Внешние факторы — погода, климат, питание, эмоциональные состояния, личные отношения, социальные условия, возраст, время суток — постоянно изменяют соотношение субстанций. Аюрведа предлагает практические способы поддержания равновесия трех дош, и эти способы следует соотносить с определенной конституцией человека и жизненными обстоятельствами. Аюрведа не применяет одного и того же метода лечения ко всем людям и не признает, что всем подходят одни и те же рекомендации в отношении образа жизни и питания, одни и те же правила или одни и те же лекарства.
Интересно проследить направления, по которым развивалась эта древнейшая наука о жизни. В современной Индии, где люди все больше и больше склоняются к западной медицинской системе (аллопатии), Аюрведа, как и в былые времена, авторитетна в некоторых слоях населения, особенно в сельской местности. В городах, где эта традиция постепенно утрачивалась, ныне наблюдается возрождение альтернативных методов заботы в здоровье. Люди старше среднего возраста серьезно относятся к этому и выбирают продукты питания и лекарственные средства, согласуясь со своим конституциональным типом. Они едят только определенную пищу в определенное время дня или сезон года. Я была поражена этим фактом, когда делала покупки в магазине, торгующем традиционными продуктами аюрведи-ческой кухни и лекарственными средствами, в моем родном городе. Был июль, и покупатель попросил бутылку шарбета Брахми (сладкий сироп с брахми и другими травами). Владелец магазина ответил, что сейчас его нет в продаже, так как в сезон муссонов его не пьют. Тексты Аюрведы запрещают употребление холодных сладких напитков в сезон дождей.
Люди, которые в наибольшей степени придерживаются аюр-ведической традиции, принадлежат к индийским племенным общинам. Они отличаются отменным здоровьем, потому что не употребляют сильнодействующих химических лекарственных средств.
В семьях, придерживающихся традиционных взглядов, кухня, которую возглавляет мать, бабушка или другой умудренный опытом человек, заодно выполняет функции аптеки. Эти люди знают, как сочетать продукты, чтобы диета была полноценной — ложка того, ложка другого, и получается пища, способная предотвратить мелкие недуги. Существуют также эффективные способы борьбы со стрессами и потрясениями. Например, когда в семье кто-то умирает, а ближайшие родственники не могут плакать, прибегают к насильственным мерам, чтобы помочь им облегчить горе слезами. В течение тринадцати дней после смерти совершаются различные обряды и церемонии, чтобы близкие могли привыкнуть к мысли о том, что человек умер.
За несколько дней до начала брачной церемонии и невесте, и жениху дают мазь, которой они должны умастить тело. Мазь приготовлена из нутовой муки, горчичного масла, куркумы, сандалового масла и др. Она оказывает очищающее, антисептическое действие и обладает приятным запахом, делает кожу гладкой и блестящей. Эта церемония имеет целью подготовить будущую супружескую пару к физической близости. С одной стороны, это оказывает расслабляющее действие на жениха и невесту, с другой — очищает, обеззараживает тела и делает их более красивыми.
Что касается религиозной стороны жизни и взаимосвязи человека с космосом, то пять первоэлементов почитаются как различные божества, что как бы устанавливает связь между биологическим и космическим аспектами жизни. Согласно индуистской традиции, пост — очень важное средство достижения контроля над чувствами, а также очищения тела. Однако Аюрведа запрещает полное голодание, потому что это ведет к доминированию вата-доши в организме. Поэтому пост — частичное воздержание от пищи. Такие посты посвящаются различным богам, а эти боги, в свою очередь, олицетворяют разные виды космической энергии. Например, в некоторых районах Индии вторник — постный день, и посвящен он богу Хануману. Хануман — бог, рожденный ветром, и, следовательно, он связан с ватой. Во время этого поста полностью исключают соль, едят один раз в день пищу, приготовленную из злаков. В другое время следует есть фрукты, молоко и т. п. Из этой книги вы узнаете, что все эти меры принимаются для поддержания в организме нужного количества вата-доши.