Почему используется гликоген? Потому что в обычном состоянии все излишки сахара в нашем организме переходят в это соединение. Далее происходит распад белков. Но надо учесть, что при снижении уровня сахара в крови уменьшается продуцирование гормона поджелудочной железы - инсулина. А недостаток этого важного компонента приводит к неполному расщеплению белков, что сопровождается образованием промежуточных продуктов распада - азот и серу, которые в виде мочевины и сероводорода должны выводиться с дополнительной нагрузкой.
В дальнейшем источником энергии становятся собственные жиры, на что так уповают желающие похудеть. При нормальном питании потребляемые нами жиры из пищи полностью расщепляются. Конечными продуктами их распада являются вода, углекислый газ и высвобождается энергия. При голодании из-за недостатка инсулина, как в случае с белками, полного окисления собственных жиров не происходит, образуются продукты полураспада – кетоновые (ацетоновые) тела, что также требует дополнительной нагрузки на органы выделения. Ацидоз проявляется запахом ацетона в выдыхаемом человеком воздухе и моче. Если человек ограничивает себя в потреблении воды, то возникает ещё большая интоксикация.
Подобная патология может произойти у больных сахарным диабетом, у которых наблюдается нарушение выработки инсулина поджелудочной железой. Снижение инсулина в организме приводит к неполному сгоранию белков и жиров, что в конечном итоге может привести к развитию диабетической комы. Только своевременное введение инсулина предотвращает тяжёлые последствия.
Утверждения Брэгга, что дыхание с ацетоно-аммиачным запахом появляется следствием употребления в пищу кислых продуктов, является ошибочным. Такой запах может появиться при голодании, а также у больных сахарным диабетом при недостатке в организме инсулина.
Таким образом, голодание – это издевательство над собственным организмом, путём отравления продуктами полураспада, попросту ядами.
Как актуальны мудрые слова Ибн Сины (Авиценны):
«Пока мы живы, пища нам нужна;
В ней сил исток, дает нам рост она.
Когда же нужной пищи не хватает,
Слабеем мы, и тело наше тает.
Хвалы достойна пища, если вновь
Она заменит и очистит кровь».
«Знатоки» очищения организма наряду с голоданием рекомендуют использовать очистительные клизмы.
К таким советчикам относится электрослесарь и физкультурник Геннадий Малахов, не так давно покинувший оздоровительное телешоу, в котором выступал в качестве ведущего. В одной из своих книг Малахов стращает читателей: «Так, некоторые из нас могли бы увидеть внутри своего толстого кишечника до 10 килограммов спекшегося, прикипевшего к стенкам кишечника спрессованного кала или 1-2 литра слизи, похожей на бурые водоросли, в которой копошатся глисты. В своей брюшной полости, особенно внизу живота, они бы увидели скопление стеклообразной слизи. Особенно бы потряс вид собственной печени и желчного пузыря. Они могут быть нашпигованы камушками из желчных пигментов самого разнообразного цвета и формы, загрязнены старой желчью, которая превратилась в мазутообразную массу. У многих почки были бы запорошены песком, а у некоторых камнями. Легкие заполнены слизью, а гайморовы пазухи у некоторых наполнены 1-3 стаканами гноя. Помимо этого, они бы рассмотрели в крови микропаразитов». Откровенная галиматья и сегодня не смущает сторонников Малахова.
В медицинской практике очистительные клизмы действительно используются в случаях отравления или запора. Данная процедура проводится только в случае острой необходимости. Содержащиеся в толстом кишечнике полезные микроорганизмы осуществляют окончательный процесс расщепления продуктов питания и даже вырабатывают биологически активные вещества и синтезируют некоторые витамины. Постоянное промывание кишечника нарушает его нормальную микрофлору и может привести к нарушению процесса перистальтики, а вслед за ней и дефекации. При употреблении достаточного количества клетчатки в виде овощей и фруктов, можно естественным образом очищать свой кишечник и ликвидировать запоры.
В последнее время многие люди увлеклись вегетарианством. Есть противники и сторонники такого образа жизни.
На мой взгляд, если этот метод сочетается с устранением из пищевого рациона только мясных продуктов, то это не страшно. Необходимые для организма белки и жиры можно получить, используя рыбу, молочные продукты, растительные жиры и бобовые. Если перейти только на растительную пищу, то в организме может произойти сбой, примерно такой же, как при голодании.
Раздельное питание тоже набирает своих сторонников. Смысл такого метода состоит в том, чтобы каждый приём пищи состоял только из определённого вида питательных веществ: белков, жиров или углеводов. Можно также употреблять сочетаемые продукты. Например, мясо с овощами, за исключением, картофеля.
Если посмотреть состав отдельных продуктов питания, то можно обнаружить, что почти все они имеют белки, жиры и углеводы, но в разном количестве. Наша пищеварительная система приспособлена к перевариванию смешанной пищи.
В качестве примера, приведу состав в 100 граммах продукта:
Молоко цельное: белков -3,2; жиров – 3,6; углеводов – 4,9.
Сыр твёрдый: белков – 28,6; жиров – 27,3; углеводов – 2,0
Крупа гречневая: белков – 11,6; жиров – 3,3; углеводов – 66,5.
Фасоль: белков – 22,3; жиров – 2,0; углеводов – 54,4.
Хлеб пшеничный: белков – 6,6; жиров – 1,4; углеводов – 44,7.
Мясо говядины: белков – 18,6; жиров – 13,1.
Рыба, окунь морской: белков – 18,2; жиров – 3,3.
Масло сливочное: белков – 0,6; жиров – 82,5; углеводов – 0,5.
Масло растительное: жиров – 99,9.
Противники раздельного питания предостерегают, что оно может так разладить процесс пищеварения, что со временем в организме утратится способность вырабатывать достаточное количество ферментов, и возникнут проблемы со здоровьем.
Трудно согласиться с этим доводом. Ведь все пищевые продукты имеют смешанный состав, и организм приспособлен к их усвоению.
В чистом виде существует только сахар и растительные жиры.
Сторонники раздельного питания считают, что легче переварить и усвоить пищу определённого вида. Если изучить состав продуктов, то в них мы обнаружим не равное соотношение белков, жиров и углеводов. Где-то больше углеводов, как в крупах и фруктах. В рыбе и постном мясе - больше белков. Естественно, пища при раздельном питании не будет долго задерживаться в пищеварительном тракте и лучше усвоится, а нагрузка на организм будет не столь высокая, как при питании гамбургерами и салатом «Оливье». Можно отметить, что это один из способов нормализовать свой вес и улучшить здоровье. Но во всём нужна мера, и разумный подход. Не следует слепо подходить к любой новомодной рекомендации. Организм человека – сложная саморегулирующаяся система, поэтому влезать в неё и менять настройки «на свой вкус» чревато для здоровья.