Из овощей и фруктов — цветная и белокочанная капуста, репа, огурцы (без кожуры), картофель вареный, яблоки, груши, арбузы, абрикосы, персики, дыня, кизил, айва и другие фрукты и ягоды, а также фруктово-ягодные соки.
Ограничивается потребление сахара до 30 г в сутки. Сладкие блюда целесообразно готовить на сахарине или за счет суточной нормы сахара. Чай пить только слабо заваренным, кофе заменять суррогатом.
Режим питания: частая еда — 5 раз в день; исключить очень холодные блюда; вводить обильное количество жидкости до 2,0–2,5 л в день, преимущественно в виде различных фруктовоовощных соков.
Также рекомендуется пить ощелачивающие соки, как при избавлении от уратных камней.
Из травяных сборов Е. Щадилов рекомендует такие:
— Листья брусники — 2 части, трава буквицы (по 2 части), цветы василька, трава вероники (по 3 части).
1 ч. ложку сбора залить 300 мл кипятка, настаивать 30 минут. Принимать теплым с медом вместо чая. Новый настой приготовить и выпить на ночь.
— Корневище лапчатки прямостоячей (калган) (6 частей), трава медуницы, цветы маргаритки садовой (по 2 части).
1 ч. ложку сбора на стакан кипятка, варить на бане 15 минут, настаивать 2 часа. Принимать по 1 стакану 2–3 раза в день до еды.
— Трава грыжника, листья толокнянки, трава горца птичьего, кукурузные рыльца (все по 1 части).
1 ч. ложку сбора залить 300 мл кипятка, настаивать 30 минут. Принимать по четверти стакана 3–4 раза в день через час после еды.
— Корень марены красильной (3 части), корень стальника (2 части), семена льна (5 частей).
1 ст. ложку на стакан кипятка, варить на бане 10 минут, настаивать 1 час. Принимать на ночь по стакану теплым с медом.
Для лечения фосфатных камней полностью исключить молочные продукты, которые защелачивают мочу, и увеличить потребление мяса, рыбы, мучных продуктов и растительного масла, которые закисляют мочу. Хорошо помогает диета № 14.
К запрещенным продуктам относятся: молоко и молочные продукты (за исключением сметаны), яичный желток, сдобные изделия на молоке, овощи, фрукты, ягоды (за исключением упомянутых в диете), консервы закусочные, копчености, горчица, перец, хрен. Исключаются вещества и продукты, возбуждающие нервную систему и обладающие сильным со-когонным действием, — алкогольные напитки, кофе, пряности, крепкий чай, концентрированные бульоны и навары, соления и копчености. Эти вещества, раздражая желудочно-кишечный тракт, вызывают нарушение кислотнощелочного равновесия и ощелачивание мочи.
Зелень, овощи и фрукты из рациона исключаются, кроме гороха, фасоли, брюссельской капусты, брусники. Также запрещаются соусы мясные и рыбные; сладкие блюда в виде бисквита, пирожных.
Разрешаются: слабый чай без молока (со сливками), яичные блюда в очень ограниченном количестве (особенно ограничиваются желтки), сливочное масло, сало, растительное масло (творог, сыр, простокваша не разрешаются); супы на мясном или рыбном бульоне; крупы, макаронные изделия, блюда из муки; мясо, рыба, птица в виде разнообразных блюд обычной кулинарной обработки.
Разрешается употребление различных видов хлеба и хлебных изделий, кроме сдобных. Назначается преимущественно мясной стол, способствующий окислению мочи: мясо, птица, рыба и сало, различные блюда из них, мясные, грибные и рыбные супы, мучные, крупяные и макаронные изделия, консервы (но не овощные), икра, сливочное масло, растительные жиры, сладкие блюда, сахар и сладости во всех видах, мед, настой и сок шиповника, брусники, хлебный квас, отвар пшеничных отрубей.
Ограничивается употребление яиц (не более одного в день), сметаны (до 50 г в сутки), овощей, содержащих небольшое количество кальция и щелочных радикалов, — брюссельской капусты, тыквы, спаржи, гороха; блюд и гарниров из зернобобовых и грибов (не более 100 г в день); кислых ягод и фруктов — брусники, красной смородины, чернослива, алычи, яблок, орехов.
Поваренная соль вводится в пищу в нормальном количестве. Режим питания — общий. Жидкость 1,5–2 л в день.
Кроме этого показано питье подкисляющих соков: капустного, яблочного и виноградного (при отсутствии сахарного диабета). Соки пить 2–3 раза в день за 15–20 минут перед едой, в объеме 100–150 мл.