Вот только не знаю, как будет храниться. Наверно, никак не будет. Половина уже съедена, вторая ненамного дольше продержится...
cabomba23: А сироп, что выливается? Жалко
ukusika: В сироп следующие полтора килограмма тем же макаром. А потом в бутылочку слить и использовать... как сироп!
Цукаты из кабачков
cvt: Кабачок почистить, порезать кусочками толщиной с палец (1 кг, к примеру). Корень имбиря тоже почистить, порезать тонко (размер корня с ладошку младенца или больше, если любите имбирь). Засыпать 200 гр. сахара. Оставить на 3-4 часа, иногда перемешивая. Образовавшийся сок слить, выжать туда 1 лимон, цедру с этого лимона тоже можно срезать и добавить. Всыпать еще 300 гр. сахара, сварить сироп. Кабачки опустить в сироп, варить на слабом огне до опрозрачивания.(в микроволновке на 450 Вт в три приема по 20 мин с перерывами, а можно и больше). Получившиеся цукаты сушить. (на внезапно купленной сушке для фруктов и овощей, а еще я насушила яблок на компот, но половину мы уже схомячили просто так). Т=примерно 60-70 град Цельсия.
Это неописуемо вкусно. Даже вкусней собственно засахаренного имбиря !
Третий кабачок доедаем.
А это, кстати - к предыдущему сеансу кулинарного садизма иллюстрации.
Кабачковые цукаты, дубль 4. Первые три съедены без увековечивания.
Гренки
Assa1964: Гренки моего детства: ломтики белого хлеба обмакнуть в молоке ,обвалять в сахарном песке и на сковородку. Потреблять с молоком или чаем. Очень вкусно.
Irlina: А яйцо добавляли? Для гренок яйца обязательны.
А мы сахар не добавляли, подсаливали.
Assa1964: Без яиц, чистые карамельные хлебные гренки :nyam: С горячим молоком или чаем(без сахара) самое то было))
rain: Когда мы были в фольклорной экспедиции, то, будучи дежурными, на завтрак решили сделать гренки (молоко, сахар, яйцо, белый хлеб). Сидим довольные, ждём радостных и благодарственных возгласов. Вместо этого, вылезает недовольная физиономия из-за стола и громко начинает возмущаться, что ему, человеку после армии и обладателю русской рожи, подсунули какие-то французские гренки!! :( Я очень сильно невзлюбила его после этого...
Булочки с изюмом
Danochka: Опробовала только что новый рецепт булочек с изюмом под названием "Булочки "Челси":
На всё про всё ушло минут сорок (включая выпечку), вкуснотища получилась.
Рецепт:
2 стакана муки (200-250гр)
10 граммов разрыхлителя для теста
1/4 стакана сахара
30 граммов сливочного масла
1/3 стакана молока
1 яйцо
Соединить в миске муку с сахаром и разрыхлителем, добавить кусочки масла .
Растереть смесь пальцами до однородной крошки.
Взбить яйцо с молоком, соединить с мучной крошкой и замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт.
Смазать его размягчённым сливочным маслом, посыпать сахаром, разложить сухофрукты (у меня был изюм и пластинки миндаля).
Скатать в рулет, разрезать его на 12 равных частей и выложить их в форму, смазанную маслом, так, чтобы они касались друг друга. Выпекать при температуре 180 градусов до светло-коричневого цвета (около 20-30 минут).
При желании готовые булочки сразу после вытаскивания из духовки полить сахарной глазурью (четверть стакана сахара и четверть стакана воды размешать, довести до кипения и варить 2-3 минуты). Я обошлась без глазури, и так вкусно.
Да, поскольку рецепт каким-то образом напоминает английскую кухню, думаю, что туда в качестве начинки подойдут апельсиновые или лимонные цукаты, курага, сушёная вишня и всякие разные орехи.
Лимонный пирог-2
Danochka: А побуду-ка я анти-Лапом... Предлагаю почтеннейшей общественности вкуснющий лимонный пирог.
Рецепт очень простой.
Тесто:
200 (можно чуть меньше) граммов размягчённого масла или маргарина
1 стакан сахара (можно три четверти стакана, но это на любителя)
1 яйцо
0,5 чайной ложки гашёной соды