Углеводы классифицируются на простые и сложные. Простые углеводы приводят к резкому повышению уровня сахара в крови. Они обладают высоким гликемическим индексом.
Гликемический индекс (ГИ) -это показатель от 0 до 100 , который оценивает содержание углеводов в продуктах. ГИ показывает, как быстро
При злоупотреблении быстрыми углеводами происходит постоянное ощущение голода, из-за чего провоцируется быстрый набор веса.
Простые углеводы, которые считаются вредными:
Выпечка
Конфеты
Сладкие газированные напитки
Торты, печенье
Сложные углеводы так называются из-за того, что имеют сложное строение и долго усваиваются, обеспечивая организм энергией в течение длительного времени. Так же они не приводят к скачкам инсулина в крови, что очень важно при похудении.
Сложные углеводы ускоряют обменные процессы в организме. При их недостатке щитовидная железа начинает работать менее активно.
Где содержатся сложные углеводы:
Овощи и зелень, такие как: помидоры, кабачки, шпинат, сельдерей
Ягоды и фрукты-киви, яблоки, инжир, вишня
Крупы-гречка, рис, овес
Бобовые и зерновые- горох, фасоль, чечевица
Щитовидная железа. Влияние на процесс похудения.
Не спешите перелистывать эту главу, так как именно заболевания щитовидной железы иногда могут стать причиной набора веса и препятствовать его потере.
Гипотиреоз- заболевание, обусловленное снижением функции щитовидной железы и недостаточность выработки ее гормонов.
Гормоны щитовидной железы, йодсодержащие пептиды:
Трийодтиронин (Т3)
тетрайодтиронин (Т4)
Эти гормоны увеличивают обмен веществ.
Основными симптомами гипотиреоза являются:
Ломкость ногтей
Выпадение волос
Лишний вес
Отечность тканей
Сухость и шелушение кожи
Сонливость
Ощущение постоянной зябкости
Т3 и Т4 вырабатываются в ответ на гормон ТТГ. Для их синтезирования необходимы 2 основных компонента – йод и аминокислота тирозин, которые поступают с пищей.
Максимальное количество тирозина (на 100 грамм продукта) содержится:
Пармезан -1995 мг
Соевые продукты -1497 мг
Нежирная говядина -1386 мг
Нежирная свинина- 1228 мг
Лосось- 1157 мг
Курица -1155 мг
Семена тыквы 1093 мг
Яйца 499 мг
Фасоль -274 мг
Суточная норма йода 150 мкг
Максимальное количество йода в продуктах на 100 грамм:
Морская капуста 300 мкг
Кальмар 200 мкг
Треска 135 мкг
Горбуша 50 мкг
Тунец 50 мкг
Яйцо куриное 20 мкг.
Но стоит помнить о том, что чрезмерное потребление продуктов богатых йодом тоже вызывает гипотиреоз.
Большинство заболеваний являются генетическими, если у вас в семье есть люди, у которых есть данное заболевание, то и вы находитесь в зоне риска. Особенно, если в основу рациона входят крестоцветные (капуста) и практически отсутствуют морепродукты. Так же периодическое употребление алкоголя снижает выработку гормонов щитовидной железы.
Итак, чтобы понять, есть ли у вас данное заболевание, необходимо сдать анализ на содержание гормонов щитовидной железы.
О чем нам говорят анализы.
Общий Т4 отражает функциональную активность щитовидной железы. Уровень его колеблется от 65 до 160 нмоль/л. Он повышается при явном гипертиреозе и снижается при гипотиреозе.
Определение концентрации Т4 позволяет подтвердить нарушения функции щитовидной железы и оценить адекватность проводимой терапии. Недостаток этого показателя заключается в том, что содержание общего Т4 может меняться (увеличиваться или
уменьшаться) из-за изменений в системе связывающих белков. Свободный Т4 более надежно, чем общий, отражает функцию щитовидной железы. Его концентрация в норме составляет 11—25 пг/мл.
Общий ТЗ информативен для оценки гипертиреоза. На нем мы останавливаться не будем.
Нормальный уровень свободного ТЗ колеблется от 2,5 до 5,8
пг/мл.
Концентрация ТТГ является наиболее информативным и чутким показателем функционального состояния щитовидной железы и позволяет выявить скрытые (субклинические) формы патологии, когда содержание ТЗ и Т4 остается в пределах нормы.
Определение содержания ТТГ является самым надежным методом распознавания субклинических форм гипотиреоза. Тест-системы, которые используются для определения содержания ТТГ, обладают различной чувствительностью. Поэтому результаты исследования и нормальные показатели могут отличаться в разных лабораториях. Эти различия не велики.