Руккола (почему-то принято не резать, а рвать руками)
Помидоры черри (нарезать на четвертинки)
Брынза.
Алес (в смысле больше ничего не надо).
Вкусно.
Naruto: Так уж и вкусно? Без бальзамического уксуса и оливкового масла? Да ни в жисть!
С ними же - очень вкусно!
Салат "Зимний"
ASDQWE: Раз уж жрачно-питательная тема пошла, дам пару рецептов на предстоящую зиму:
1. Аджика по-узбекски. Делается - элементарно. Берется примерно 20-25 стручков "жгучего перца", 2-3 кг "болгарского" и 10-12 луковиц чеснока. Все перемалывается на мясорубке и не требует НИЧЕГО. Кушается всю зиму в качестве антигриппинов и прочего. Я лично просто в литровые банки переливаю и в холодильник ставлю. Литра 4 мне хватает на зиму. И забыл, когда последний раз болел более 2 дней.
2. Салат "Зимний" (чисто мое название). Свежая свекла трется на терке, добавляется чеснок и майонез оливковый (сам лично майонез не перевариваю, но здесь - нужен именно он). Кушать сразу же, ибо быстро высыхает. Опять же - неповторимые ощущения.
ukusika: Точно соли не надо в рецепт № 1?
ASDQWE: Ни грамма не ложу. Вообще, соль - редкий ингредиент в моем меню. Наверное, поэтому стряпню экс-супруги с трудом съедал - предпочитал сам готовить на семью.
Кому не "страшно" - попробуйте. Кто боится острого - рекомендую добавить проваренный томат. Тогда уже "убьет" весь острый привкус.
А вообще, я, как человек, в свое время случайно родившийся на Востоке, больше предпочитаю чеснок и красный перец в качестве специй.
Еще один рецепт - салат "***" сами можете назвать - был сделан из остатков продуктов в холодильнике к обеду.
3-4 помидора мелко нарезаются, туда же - грамм 100 мелко нарезанных крабовых палочек, 5-6 зубчиков чеснока на чеснокодавилке и перемешайте со сметаной. Вкусняшка.
Салат "Царица Тамара"
twohead: Свежую цветную капусту натереть на самой мелкой терке, зелень мелко нарезать, грецкие орехи размолоть, чеснок продавить через пресс, сыр натереть. Все смешать и заправить майонезом. При желании - немного подсолить.
Салат из дайкона
cvt: Из дайкона получается прекрасный редечный салат с мясом - тертый дайкон, немного спассированного полукольцами лука, отварное мясо соломкой. Посолить. Майонезом заправить.
Примечание: Дайкон можно заменить зелёной редькой
Салат из стручковой фасоли
Бао: Очень простой салатик из моего детства.
Раньше продавалась консервированная стручковая фасоль (Болгария, Венгрия). Сейчас ее почти нет или очень дорогая (Италия).
Поэтому берем грамм семьсот мороженой зеленой стручковой фасоли, отвариваем, охлаждаем, туда пару-тройку долек чеснока давим и заправляем майонезом. Результат приятно удивляет.
z_vong: Матушка так делает: обжаривает фасольку с лучком, что дает привкус грибов, дает остыть, а потом заправляет майонезом и соевым соусом (можно сметанкой и соевым соусом). И ням-ням.
2a42: Фасоль бобами, лук, вареная печень(говяжья), майонез. Этого салата к утру на столе ни разу не оставалось.
Салат из трески
Бао: Мой любимый салат. Отварная треска мелко пальцами крошится, отделяя косточки. Мелко режется лук. Отвариваются несколько яиц. Мелко крошатся. В глубокий плоский судок слой трески сантиметра полтора, обильно майонез, слой лука, майонез, слой небольшой яиц, потом опять треска и т.д. Верхгий слой - треска. Обильно майонез. На ночь - в холодильник. Весь майонез впитает треска. Для меня - обалденно. Кого ни угощал - аналогичные впечатления, правда с удивлением, что так просто и так вкусно.
Салат из помидоров
V_Gudov: А вот если взять, к примеру, помидорку. И порезать ея мелкими кубиками. А потом красный болгарский перчик, и поступить с ним так же. А затем кусочек свежайшего сулугуни тоже порезать кубиками. И всё это смешать, чуть посолить, поперчить чёрным перчиком, полить оливковым маслом. И употребить под соточку чачи.
Как вы думаете, должна жизнь заиграть новыми красками?
Alebur: Должна! А куда она денется?
деревенщина: Ежели на хлеб еще положить ломтик сала- несомненно.
Курwiметр: Нет. Патамушта ёжбургер готовится не так.
Правильно будет так: берется помидорка и режется поперек колечком. А болгарский перчик вдоль соломкой. Соли не надо, потому что правильный сулугуни и так соленый .А сулугуни пластаем на "пласты", зависящие от толщины аппетита.