса: острая, горькая.
Вирья: горячая.
В практических целях используются семена и листья кориандра. Семена круглые и желтые. И листья, и семена очень пахучие и применяются как приправа к пище. Кориандр снимает жар, вызванный перегревом, укрепляет нервную систему и мозг. Его употребляют для нейтрализации неблагоприятных последствий избыточного употребления чеснока. Дневная доза— 3-6 г (1/2 чайной ложки).
Доша: нормализует все три доши и приводит их в равновесие. Раса: сладкая, горькая, острая, терпкая.
Вирья. холодный.
Семена пажитника находят применение в медицине, а листья употребляются в пищу. Семена (горошинки) бледно-желтого цвета и почти прямоугольные. Пажитник можно приобрести в магазинах диетических продуктов. Особенно хорош пажитник для уменьшения избыточной ваты и для лечения связанных с дисбалансом этого типа болезней. Его применяют для укрепления нервной системы. Он используется также как общее тонизирующее средство и особенно полезен, когда человек чувствует слабость или боль во всем теле. Женщинам после родов дают пажитник в сладких смесях на основе муки и гхи. Он увеличивает грудные железы и стимулирует лактацию. Дневная доза измельченных семян 1-3 г (1/2 чайной ложки).
Советую включить пажитник в состав питания как приправу, чтобы нейтрализовать вата-стимулирукяций эффект некоторых продуктов и веществ. Зимой пажитник можно проращивать и употреблять его листья как салат. В Индии пажитник — одна из основных зимних овощных культур.
Доша: очень сильное средство для нормализации избыточной ваты и лечения связанных с преобладанием ваты болезней. Раса: острая.
Вирья. горячая.