Я также советую своим ученикам за день до соревнований кроме яиц потреблять в большом количестве постное свежее мясо и не слишком много растительной пищи и фруктов. Объем потребляемого мяса и яиц в большей степени зависит от личного вкуса человека. Немного варенья в пище обеспечит достаточное количество гликогена в крови.
Предлагаемое мною меню в день соревнований может выглядеть так. В 8 утра легкий завтрак: немного каши и два яйца всмятку или в мешочке. Полчаса спустя: чай или кофе. Пить во время приема пищи не следует, так как это «разбавляет» желудочный сок. В полдень —второй завтрак: пара бутербродов с джемом или медом, стакан молока, через полчаса после еды: подходящее число стаканов чая или кофе. Этого количества пищи будет вполне достаточно до начала соревнований.
Существует много мнений о пользе и вреде молока. Я долго не мог выяснить, кто из спорящих прав. Наконец 12 января 1955 г. я составил свое мнение по этому поводу. В тот день я намеревался побить рекорд Новой Зеландии в беге на 20 миль. В течение дня (забег начался в 6 часов вечера) я выпил две кварты[7] молока, съел яйцо в мешочке и два сладких бутерброда, а также выпил множество чашек чая с молоком. Когда я побежал, у меня было впечатление, что в моем животе шла стирка белья. Однако я установил рекорд (1 час 54 мин. 50,4 сек.) и чувствовал себя после бега отлично. Я не могу сказать, что молоко принесло мне в тот день особую пользу, но, по крайней мере, я знал, что никакого вреда от него не было. Я считаю, что молоко вообще полезно для здоровья, и поэтому всегда поощряю спортсменов пить его вдосталь.
Главное в проблеме питания спортсмена —это придерживаться своей обычной диеты. Нельзя придумать такое меню, которое подошло бы всем сразу. Бегун должен выбирать то, что наиболее полезно для него, и при этом просто-напросто имея в виду тот факт, что нельзя перегружать желудок в день соревнования.
При условии, что вы не пьете во время приема пищи, вам дозволяется поглощать в день соревнований столько жидкости, сколько вздумается, и при этом не нужно опасаться каких-либо вредных воздействий. Вы можете напиться даже до такой степени, когда будет слышно журчание воды в желудке.
Считается, что бегуну не следует употреблять приправленную пищу. Но если человек получает большое удовольствие от еды, когда пища приправлена, и приправленная пища радует его, то этот факт будет иметь для меня наибольшее значение. Ведь простое удовольствие от еды приводит к необходимому выделению желудочного сока. Так что пусть он ест свои приправы.
Здесь важно понять то, о чем я уже упомянул раньше. Если вы не любите какую-то пищу, не набивайте ею свои желудок в расчете на то, что она полезна. Будет лучше, если вы обойдетесь без нее. Ваш желудок восстанет против нее, и пищеварительный процесс будет нарушен, а в длительном беге это причинит вам больше неприятностей, чем если бы вы вообще ничего не ели.
Для обогащения калорийности пищи я рекомендую глюкозу или варенье. Нужно отдавать себе отчет в том, что тот, кто работает, да еще бегает по 100 миль в неделю, нуждается в большем количестве калорий, чем обычный человек, и спортсмен должен потреблять их, избегая загромождения и перегрузки пищеварительной системы.
Сколько есть мяса? Этот вопрос должен решить сам спортсмен. Однако лучше есть постное мясо, чем жирное. Мы стараемся исключить жир из рациона бегунов. К примеру, лучше жарить яичницу на масле, а не на сале, если, конечно, вы вообще употребляете яйца в таком виде.
Типы бегунов и тактика бега
Прежде чем вы сможете рассчитывать на успех применения какой-либо тактики во время соревнований, вам нужно освоить все виды бега. Вы должны быть готовы к быстрому и медленному началу, к перемене темпа бега, другими словами, для наилучшего исхода соревнований вы должны научиться жонглировать своей быстротой и выносливостью.
Наилучшей подготовкой к соревнованиям, рассчитанной на тактическую борьбу с соперниками, вероятно, являются серии быстрых рывков по 50 ярдов каждый. Типичной демонстрацией правильности этого положения было выступление Владимира Куца в Мельбурне. Он совершал серии коротких рывков и его способность к восстановлению была столь большой, что он переходил от первого спринтерского «взрыва» ко второму раньше, чем остальные спортсмены успевали отдохнуть от первого. И с каждым успешным рывком преимущество Куца умножалось.