Рестриктазы (рестрикционные эндонуклеазы) — ферменты, расщепляющие ДНК в участках, имеющих специфические последовательности нуклеотидов длиной обычно 4–7 п. н. Первые три буквы в наименовании рестриктазы указывают микроорганизм, из которого она была выделена, например Есо (Escherichia coli) четвертая буква обычно обозначает штамм, а римская цифра — конкретный фермент.
Ретровирусы — РНК-содержащие вирусы, имеющие в своем составе фермент обратную транскриптазу, копирующий РНК в ДНК, интегрирующуюся затем с геномом организма хозяина.
Ретротранспозоны — транспозоны, механизм транспозиции (перестановки по геному) которых полностью совпадает с частью жизненного цикла ретровируса, однако они лишены функциональной белковой оболочки и могут перемещаться лишь внутри какой-нибудь одной клетки и быть переданы ее потомкам.
Ризосфера — слой почвы (2–3 мм), прилегающий к корню растения.
РНК-индуцируемый сайленсинг-комплеке (RNA-induced silencing complex) — мультибелковый комплекс, в состав которого входит один из белков семейства Argonaute и малые интерферирующие РНК (англ. siRNA), предварительно подвергшиеся процессингу эндонуклеазой Dicer. Dicer расщепляет предшественник siRNA, представляющий собой двуцепочечную молекулу РНК (dsRNA) на одноцепочечные фрагменты. В состав RISC всегда включатся только один из них, предпочтение отдается тому фрагменту, 5'-конец которого конъюгирован менее прочно. Затем RISС образует комплекс с РНК-мишенью, что приводит либо к репрессии ее трансляции в случае неполной комплементарности, либо к расщеплению ее последовательности приблизительно в середине участка спаривания в случае полной или почти полной комплементарности. Эндонуклеазная активность внутри комплекса RISC опосредована РНКаза-Н-подобным доменом (piwi) в белке Argonaute. Данный процесс имеет значение как в регуляции активности генов с помощью микроРНК (microRNA, m.RNA), так и в защите от вирусных инфекций, так как вирусы часто используют двуцепочечные РНК как инфекционный вектор.
РЧК-интерференция — процесс подавления экспрессии гена на стадии транскрипции, трансляции, деаденилирования или деградации мРНК при помощи малых молекул РНК.
Санитарная обработка — мероприятие, проводимое в эпидемическом очаге, предусматривающее дезинфекционную (дезинсекционную) обработку постельных и носильных вещей, волос, мытье под душем.
Сегрегация: 1) расхождение родительских хромосом в мейозе; 2) возникновение различных гено- и фенотипов в потомстве гибридов, обусловленное случайным распределением гомологичных хромосом между гаметами в мейозе, кроссинговером и случайными сочетаниями гамет при оплодотворении.
Секвенирование — определение последовательности нуклеотидов в молекуле ДНК.
Сепсис (гниение) — общая инфекция, состояние организма, при котором патогенные микроорганизмы, проникшие из первичного очага инфекции в кровь, размножаются в ней и заносятся во все ткани и органы, где вызывают воспалительные и дегенеративно-некротические процессы. Клиническая картина сепсиса не зависит от вида возбудителя инфекции.
Серологические реакции — методы иммунодиагностики, разработанные для установления в сыворотке крови антител или антигенов. Серологические реакции являются специфическими и основан) t на взаимодействии антигена и антитела. К ним относятся реакции: агглютинации, гемагглютинации, связывания комплемента, преципитации, нейтрализации, а также методы определения групп крови и преципитационные пробы в судебно-медицинской экспертизе.
Сеятели чумы (демоны эпидемий) — так в Средние века называли людей, которые пытались вызывать эпидемии с помощью предметов и материалов, находившихся в контакте с больными чумой, либо содержащих выделения чумных бубонов. В некотором смысле они являются предшественниками современных биотеррористов.
Сиаловая кислота — аминосахар, N-ацетил производное нейраминовой кислоты. Сиаловая кислота широко распространена в тканях животных и, в меньшей степени, других организмов: растений и грибов, дрожжей и бактерий, в основном в составе некоторых гликопротеинов и ганглиозиды и стенок бактериальных клеток.
Сильфон — тонкостенная металлическая трубка или камера с гофрированной (волнообразной) боковой поверхностью. Сильфон изготавливают из латуни (обычно полутомпака), фосфористой и бериллиевой бронзы и нержавеющей стали. Наиболее широко сильфоны применяют в пневмо- и гидроавтоматике в качестве чувствительных элементов, реагирующих (расширением или сжатием, подобно пружине) на изменение давления газа или жидкости, действующего на дно сильфона (например, в датчиках температуры, давления), а также в качестве гибких соединений трубопроводов, компенсаторов температурных удлинений, упругих разделителей сред и т. п. Стенки сильфона для работы при больших разностях давлений и в агрессивных средах изготовляют 2-, 3- и 4-слойными. Используются в биологических боеприпасах барометрического типа.