Фаршированный лук
TransSib: Ой, а я такой красенький лучок просто обожаю! Он очень хорошо идёт фаршированный мясом. Аккуратненько расколупываешь луковку, чтобы она на цельные чашечки разошлась (непростая я вам скажу работёнка) и фаршируешь. А потом в маслице разогретое. ну кто супротив лишних калорий борется, то можно и в духовочку. Советую еще тертый сыр добавлять в качестве крышечки. Объедение!
Шашлык из шампиньонов
Panalan: Шампиньоны маринованные в майонезе и соевом соусе. Запекаются на шампуре .
Я тоже сначала скривился ,скептически отнесся, но поробовав признал ,что неплохо. Сам такое еще не делал.
P.S. Хотя можно запекать и на решетке
Картофель, запечённый с салом
natyak: картофель запеченный с салом :)
Мы дома частенько этим блюдом балуемся.Средние одинаковые картофелинки помыть хорошо,порезать пополам и на каждую-дольку небольшую чеснока и сверху кусочком сала прикрыть и печь. А если для гостей-то кусочек сала можно поставить парусом, приколов деревянной зубочисткой.
ukusika: Звиняюсь, а сало солёное чи свежее?
rain: Мне этот вопрос тоже покоя не даёт..
деревенщина: Как профессиональный пожиратель сала ответственно заявляю- нужно брать свежую грудинку, отделять ребрышки для употребления отдельно. Соль и черный перчик обязательный ингредиент+фантазия.
natyak: Забыла уточнить :( , лучше соленое,но если свежее - то посолите каждую картофелину
Капуста быстрого приготовления
Danochka: А вот кому на закуску капусту-почти-квашеную-через-8-часов-уже-готовую?
Рецепт:
На 2 кг шинкованной капусты 2-3 тёртых на крупной тёрке морковки, 2-3 зубчика давленого чеснока. Маринад: 1 литр воды, 2 столовых ложки соли, 3/4 стакана сахара, пара лавровых листиков, 3 горошины душистого и с десяток - чёрного перца. Маринад кипятим, затем в него льём полстакана (можно чуть поменьше) рафинированного растительного масла, заливаем маринадом капусту, придавливаем грузом и оставляем на 8 примерно часов.
Если готовили с утра - есть можно уже вечером, с вечера - утром. Вкууусно...
Капустные конверты
Kpok: Листы молодой капусты отбиваете кухонным молотком, солите, перчите и складываете конвертом.
Взбиваете яйцо со сметаной (на одно яйцо столовая ложка сметаны с верхом), солите и перчите, добавляете муки (тесто как на блины по густоте), капустные конвертики опускаете в тесто и сразу на сковородку (желательно на топленом сливочном масле, но и на растительном сойдёт). Очень вкусно, приятного аппетита!
Быстрая картошка
Alex King: "Быстрая картошка"
Берём картофелины одинакового среднего размера без повреждений, моем тщательно.
Накалываем вилкой, глубоко на 2 см примерно в 4-6 местах, по бокам и с концов.
Ставим в микроволновку на несколько минут, потом переворачиваем и ещё несколько минут.
Режем полосками, солим крупной солью и заливаем пахучим маслом.
Водочка, селёдочка, грибочки - по вкусу!
Картофель по-савойски
geezer: Картофель по-савойски
И н г р е д и е н т ы : 500 г картофеля, 1/4 л молока, 2 яйца, 2-3 ст. ложки тёртого сыра, перец, соль, щепотка мускатного ореха.
П р и г о т о в л е н и е : В молоко вбить яйца и взбить все. Осторожно добавить тёртый сыр, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Очищенный сырой картофель нарезать тонкими дольками, поместить в форму и залить молоком, смешанным с яйцами и сыром; поставить в духовку для запекания. Рассчитано на 3 порции.
Я, правда, делаю с колбасным копченым сыром - поострее получается. 20-25 минут и готово.
Запеканка картофельная
cvt: Запеканка картофельная.
Пюре взбиваем с молоком (водой) и яйцом, форму смазать маслом и обсыпать сухарями; выложить пюре, сверху посыпать резаным салом. Или просто сбрызнуть маслом. Запечь в духовке.