Варим средних картошин и морковок в пропорции 2к1 ( 6 картошек-3 морковки например) в мундире
Яйца вкрутую - по числу картофелин( но можно пару лишних))
Охлаждаем...чистим
На терке начинаем натирать в подходящую тару ( большую и глыбокую)
2 картошины...поперчить..слой майонеза...морковочку...слой майонеза.. далее пока на закончатся
Снова слой майонеза сверху...натираем половину яиц...майонез...вторая половина..майонез
Готовый салат посыпаем рубленым зеленым луком...ненадолго в холодильник..готово
В качестве гарнира к любому мясу...
"Еврейский" салат
link: "Еврейский салат" он всего из двух ингридиентов,в этом прикол и еще в том, что его много не съешь, как мне объяснили. Это натертый плавленый сырок и раздавленная долька чеснока. Но без майонезика,конечно,никуда.
Очень удобно делать бутики для гостей. Нарезать белый батон(или купить нарезку),слегка обмазать слив. маслом с обеих сторон, в духовку подрумянить.Намазать чесноком полностью,либо одну сторону.Можно без него, ессно. Сверху смесь:вар. яйца с майонезом. Зелень. Все. Можно смесь приготовить заранее, тогда они будут горячими.Но и на утро после холодильника, если остались,тоже хороши.
Вар.яйца отлично крошатся вилкой в руке,чтоб терку не мыть потом.Это и быстрее,и форма смеси такая какой она должна быть.На терке так не сделать.Но тут и не надо так крошить,это не"Мимоза".
Крабовый нестандартный
Irene: Крабовый нестандартный (в смысле без риса и не опасный для талии):
2 больших листа пекинской капусты
200г упаковка "крабового мяса", лучше, как ни странно, замороженного
1 банка сладкой кукурузы 300-350г
150 г выдержанного сыра (в том смысле, что не адыгейский и не сулгуни) - способ утилизовать неудачный сыр
1 большое яблоко или 2 маленьких (в том числе кислые и твердые, которые никто есть не хочет) - тоже способ утилизации
сок половины лимона
факультативно: сладкий перец
250 г майонеза
пол чайной ложки какого-нибудь экзотического сладко-острого соуса.
немного сушеной зелени (например "Смесь для овощных салатов")
Капусту и краб.мясо нарезать, сыр и яблоко натереть на крупной терке.
Делается за 15 мин.
Маленькая хитрость:
если сделать салат накануне праздника и сыр не натереть, а терпеливо нарезать на очень маленькие кубики (ребро 3-5 мм), то сыр пропитается майонезом - вкус очень интересный. Хранить ночь естественно в холодильнике и лимонным соком поливать непосредственно перед подачей на стол.
Овощной салат
dmiyur: Свежие помидоры , болгарский перец , стеблевой сельдерей , китайский салат , репчатый лук и оливки нарезаем , добавляем порубленную зелень , можно сушёную ,солим-перчим , заправляем маслом , сметаной или майонезом (кому чем больше нравится). Способ нарезки ингредиентов и их соотношение на ваш вкус .
салат "Офисный"
rain: Салат Офисный
1б.горошка, 1б. кукурузы, сухарики ржаные и ветчина, нарезанная соломкой. Смешать с майонезом.
Соль и прочие приправы - по вкусу.
Салат "Нищенский"
SergL: Ингредиенты:
- банка красной фасоли (не в томате!)
- ржаные сухарики
- петрушка
- майонез
Фасоль и сухарики взять в пропорции 1:1, добавить мелко резаную петрушку, заправить майонезом, перемешать и сразу подавать на стол.
Сухарики годятся магазинные, но будет вкуснее с домашними: чёрный хлеб нарезать кубиками со стороной в 1 см, выложить на противень в один слой, щедро смазать подсолнечным маслом и сунуть в горячую духовку на малый огонь. Держать в духовке, периодически помешивая, пока сухарики не станут золотисто-коричневатого цвета.
GSR: Ну, чтобы два раза не вставать - рецепт салата "Холостяцкий".
Банка фасоли консервированной - 1 штука. Можно красную, можно белую.
Банка кукурузы консервированной - 1 штука.
Сухарики "Три корочки" или аналогичные - 2 маленьких пакета или 1 большой.
Все это вываливается в миску и перемешивается. Сверху выдавливается майонез. Еще раз перемешивается. Через 5 минут, когда сухарики немного пропитаются, можно принимать. Весь смак в том, что сухарики должны слегка похрустывать. Но даже на следующее утро салат все равно вкусный, хоть уже и не хрустит.
Салат "Оливье"