Очень хорош для овощной недели и картофель. Его можно варить или парить, но обязательно в мундире. Очищенный картофель можно заправить оливковым маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, зеленым луком или шнитт-луком, а также сушеными водорослями.
Контрастная разгрузочная неделя
Главное достоинство данной диеты заключается в том, что она основана на самых разнообразных продуктах питания. Этим она выгодно отличается от описанной выше овощной диеты.
Понедельник (овощной день, 750 ккал).
Завтрак.
Кофе с молоком — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Овощной суп — 500 мл, сырые овощи (капуста, свекла, шпинат).
Ужин.
Творог — 20 г, хлеб — 20 г, спаржа, овощи.
Перед сном.
Зеленый чай с лимоном — 1 чашка.
Вторник (мясной день, 1000 ккал).
Завтрак.
Кофе с молоком — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Бульон из 50 г рубленого мяса, жаркое из постной телятины — 100 г, овощной салат -150 г, яблоко — 1 шт.
Ужин.
Отварная курица — 100 г, нежирная ветчина — 100 г, корнишоны — 3–4 шт., овощной салат — 150 г, яблоко — 1 шт.
Среда (яичный день, 900 ккал).
Завтрак.
Сваренное вкрутую яйцо — 1 шт., кофе с молоком — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Яичница из 3 яиц, яблоко — 1 шт.
Ужин.
Сваренные вкрутую яйца — 2 шт., хлеб — 30 г, овощной салат — 150 г, яблоко — 1 шт.
Четверг (молочный день, 1200 ккал).
Завтрак.
Зеленый чай — 1 чашка, молоко — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Отварной картофель — 1 шт., хлеб — 20 г, творог — 20 г, молоко — 500 мл.
Ужин.
Отварной картофель — 1 шт., молоко — 500 мл, оливковое масло — 5 мл, яблоко — 1 шт.
Перед сном.
Простокваша — 250 г.
Пятница (рыбный день, 800 ккал).
Завтрак.
Зеленый чай — 1 чашка, молоко — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Бульон — 200 мл, отварная рыба — 100 г, хлеб — 20 г, овощной салат — 100 г, груша — 1 шт.
Ужин.
Отварная сардина или форель — 1 шт., томатный сок — 250 мл, яблоко — 1 шт.
Суббота (фруктовый день, 700 ккал).
Завтрак.
Кофе с молоком — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Фрукты (кроме бананов и орехов) — 300 г, хлеб — 20 г, творог — 20 г.
Ужин.
Как обед, только взять другие фрукты.
Воскресенье (голодный день).
Пить только воду — до 1,5 л.
А теперь несколько правил:
— во время разгрузочной недели нельзя употреблять алкогольные напитки, поскольку они затрудняют процесс выведения жира их организма; употреблять алкоголь можно только через сутки после окончания разгрузочной недели;
— в списке запретных продуктов находятся также газированные напитки;
— продукты необходимо есть строго в указанные в диете дни;
— нельзя жарить продукты или готовить блюда с добавлением жира;
— с мяса надо срезать весь жир, а с домашней птицы — кожу.
Варианты разгрузочных дней
Молочный разгрузочный день
Некоторые медики утверждают, что молоко можно пить только в детском возрасте, до 4–5 лет. Они объясняют это тем, что желудок взрослого человека перестает вырабатывать лактазу — фермент, который расщепляет казеин, входящий в состав молока. Однако ни один медик не возражает против того, что молоко содержит множество питательных элементов, белков, жиров, углеводов, калия, кальция, магния и витаминов. Благодаря этому оно очень часто используется в качестве основного продукта в целом ряде диет и рекомендовано для проведения разгрузочных дней.
Молочный день довольно жесткий, ведь в пищу придется принимать только молоко. Причем оно должно быть свежим, в идеале — парным, поскольку именно в нем целебные и полезные свойства проявляются ярче всего. Если вам удалось достать парное молоко, ни в коем случае не кипятите его. В процессе кипячения в нем образуется слизь, попадание которой в организм нежелательно. Если вы опасаетесь пить свежее молоко, покупайте козье молоко. По вкусу оно лишь слегка отличается от коровьего, но в нем не содержится никаких болезнетворных микроорганизмов: козы не болеют бруцеллезом.