Блюда с медом

✓ 2 ст. ложки сливочного масла

✓ 2 ст. ложки растительного масла

✓ молотый белый перец и соль – по вкусу

Свинину нарежьте кубиками со стороной полтора сантиметра. На сковороде растопите сливочное масло, положите мясо, чеснок и обжарьте все на сильном огне, помешивая, до готовности мяса. Приправьте солью, белым перцем, перемешайте, переложите в емкость и сохраняйте в тепле.

На сковороде разогрейте растительное масло, положите виноград и быстро обжарьте. Смешайте соевый соус, мед, лимонную цедру и добавьте к винограду. Потушите, помешивая, до тех пор, пока виноград не покроется глазурью.

Затем добавьте арахис и обжарьте все еще 1 минуту, помешивая. Зелень кинзы крупно нарежьте или нарвите. Смешайте мясо с зеленью и смесью из винограда и арахиса.

Рулетики из бекона с черносливом и шалфеем «Гламурные глазурованные»

На 20 рулетиков:

✓ 10 полосок бекона

✓ 2 ст. ложки меда

✓ 20 шт. чернослива без косточек

✓ 20 листочков шалфея и немного – для украшения

Положите на доску полоски бекона, каждую из них растяните тупой стороной ножа и разрежьте пополам. Плотно заверните в каждую часть бекона листик шалфея и чернослив.

Подготовленные рулетики уложите на решетку и обжарьте на гриле, переворачивая, в течение 10 минут до золотистого цвета. Смажьте медом и обжарьте еще несколько секунд. Подавайте теплыми, украсив оставшимися листочками шалфея.

Салат с колбасой, чечевицей, луком-ассорти, яблоками и петрушкой под медово-горчичным соусом «Канзас»

✓ 500 г колбасы

✓ 200 г вареной чечевицы

✓ 200 г зеленого лука

✓ 1 кислое яблоко

✓ 2 головки красного лука

✓ 1 пучок лука-резанца

✓ 1/2 пучка петрушки

Для соуса:

✓ 1 ст. ложка меда

✓ 1/2 стакана овощного бульона

✓ 1 ст. ложка горчицы средней остроты

✓ растительное масло, уксус, перец и соль – по вкусу

Вареную чечевицу, очищенный и нарезанный тонкими полосками зеленый лук, очищенное и нарезанное кубиками яблоко уложите в салатницу. Колбасу нарежьте мелкими кубиками.

Красный лук мелко нарубите, лук-резанец и петрушку мелко нарежьте. Смешайте все подготовленные продукты, полейте соусом и поместите на 30 минут в холодильник. Подавайте, посолив и поперчив.

Для соуса смешайте овощной бульон с горчицей, уксусом, растительным маслом, медом, приправьте перцем, солью и все тщательно взбейте.

Пастрома из грудки курицы или индейки с горчицей, соевым соусом, паприкой, чесноком и лавровым листом «Булгария»

✓ 1/2 грудки индейки или 1 грудка курицы

✓ 2 ст. ложки меда

✓ 3 ст. ложки горчицы

✓ 1/2 стакана сахара

✓ 1/4 стакана соевого соуса

✓ 5 зубчиков чеснока

✓ 1 лавровый лист

✓ паприка, перец и соль – по вкусу

Смешайте соевый соус, сахар и измельченный лавровый лист. Влейте 1 стакан воды, доведите до кипения и дайте остыть. В полученный маринад положите грудку индейки и поместите на сутки в холодильник. Затем извлеките мясо из маринада и смажьте его смесью из меда, горчицы и паприки.

Запекайте в духовке на решетке около 1 часа при температуре 160–170 °C. Мясо периодически переворачивайте и поливайте разбавленной маринадом смесью из меда, горчицы и паприки. По желанию мясо заверните в фольгу. Спустя 1 час смажьте мясо разрезанными зубчиками чеснока, посыпьте перцем и продолжайте запекать еще 30–40 минут. Подавайте в холодном или теплом виде.

Куриный салат с авокадо, апельсинами и сладким перцем под соусом из горчицы, мяты, сока лайма и оливкового масла «Салоникский»

✓ 250 г куриной грудки

✓ 1 шт. авокадо

✓ 1 апельсин

✓ 1 шт. сладкого желтого перца

✓ 1 шт. сладкого зеленого перца

✓ 1 шт. сладкого красного перца

Для соуса:

✓ 1 ст. ложка меда

✓ 1 ч. ложка горчицы

✓ 1 ст. ложка измельченной мяты

✓ 20 мл сока лайма

✓ 2 ст. ложки оливкового масла

Вареную или запеченную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Сладкий перец нарежьте брусочками, у авокадо удалите косточку, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Очищенный апельсин разделите на дольки и нарежьте их кубиками. Смешайте все подготовленные продукты и полейте их соусом.

Для соуса смешайте мяту, оливковое масло, сок лайма, горчицу и мед. Все посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Лососевый салат с помело, шпинатом, кинзой, горчицей, имбирем, зеленым луком и кунжутом «Китайский новогодний»

✓ 500 г филе лосося

✓ 150 г шпината

✓ 1 шт. помело

✓ 1/2 пучка кинзы

✓ 3–4 стебля зеленого лука

✓ 1 ч. ложка семян кунжута

Для маринада:

✓ 2 ст. ложки меда