Как я уже говорил в предыдущих главах, когда Бог сотворил людей, Он задумал их вегетарианцами. В книге Бытия - самой первой книге Библии - Бог говорит: «Вот, Я дал вам всякую траву сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу» (Бытие 1:29).
Единственным растением, плоды которого были запрещены для первого мужчины и первой женщины, было дерево «познания добра и зла» (Бытие 2:17). Бог повелел Адаму и Еве, чтобы они питались плодами любого другого дерева в раю, кроме этого.
После того как Адам и Ева восстали против Бога, Он изгнал их из райского сада и проклял землю, сказав:
«Терние и волчцы произрастит она тебе; и будешь питаться
полевою травою» (Бытие 3:18).
Адам стал возделывать землю. От Адама до Ноя люди оставались вегетарианцами, причем в это время продолжительность жизни человека была гораздо выше, чем в последующие времена.
Был ли Иисус вегетарианцем? Нет, не был. Писание говорит нам, что Он часто ел рыбу, а на Пасху ел баранину Скорее всего, Он ел и другие виды мяса по праздникам и по таким случаям, как свадьбы.
Ел ли Иисус овощи? Конечно! В Библии не говорится об этом прямо, но в библейские времена овощи были основой ежедневного рациона. Израильтяне всегда употребляли в пишу разнообразные овощи, травы и пряности растительного происхождения (кроме лет, проведенных в пустыне, когда они питались манной).
В книге Чисел говорится, что народ израильский тосковал по той пище, к которой привык в Египте. Эта пища включала огурцы, дыни, лук, черемшу, чеснок, а также рыбу разных видов. Заметим, что эта пища не считалась плохой для израильтян только потому, что была египетской, - просто она была привычной частью их рациона, когда они жили в Египте, а в пустыне именно этих привычных продуктов питания им не хватало больше всего.
Такая пища — огурцы, дыни, лук, черемша и чеснок -очень полезна для здоровья. Бог одобрил их употребление в законе, который дал Моисею для израильского народа.
Теперь поговорим подробнее об овощах, которые употребляли в пищу во времена Иисуса.
ФАСОЛЬ, ГОРОХ И ЧЕЧЕВИЦА
Фасоль, горох и чечевица выращивались в библейские времена и использовались для приготовления пюре и похлебки. Из смеси бобовых с просом готовили муку грубого помола и пекли из нее хлеб. Преимущество бобовых в том, что их легко высушить, а в сухом виде они хорошо хранятся.
История Исава и Иакова — одна из самых запоминающихся в книге Бытия. Библия рассказывает, что однажды Исав провел целый день на охоте и сильно проголодался — придя домой, он был совершенно без сил от голода. Он почуял вкусный запах готовящейся похлебки из чечевицы и сказал своему брату Иакову: «Дай мне поесть красного, красного этого; ибо я устал» (Бытие 25:30).
Чечевичная похлебка известна на Ближнем Востоке с древних времен. Это очень вкусное, ароматное и питательное блюдо, которое готовится из фасоли и чечевицы с добавлением чеснока. Иаков воспользовался состоянием брата и предложил ему: «Продай мне теперь же свое первородство» (Бытие 25:31).
В библейские времена сын-первенец занимал в семье привилегированное положение просто потому, что родился первым. По праву перворожденного Исав унаследовал бы большую часть отцовского состояния; перед смертью отца он получил бы от него особое благословение и возможность наилучшим образом использовать свое наследство. Кроме того, первенец становился главой семьи после смерти отца.
Отец не мог передать право перворожденного другому сыну, однако старший сын мог сам уступить свое право. Исав поступил именно так. Он сказал: «Вот, я умираю; что мне в этом первородстве?» (Бытие 25:32), на что Иаков ответил: «Поклянись мне теперь же» (Бытие 25:33). «Он поклялся ему, и продал первородство свое Иакову И дал Иаков Исаву хлеба и кушанья из чечевицы» (Бытие 25:33-34).
В результате израильский народ произошел не от Исава, а от Иакова. И это случилось только оттого, что в тот день че-невинная похлебка показалась Исаву важнее собственной судьбы!
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ИЗ БОБОВЫХ РАСТЕНИЙ
Бобовые содержат очень много растворимой клетчатки, которая уменьшает уровень «плохого» холестерина в крови и снижает артериальное давление.
Известный ученый Джеймс Андерсон из Университета штата Кентукки рекомендует для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний ежедневно съедать не менее одного стакана бобовых. Его исследования показали, что у пожилых мужчин, в рацион которых были включены бобовые, резко (на 19 %) снизился уровень холестерина в крови. В аналогичном исследовании, проведенном в Университете штата Миннесота и давшем такие же результаты, испытуемые съедали в день по стакану бобов, заменяя ими хлеб и картофель.